毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2007/05/11 (Fri)
★麻婆豆腐
合挽きﾐﾝﾁ150g 木綿豆腐1丁 白ﾈｷﾞ（輪切り）1本
ﾋﾟｰﾏﾝ（みじん切り）1個 生姜・にんにく（みじん切り）各１片
ｻﾗﾀﾞ油大２ 水溶き片栗粉適量
A（水1ｶｯﾌﾟ 砂糖小２ 醤油大３ 酒大２ 赤みそ・豆板醤各小１）
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾐﾝﾁをﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。
Aの豆板醤を加え、肉全体に混ぜて、Aの残りと生姜・にんにく・ﾋﾟｰﾏﾝを
加え、さっと混ぜながら煮る。
2cm角ぐらいに切った豆腐とﾈｷﾞ（飾り用を少し残して）を加え、中火で煮る。
水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛り、残りのﾈｷﾞを散らす。
合挽きﾐﾝﾁ150g 木綿豆腐1丁 白ﾈｷﾞ（輪切り）1本
ﾋﾟｰﾏﾝ（みじん切り）1個 生姜・にんにく（みじん切り）各１片
ｻﾗﾀﾞ油大２ 水溶き片栗粉適量
A（水1ｶｯﾌﾟ 砂糖小２ 醤油大３ 酒大２ 赤みそ・豆板醤各小１）
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾐﾝﾁをﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。
Aの豆板醤を加え、肉全体に混ぜて、Aの残りと生姜・にんにく・ﾋﾟｰﾏﾝを
加え、さっと混ぜながら煮る。
2cm角ぐらいに切った豆腐とﾈｷﾞ（飾り用を少し残して）を加え、中火で煮る。
水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛り、残りのﾈｷﾞを散らす。
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