毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
* 未選択(62) * 麺類(86) * 野菜(271) * 肉類(106) * 魚介類(90) * つまみ(50) * サラダ(87) * 揚げ物(4) * タレ(10) * ﾊﾟﾝ・他(33) * ごはん(80) * たまご(20) * おやつ(5) * お知らせ(1) * お知らせ(0)
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2007/07/22 (Sun)
★ししとうのきんぴら
しいとう２０個 赤唐辛子（輪切り）1本 醤油・みりん各大２ ごま油適量
ししとうはﾍﾀを取る。 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、赤唐辛子・ししとうを炒め、
醤油・みりんを加え、炒め合わせる。
しいとう２０個 赤唐辛子（輪切り）1本 醤油・みりん各大２ ごま油適量
ししとうはﾍﾀを取る。 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、赤唐辛子・ししとうを炒め、
醤油・みりんを加え、炒め合わせる。
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2007/07/22 (Sun)
★なすのｶﾞｰﾘｯｸ炒め
なす2本 にんにく（輪切り）１片 赤唐辛子（輪切り）1本
塩・ｺｼｮｰ各少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
なすは食べやすい大きさに切り、水に放しｱｸを抜き、水気を切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火で香りが
出るまで炒め、なすを加えてしんなりするまで炒め、塩・ｺｼｮｰで
味付けする。
★ｺﾞｰﾔのｶﾞｰﾘｯｸ炒め
ﾚｼﾋﾟ略ｗてか同上
なす2本 にんにく（輪切り）１片 赤唐辛子（輪切り）1本
塩・ｺｼｮｰ各少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
なすは食べやすい大きさに切り、水に放しｱｸを抜き、水気を切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火で香りが
出るまで炒め、なすを加えてしんなりするまで炒め、塩・ｺｼｮｰで
味付けする。
★ｺﾞｰﾔのｶﾞｰﾘｯｸ炒め
ﾚｼﾋﾟ略ｗてか同上
2007/07/21 (Sat)
★砂肝のﾋﾟﾘ辛漬け
砂肝200g 醤油1/2ｶｯﾌﾟ ﾗｰ油大１
砂肝はよく洗って食べやすい大きさに切り、茹でて水気を切る。
醤油とﾗｰ油を混ぜ合わせ砂肝を加え、30分くらい漬け込む。
砂肝200g 醤油1/2ｶｯﾌﾟ ﾗｰ油大１
砂肝はよく洗って食べやすい大きさに切り、茹でて水気を切る。
醤油とﾗｰ油を混ぜ合わせ砂肝を加え、30分くらい漬け込む。
2007/07/21 (Sat)
★ちくわのｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰ焼き
ちくわ3本 ﾊﾞﾀｰ大１ にんにく（みじん切り）１片 ﾊﾟｾﾘ(みじん切り）少々
ちくわは半分に切る。
ﾊﾞﾀｰを常温に戻し、にんにく・ﾊﾟｾﾘを混ぜてちくわにのせ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで
４～5分焼く。
ﾜｲﾝでもﾋﾞｰﾙでもおｋｗ(*´ω`*)ｂ
ちくわ3本 ﾊﾞﾀｰ大１ にんにく（みじん切り）１片 ﾊﾟｾﾘ(みじん切り）少々
ちくわは半分に切る。
ﾊﾞﾀｰを常温に戻し、にんにく・ﾊﾟｾﾘを混ぜてちくわにのせ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで
４～5分焼く。
ﾜｲﾝでもﾋﾞｰﾙでもおｋｗ(*´ω`*)ｂ
2007/07/20 (Fri)
★餃子の皮でﾗﾋﾞｵﾘ
豚ﾐﾝﾁ150g Aｵﾚｶﾞﾉ・ﾀｲﾑ・ﾊﾞｼﾞﾙ・ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ各少々 塩・ｺｼｮｰ各少々
餃子の皮１０～15枚 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・粉ﾁｰｽﾞ各適量 ﾄﾏﾄ1/2個
ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ適量
ﾐﾝﾁにAを加え混ぜてしばらく置く。ﾄﾏﾄは細かく刻む。
餃子の皮でﾐﾝﾁを包む。←ﾗﾋﾞｵﾘ
大き目の鍋で塩を加えたたっぷりの水を沸かし、ﾗﾋﾞｵﾘを加え
火が通るまで茹でる。
茹でたてを皿に盛り、ﾄﾏﾄ・みじん切りのﾊﾟｾﾘを散らし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・
粉ﾁｰｽﾞをかける。
暖かいうちに赤ﾜｲﾝと一緒にどぞｗ(*´ω`*)ｂ
豚ﾐﾝﾁ150g Aｵﾚｶﾞﾉ・ﾀｲﾑ・ﾊﾞｼﾞﾙ・ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ各少々 塩・ｺｼｮｰ各少々
餃子の皮１０～15枚 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・粉ﾁｰｽﾞ各適量 ﾄﾏﾄ1/2個
ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ適量
ﾐﾝﾁにAを加え混ぜてしばらく置く。ﾄﾏﾄは細かく刻む。
餃子の皮でﾐﾝﾁを包む。←ﾗﾋﾞｵﾘ
大き目の鍋で塩を加えたたっぷりの水を沸かし、ﾗﾋﾞｵﾘを加え
火が通るまで茹でる。
茹でたてを皿に盛り、ﾄﾏﾄ・みじん切りのﾊﾟｾﾘを散らし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・
粉ﾁｰｽﾞをかける。
暖かいうちに赤ﾜｲﾝと一緒にどぞｗ(*´ω`*)ｂ
2007/07/19 (Thu)
★甘えびとｱﾎﾞｶﾄﾞのｻﾗﾀﾞ
甘えび（刺身用）１０尾 ｱﾎﾞｶﾄﾞ1個 ﾚﾀｽ・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ適量
Aわさび・醤油各少々
Bﾏﾖﾈｰｽﾞ大１ ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ小２ わさび・醤油各少々
甘えびは尾を取る。ｱﾎﾞｶﾄﾞは小さい角切りにする。
Aで下味を付ける。
器にﾚﾀｽを敷き、甘えび・ｱﾎﾞｶﾄﾞを盛り、Bをかけ、ﾊﾟｾﾘを飾る。
甘えび（刺身用）１０尾 ｱﾎﾞｶﾄﾞ1個 ﾚﾀｽ・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ適量
Aわさび・醤油各少々
Bﾏﾖﾈｰｽﾞ大１ ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ小２ わさび・醤油各少々
甘えびは尾を取る。ｱﾎﾞｶﾄﾞは小さい角切りにする。
Aで下味を付ける。
器にﾚﾀｽを敷き、甘えび・ｱﾎﾞｶﾄﾞを盛り、Bをかけ、ﾊﾟｾﾘを飾る。
2007/07/18 (Wed)
★生ﾊﾑとﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄのｶﾅｯﾍﾟ
生ﾊﾑ4枚 じゃがいも（大きめの）1個 塩少々 ｱｽﾊﾟﾗ2本
A粉ﾁｰｽﾞ大１ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ ﾏﾖﾈｰｽﾞ大１ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ﾊﾞｹﾞｯﾄの輪切り4枚 ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ
じゃがいもは茹でて水気を切り、Aを加え潰しながら滑らかになるまで
混ぜる。ｱｽﾊﾟﾗは硬めに茹でて水に放し、水気を切り輪切りにし、
ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄに加え混ぜる。
ﾊﾞｹｯﾄを軽くﾄｰｽﾄし、ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ・生ﾊﾑをのせ、ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを飾る。
ﾜｲﾝに合うかもｗ(*´ω`*)
生ﾊﾑ4枚 じゃがいも（大きめの）1個 塩少々 ｱｽﾊﾟﾗ2本
A粉ﾁｰｽﾞ大１ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ ﾏﾖﾈｰｽﾞ大１ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ﾊﾞｹﾞｯﾄの輪切り4枚 ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ
じゃがいもは茹でて水気を切り、Aを加え潰しながら滑らかになるまで
混ぜる。ｱｽﾊﾟﾗは硬めに茹でて水に放し、水気を切り輪切りにし、
ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄに加え混ぜる。
ﾊﾞｹｯﾄを軽くﾄｰｽﾄし、ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ・生ﾊﾑをのせ、ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを飾る。
ﾜｲﾝに合うかもｗ(*´ω`*)
2007/07/17 (Tue)
★ﾙｯｺﾗｻﾗﾀﾞ
ﾙｯｺﾗ・ﾚﾀｽ各適量 黒ｵﾘｰﾌﾞ（輪切り）4個
Aｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾚﾓﾝ汁各大１ 塩・ｺｼｮｰ各少々
Aを混ぜて和えるだけｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
自家栽培のﾙｯｺﾗ使ってみたｗｗ
ﾙｯｺﾗ・ﾚﾀｽ各適量 黒ｵﾘｰﾌﾞ（輪切り）4個
Aｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾚﾓﾝ汁各大１ 塩・ｺｼｮｰ各少々
Aを混ぜて和えるだけｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
自家栽培のﾙｯｺﾗ使ってみたｗｗ
2007/07/17 (Tue)
★えびﾁﾘ
芝えび（剥き身）160g 白ねぎ（みじん切り）1/2本 生姜（みじん切り）１片
水溶き片栗粉適量 揚げ油適量 ｻﾗﾀﾞ油小２
A醤油・酒・ｹﾁｬｯﾌﾟ各小２ 砂糖小１1/2 豆板醤小１
えびはさっと洗い水気を拭いて、熱した揚げ油に入れ、色が変わったら
すぐ取り出す。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油・ねぎ・生姜を入れ、中火で炒め香りを出す。
えびを加え強火でさっと炒め、Aを混ぜ入れ全体に絡め、水溶き片栗粉を
回し入れとろみをつける。
芝えび（剥き身）160g 白ねぎ（みじん切り）1/2本 生姜（みじん切り）１片
水溶き片栗粉適量 揚げ油適量 ｻﾗﾀﾞ油小２
A醤油・酒・ｹﾁｬｯﾌﾟ各小２ 砂糖小１1/2 豆板醤小１
えびはさっと洗い水気を拭いて、熱した揚げ油に入れ、色が変わったら
すぐ取り出す。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油・ねぎ・生姜を入れ、中火で炒め香りを出す。
えびを加え強火でさっと炒め、Aを混ぜ入れ全体に絡め、水溶き片栗粉を
回し入れとろみをつける。
2007/07/16 (Mon)
★ｱｽﾊﾟﾗのｱﾝﾁｮﾋﾞﾏﾖかけ
ｱｽﾊﾟﾗ６本 ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）２～３枚 玉ねぎ（みじん切り）大１
ﾏﾖﾈｰｽﾞ大３ 塩・ｺｼｮｰ各少々
ｱｽﾊﾟﾗは茹でて氷水に放し、芯まで冷えたら水気を切り、半分に切る。
ﾏﾖﾈｰｽﾞにｱﾝﾁｮﾋﾞ・玉ねぎを加え混ぜ、塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。
ｱｽﾊﾟﾗを皿に盛り、ﾏﾖﾈｰｽﾞをかける。
ｱﾝﾁｮﾋﾞﾏﾖ美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
ｱｽﾊﾟﾗ６本 ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）２～３枚 玉ねぎ（みじん切り）大１
ﾏﾖﾈｰｽﾞ大３ 塩・ｺｼｮｰ各少々
ｱｽﾊﾟﾗは茹でて氷水に放し、芯まで冷えたら水気を切り、半分に切る。
ﾏﾖﾈｰｽﾞにｱﾝﾁｮﾋﾞ・玉ねぎを加え混ぜ、塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。
ｱｽﾊﾟﾗを皿に盛り、ﾏﾖﾈｰｽﾞをかける。
ｱﾝﾁｮﾋﾞﾏﾖ美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
2007/07/15 (Sun)
★ﾓﾛﾍｲﾔとｵｸﾗのねばねば
ﾓﾛﾍｲﾔ・ｵｸﾗ・鰹節各適量 醤油適量
ﾓﾛﾍｲﾔとｵｸﾗを刻んで鰹節を加え、醤油をかけて混ぜるだけｗｗｗｂ
ﾓﾛﾍｲﾔ・ｵｸﾗ・鰹節各適量 醤油適量
ﾓﾛﾍｲﾔとｵｸﾗを刻んで鰹節を加え、醤油をかけて混ぜるだけｗｗｗｂ
2007/07/15 (Sun)
★肉味噌のﾚﾀｽ巻き
豚ﾐﾝﾁ３００ｇ 生姜（みじん切り）１片 生椎茸３個 白ねぎ（みじん切り）１本
ﾚﾀｽ適量 貝割れ・青しそ（半分に切る）・ｷﾑﾁ各適量 ごま油大２
Ａ味噌大３ 砂糖・酒・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ各大１ 甜面醤・白ごま各大２ 醤油大1/2
生椎茸は粗みじん切り、ﾚﾀｽは洗って水気を拭いておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、生姜・豚ﾐﾝﾁを炒め、ﾐﾝﾁがﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったら
生椎茸を加えさらに炒める。
Ａを混ぜ加え、白ねぎを加えて炒める。
ﾚﾀｽにごはん・肉味噌をのせ、好みで貝割れ・青しそ・ｷﾑﾁを巻いてどぞｗｗ
肉味噌は冷蔵庫で１週間くらい保存可能ｗｂ ごはんにかけてもいいｗｂ
豚ﾐﾝﾁ３００ｇ 生姜（みじん切り）１片 生椎茸３個 白ねぎ（みじん切り）１本
ﾚﾀｽ適量 貝割れ・青しそ（半分に切る）・ｷﾑﾁ各適量 ごま油大２
Ａ味噌大３ 砂糖・酒・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ各大１ 甜面醤・白ごま各大２ 醤油大1/2
生椎茸は粗みじん切り、ﾚﾀｽは洗って水気を拭いておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、生姜・豚ﾐﾝﾁを炒め、ﾐﾝﾁがﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったら
生椎茸を加えさらに炒める。
Ａを混ぜ加え、白ねぎを加えて炒める。
ﾚﾀｽにごはん・肉味噌をのせ、好みで貝割れ・青しそ・ｷﾑﾁを巻いてどぞｗｗ
肉味噌は冷蔵庫で１週間くらい保存可能ｗｂ ごはんにかけてもいいｗｂ
2007/07/14 (Sat)
★梅と大豆ごはん
米2ｶｯﾌﾟ 水煮大豆１２０ｇ 梅干し（種を除く)３個 青しそ適量
普通の水かげんの米に、大豆・千切った梅干しを入れ、普通に炊く。
青しそは千切りにし、水に放しｱｸを抜き、水気を切っておく。
炊き上がったごはんをさっと混ぜ、器に盛り、青しそをのせる。
米2ｶｯﾌﾟ 水煮大豆１２０ｇ 梅干し（種を除く)３個 青しそ適量
普通の水かげんの米に、大豆・千切った梅干しを入れ、普通に炊く。
青しそは千切りにし、水に放しｱｸを抜き、水気を切っておく。
炊き上がったごはんをさっと混ぜ、器に盛り、青しそをのせる。
2007/07/14 (Sat)
★ﾋﾟﾘ辛？ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ
ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ４００ｇ Ａにんにく（すりおろし）１片 ｺﾁｭｼﾞｬﾝ大１ 砂糖大１
酒・醤油・ごま油各大１
ﾎﾟﾘ袋にＡを混ぜ合わせ、ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを入れて揉み、空気を抜いて
袋の口を縛り、１時間以上おく。
ｸﾞﾘﾙでこんがり焼く。
思ったほど辛くはなかったｗｗｗ
ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ４００ｇ Ａにんにく（すりおろし）１片 ｺﾁｭｼﾞｬﾝ大１ 砂糖大１
酒・醤油・ごま油各大１
ﾎﾟﾘ袋にＡを混ぜ合わせ、ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを入れて揉み、空気を抜いて
袋の口を縛り、１時間以上おく。
ｸﾞﾘﾙでこんがり焼く。
思ったほど辛くはなかったｗｗｗ
2007/07/13 (Fri)
★ﾀｺときゅうりのごまじゃこｻﾗﾀﾞ
茹でﾀｺ足1本 きゅうり1本 ﾄﾏﾄ1個 ちりめんじゃこ２０ｇ 青しそ３枚
いりごま大１ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１1/2
Ａ醤油小１ 生姜汁小1/2 ﾚﾓﾝ汁大１1/2
ﾀｺは一口大に切る。きゅうりは乱切りにして、塩少々をふって揉み、
１０分ほどおいて水気を切る。ﾄﾏﾄは湯剥きして一口大に切る。
青しそは千切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ちりめんじゃこを炒め、ｶﾘｯとしたら火を止め、
Ａに加え混ぜる。飾り用の青しそを残して全てをＡで和える。
器に盛り青しそを飾る。
↑ﾄﾏﾄの皮・・・湯剥きせずに包丁で剥いたら
薔薇が作れるよｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
茹でﾀｺ足1本 きゅうり1本 ﾄﾏﾄ1個 ちりめんじゃこ２０ｇ 青しそ３枚
いりごま大１ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１1/2
Ａ醤油小１ 生姜汁小1/2 ﾚﾓﾝ汁大１1/2
ﾀｺは一口大に切る。きゅうりは乱切りにして、塩少々をふって揉み、
１０分ほどおいて水気を切る。ﾄﾏﾄは湯剥きして一口大に切る。
青しそは千切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ちりめんじゃこを炒め、ｶﾘｯとしたら火を止め、
Ａに加え混ぜる。飾り用の青しそを残して全てをＡで和える。
器に盛り青しそを飾る。
↑ﾄﾏﾄの皮・・・湯剥きせずに包丁で剥いたら
薔薇が作れるよｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
2007/07/13 (Fri)
★刺身のごまだれ丼
刺身盛り合わせ1ﾊﾟｯｸ きゅうり1/2本 ﾄﾏﾄ1/2個 温泉卵2個
A醤油大１1/2 みりん大１ 白すりごま大２ 山葵小１
Aを混ぜ刺身を和える。きゅうりは千切り、ﾄﾏﾄは1cm角に切る。
器にごはんを盛り、刺身・きゅうり・ﾄﾏﾄを並べ、温泉卵をのせ、
Aをかける。
山葵は好みで量を調節してねｗ
刺身盛り合わせ1ﾊﾟｯｸ きゅうり1/2本 ﾄﾏﾄ1/2個 温泉卵2個
A醤油大１1/2 みりん大１ 白すりごま大２ 山葵小１
Aを混ぜ刺身を和える。きゅうりは千切り、ﾄﾏﾄは1cm角に切る。
器にごはんを盛り、刺身・きゅうり・ﾄﾏﾄを並べ、温泉卵をのせ、
Aをかける。
山葵は好みで量を調節してねｗ
2007/07/12 (Thu)
★ﾎﾟﾃﾄと人参のごまｻﾗﾀﾞ
じゃがいも2個 人参５ｃｍ 塩少々 貝割れ1/2ﾊﾟｯｸ 白すりごま大３
ﾏﾖﾈｰｽﾞ大３～４
じゃがいもは千切りにし、水に放し水気を切り、１～２分茹でて冷ましておく。
人参は千切りにし塩を振って、しんなりしたら水気を絞っておく。
貝割れは根を切る。
全てを混ぜ、ﾏﾖﾈｰｽﾞで和える。
じゃがいも2個 人参５ｃｍ 塩少々 貝割れ1/2ﾊﾟｯｸ 白すりごま大３
ﾏﾖﾈｰｽﾞ大３～４
じゃがいもは千切りにし、水に放し水気を切り、１～２分茹でて冷ましておく。
人参は千切りにし塩を振って、しんなりしたら水気を絞っておく。
貝割れは根を切る。
全てを混ぜ、ﾏﾖﾈｰｽﾞで和える。
2007/07/12 (Thu)
★長芋のもずく和え
長芋100g もずく（味付き）1ﾊﾟｯｸ ｵｸﾗ2本 ちりめんじゃこ適量
長芋は皮を剥き、酢水につけて、大き目の拍子切りにする。
ｵｸﾗはさっと茹でて小口切りにする。
長芋・ｵｸﾗ・もずくを混ぜて器に盛り、ちりめんじゃこを散らす。
長芋100g もずく（味付き）1ﾊﾟｯｸ ｵｸﾗ2本 ちりめんじゃこ適量
長芋は皮を剥き、酢水につけて、大き目の拍子切りにする。
ｵｸﾗはさっと茹でて小口切りにする。
長芋・ｵｸﾗ・もずくを混ぜて器に盛り、ちりめんじゃこを散らす。
2007/07/12 (Thu)
★白身魚のﾀﾙﾀﾙｿｰｽ焼き
白身魚2切れ 塩・ｺｼｮｰ各少々 ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々
Aゆで卵（みじん切り） 玉ねぎ・ﾋﾟｸﾙｽ・ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）各大１
ﾏﾖﾈｰｽﾞ大２ ﾚﾓﾝ汁少々 塩･ｺｼｮｰ各少々
Aを混ぜﾀﾙﾀﾙｿｰｽを作る。白身魚に軽く塩･ｺｼｮｰし、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽを塗る。
ｱﾂﾐにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、魚をのせ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼き色が付いて、
魚に火が通るまで焼く。器に盛りｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを飾る。
白身魚2切れ 塩・ｺｼｮｰ各少々 ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々
Aゆで卵（みじん切り） 玉ねぎ・ﾋﾟｸﾙｽ・ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）各大１
ﾏﾖﾈｰｽﾞ大２ ﾚﾓﾝ汁少々 塩･ｺｼｮｰ各少々
Aを混ぜﾀﾙﾀﾙｿｰｽを作る。白身魚に軽く塩･ｺｼｮｰし、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽを塗る。
ｱﾂﾐにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、魚をのせ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼き色が付いて、
魚に火が通るまで焼く。器に盛りｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを飾る。
2007/07/11 (Wed)
★ﾀｺのﾊﾞｼﾞﾙ和え
茹でﾀｺ足1本 ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ大１ ﾊﾞｼﾞﾙ
ﾀｺは5ｍｍ厚さにｽﾗｲｽし、ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄで和えて器に盛り、
ﾊﾞｼﾞﾙを飾る。
茹でﾀｺ足1本 ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ大１ ﾊﾞｼﾞﾙ
ﾀｺは5ｍｍ厚さにｽﾗｲｽし、ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄで和えて器に盛り、
ﾊﾞｼﾞﾙを飾る。
2007/07/10 (Tue)
★ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160ｇ ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ大３ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１ 粉ﾁｰｽﾞ大２
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの茹で汁少々 ﾊﾞｼﾞﾙ
ﾎﾞｳﾙにｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・粉ﾁｰｽﾞ・
茹で汁を加え和える。皿に盛りﾊﾞｼﾞﾙを飾る。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160ｇ ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ大３ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１ 粉ﾁｰｽﾞ大２
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの茹で汁少々 ﾊﾞｼﾞﾙ
ﾎﾞｳﾙにｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・粉ﾁｰｽﾞ・
茹で汁を加え和える。皿に盛りﾊﾞｼﾞﾙを飾る。
2007/07/09 (Mon)
★ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ
ﾊﾞｼﾞﾙ100枚 松の実50g にんにく２片 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ１５０ｃｃ
塩・ｺｼｮｰ各少々
ﾊﾞｼﾞﾙは洗って水気を拭いてちぎる。
松の実はﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽く炒って冷ます。にんにくはみじん切りにする。
全てをﾐｷｻｰにかけ、滑らかにする。
ﾊﾟｽﾀを和えたり、ﾊﾟﾝに塗ってどぞｗｗ
瓶で保存する時は、上に5ｍｍくらいｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、
空気に触れないようにする。（変色防止）
冷蔵庫で１～2週間、冷凍庫で1ヶ月保存可能。
↑ﾊﾟﾝに塗って焼いてみたｗ
ﾊﾞｼﾞﾙ100枚 松の実50g にんにく２片 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ１５０ｃｃ
塩・ｺｼｮｰ各少々
ﾊﾞｼﾞﾙは洗って水気を拭いてちぎる。
松の実はﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽く炒って冷ます。にんにくはみじん切りにする。
全てをﾐｷｻｰにかけ、滑らかにする。
ﾊﾟｽﾀを和えたり、ﾊﾟﾝに塗ってどぞｗｗ
瓶で保存する時は、上に5ｍｍくらいｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、
空気に触れないようにする。（変色防止）
冷蔵庫で１～2週間、冷凍庫で1ヶ月保存可能。
↑ﾊﾟﾝに塗って焼いてみたｗ
2007/07/09 (Mon)
★枝豆ﾄﾞﾗｲｶﾚｰ
合挽きﾐﾝﾁ２５０ｇ 生姜・にんにくみじん切り各大１ 玉ねぎ1/2個
ｾﾛﾘ1/2本 枝豆（剥いて）１ｶｯﾌﾟ ｶﾚｰﾙｳ１００ｇ ｻﾗﾀﾞ油大１
Ａ野菜ｼﾞｭｰｽ１ｶｯﾌﾟ 水1/2ｶｯﾌﾟ
玉ねぎ・ｾﾛﾘはみじん切りにする。
鍋にｻﾗﾀﾞ油・生姜・にんにくを入れ火にかけ、弱火で炒め香りが
出たら、ｾﾛﾘ・玉ねぎ・ﾐﾝﾁの順に炒め、ﾐﾝﾁがﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったら
ｶﾚｰﾙｳを砕いて加え混ぜ、溶け始めたら枝豆を加える。
Ａを加えてとろみが付くまで弱火で１０分ほど煮詰める。
今回は辛口↑を使ってみたｗ ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗも入れてみたｗ(*´ω`*)ｂ
合挽きﾐﾝﾁ２５０ｇ 生姜・にんにくみじん切り各大１ 玉ねぎ1/2個
ｾﾛﾘ1/2本 枝豆（剥いて）１ｶｯﾌﾟ ｶﾚｰﾙｳ１００ｇ ｻﾗﾀﾞ油大１
Ａ野菜ｼﾞｭｰｽ１ｶｯﾌﾟ 水1/2ｶｯﾌﾟ
玉ねぎ・ｾﾛﾘはみじん切りにする。
鍋にｻﾗﾀﾞ油・生姜・にんにくを入れ火にかけ、弱火で炒め香りが
出たら、ｾﾛﾘ・玉ねぎ・ﾐﾝﾁの順に炒め、ﾐﾝﾁがﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったら
ｶﾚｰﾙｳを砕いて加え混ぜ、溶け始めたら枝豆を加える。
Ａを加えてとろみが付くまで弱火で１０分ほど煮詰める。
今回は辛口↑を使ってみたｗ ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗも入れてみたｗ(*´ω`*)ｂ
2007/07/08 (Sun)
★ﾋﾟﾘ辛こんにゃくｻﾗﾀﾞ
さしみこんにゃく１ﾊﾟｯｸ 水菜1/2束 ﾘｰﾌﾚﾀｽ3枚 白ねぎ1/3本
Aｺﾁｭｼﾞｬﾝ大１ 味噌・ごま油・すりごま各大１ にんにくすりおろし少々
こんにゃくは洗って水気を切っておく。水菜は4cmに切る。
ﾘｰﾌﾚﾀｽは食べやすい大きさに切る。白ねぎは4cmの千切りにする。
Aを混ぜ和える。
さしみこんにゃく１ﾊﾟｯｸ 水菜1/2束 ﾘｰﾌﾚﾀｽ3枚 白ねぎ1/3本
Aｺﾁｭｼﾞｬﾝ大１ 味噌・ごま油・すりごま各大１ にんにくすりおろし少々
こんにゃくは洗って水気を切っておく。水菜は4cmに切る。
ﾘｰﾌﾚﾀｽは食べやすい大きさに切る。白ねぎは4cmの千切りにする。
Aを混ぜ和える。
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