毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2007/12/02 (Sun)
★麻婆白菜
白菜５～6枚 合挽きﾐﾝﾁ180g 玉ねぎ1/4個 ﾋﾟｰﾏﾝ（赤・緑）各1個
生姜・にんにく各１片 ｻﾗﾀﾞ油大１ 水溶き片栗粉適量 ごま油少々
A甜面醤大２ 豆板醤小１ 酒大１ 中華ｽｰﾌﾟ1/3ｶｯﾌﾟ 塩･ｺｼｮｰ各少々
白菜は芯は短冊切り、葉はざく切りにする。玉ねぎ・ﾋﾟｰﾏﾝは粗みじん切り、
生姜・にんにくはみじん切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、玉ねぎ・生姜・にんにくを炒め、ﾐﾝﾁを加えて炒め、
肉がﾊﾟﾗﾊﾟﾗになったら白菜の芯を加え炒める。
白菜の芯がしんなりしたら葉とﾋﾟｰﾏﾝを加え、Aを加えてさっと混ぜてひと煮
する。水溶き片栗粉でとろみを付けて、ごま油を回しかける。
辛さは豆板醤の量で調節してねｗ
ちなみにうちは小さじ２杯入れますｗ辛い（il|l ﾟДﾟl|）∑でも美味しいｗ
白菜５～6枚 合挽きﾐﾝﾁ180g 玉ねぎ1/4個 ﾋﾟｰﾏﾝ（赤・緑）各1個
生姜・にんにく各１片 ｻﾗﾀﾞ油大１ 水溶き片栗粉適量 ごま油少々
A甜面醤大２ 豆板醤小１ 酒大１ 中華ｽｰﾌﾟ1/3ｶｯﾌﾟ 塩･ｺｼｮｰ各少々
白菜は芯は短冊切り、葉はざく切りにする。玉ねぎ・ﾋﾟｰﾏﾝは粗みじん切り、
生姜・にんにくはみじん切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、玉ねぎ・生姜・にんにくを炒め、ﾐﾝﾁを加えて炒め、
肉がﾊﾟﾗﾊﾟﾗになったら白菜の芯を加え炒める。
白菜の芯がしんなりしたら葉とﾋﾟｰﾏﾝを加え、Aを加えてさっと混ぜてひと煮
する。水溶き片栗粉でとろみを付けて、ごま油を回しかける。
辛さは豆板醤の量で調節してねｗ
ちなみにうちは小さじ２杯入れますｗ辛い（il|l ﾟДﾟl|）∑でも美味しいｗ
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