毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2007/01/22 (Mon)
★ﾋﾟﾘ辛肉じゃが
牛こま切れ肉１００g じゃがいも２個 たまねぎ１個 人参1/2本
ﾆﾗ1/2束 ｷﾑﾁ１００g 炒りｺﾞﾏ小１ 酒大１ 砂糖大１ 醤油大１
ごま油小１ ｻﾗﾀﾞ油適量 水１1/2ｶｯﾌﾟ
じゃがいもは４つ切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、
ﾆﾗは４cmぐらいに切る。 ｷﾑﾁは粗く刻む。
鍋を熱してｻﾗﾀﾞ油を入れ、肉を中火で炒める。
肉の色が変わったら、ｷﾑﾁを加え、人参・玉ねぎ・じゃがいもを
加えて炒める。 水を加えて強火にし、煮立ったらｱｸをすくい、
酒・砂糖を加え、落し蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
醤油を加えて煮汁がほとんどなくなる手前で、ﾆﾗを加え、
ごま油を回しかけ、仕上げにごまを振る。
ｷﾑﾁ・ﾆﾗの代わりに、しらたき・いんげんを使うと、
普通の肉じゃがに・・・(*´ω`*)
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