毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2007/01/19 (Fri)
★ふろふき大根
大根８ｃｍ しその葉１枚 昆布１０ｃｍ 米のとぎ汁適量
練り味噌（味噌１００ｇ 砂糖大１1/2 みりん大１ 酒５０ｃｃ）
大根は皮を厚めにむき、２ｃｍの厚さに切り、面取りする。
鍋に大根を入れ、ひたひたになる位の米のとぎ汁を入れ、
中火で約５０分茹でる。
大根が柔らかくなったら、いったん鍋から出し、水にさらす。
昆布と大根を鍋に入れ、ひたひたの水を加え、
温める程度に煮る。
別の鍋に味噌・砂糖・みりん・酒を入れ、弱火で１５分ほど練る。
器にしその葉と大根を盛り、練り味噌をかける。
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