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毎日の晩ご飯+α(*ノωノ) オリジナルレシピやどこかで見かけたレシピ誰かに貰ったレシピetc・・・ *注 レンジ500w オーブントースター1000w 大=大さじ 小=小さじ (エクストラヴァージンオリーブオイル(soramitu)・キミセ醤油使用) 殆どが2人分(適当でごめんw)  
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2007/01/04 (Thu)

★なすの味噌炒め

なす 400㌘
ごま油 大さじ1
赤唐辛子 1本
青ネギ 1本
A砂糖 大さじ1/2
 酒 大さじ1
 みそ 大さじ2強
 みりん 大さじ1

なすはへたを取り縦に半分に切り、さらに1㌢幅ぐらいに切る。
大きいものは横半分にする。
水につけてアクを抜き水気をよく切っておく。
赤唐辛子は種を取り細めの輪切りにする。
フライパンにごま油を入れ、なすを炒める。
Aを合わせ、回しかけ強火で炒める。
しあげに赤唐辛子と小口切りの青ネギを散らす。

ししとうと一緒に炒めたら旨かったw

画は竹輪と油揚げ入りw(*´д`*)b

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