毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2007/08/13 (Mon)
★どて煮ｼﾛﾝ風
牛ｽｼﾞ肉４００ｇ こんにゃく１枚 人参1/2本 大根１０ｃｍ 生椎茸４枚
白ねぎ1/2本 みりん・砂糖各適量
Ａ味噌大８ 甜麺醤大３ 酒４００ｃｃ
鍋にたっぷりの水を入れ、強火で牛ｽｼﾞ肉を５分ほど下茹でする。
ｻﾞﾙに上げ流水で洗い、茹で汁を捨て鍋も洗う。
こんにゃくは手でちぎっておく。人参・大根は５ｍｍくらいの薄切り、
生椎茸は半分か1/4に切る、白ねぎは小口切りにする。
鍋に水１２００ｃｃと牛ｽｼﾞ肉を入れ、沸騰するまで強火にし、沸騰したら
弱火で約１時間ほど煮込む。
Ａを混ぜ加えて味見をしながら、好みでみりん・砂糖で味をととのえる。
こんにゃく・人参・大根・生椎茸を加え、弱火で約１時間ほど煮込む。
器に盛り、白ねぎをのせる。
これ・・・どて煮じゃないって言われそうだけど、
ｼﾛﾝ風にｱﾚﾝｼﾞしてみたｗ←
ﾎﾝﾄはﾓﾂ使うらしいけど今回はｽｼﾞ肉使ってみた・・・
野菜も入れないらしいｗ
でもｽｼﾞ肉が柔らかくなってて美味しかったｗヽ(´ω`*)ﾉ
好みで一味唐辛子を振ってもいいｗｗｗｂ
牛ｽｼﾞ肉４００ｇ こんにゃく１枚 人参1/2本 大根１０ｃｍ 生椎茸４枚
白ねぎ1/2本 みりん・砂糖各適量
Ａ味噌大８ 甜麺醤大３ 酒４００ｃｃ
鍋にたっぷりの水を入れ、強火で牛ｽｼﾞ肉を５分ほど下茹でする。
ｻﾞﾙに上げ流水で洗い、茹で汁を捨て鍋も洗う。
こんにゃくは手でちぎっておく。人参・大根は５ｍｍくらいの薄切り、
生椎茸は半分か1/4に切る、白ねぎは小口切りにする。
鍋に水１２００ｃｃと牛ｽｼﾞ肉を入れ、沸騰するまで強火にし、沸騰したら
弱火で約１時間ほど煮込む。
Ａを混ぜ加えて味見をしながら、好みでみりん・砂糖で味をととのえる。
こんにゃく・人参・大根・生椎茸を加え、弱火で約１時間ほど煮込む。
器に盛り、白ねぎをのせる。
これ・・・どて煮じゃないって言われそうだけど、
ｼﾛﾝ風にｱﾚﾝｼﾞしてみたｗ←
ﾎﾝﾄはﾓﾂ使うらしいけど今回はｽｼﾞ肉使ってみた・・・
野菜も入れないらしいｗ
でもｽｼﾞ肉が柔らかくなってて美味しかったｗヽ(´ω`*)ﾉ
好みで一味唐辛子を振ってもいいｗｗｗｂ
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