毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2007/11/10 (Sat)
★麻婆ﾋﾟｰﾏﾝ
ﾋﾟｰﾏﾝ（色々）８～10個 豚ﾐﾝﾁ150g 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
しめじ1/2株 鶏がらｽｰﾌﾟ１５０ｃｃ にんにく・生姜（みじん切り）各１片
豆板醤大１ 塩少々 ごま油適量 水溶き片栗粉適量
ﾋﾟｰﾏﾝはせん切りにする。しめじは小房に分ける。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ﾋﾟｰﾏﾝとしめじを炒めて取り出す。
ごま油を足して、中火でにんにく・生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎを
加え、炒める。玉ねぎが透き通ってきたらﾐﾝﾁを加え炒める。
豆板醤を加え、ﾐﾝﾁに火が通ったら、ﾋﾟｰﾏﾝ・しめじを戻し、鶏がらｽｰﾌﾟを
加え、味を見ながら塩を加え、味をととのえる。
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付ける。
実家の赤・緑・ｵﾚﾝｼﾞ・・・いろんなﾋﾟｰﾏﾝが大量にあったから作ってみたｗ
ﾋﾟｰﾏﾝ（色々）８～10個 豚ﾐﾝﾁ150g 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
しめじ1/2株 鶏がらｽｰﾌﾟ１５０ｃｃ にんにく・生姜（みじん切り）各１片
豆板醤大１ 塩少々 ごま油適量 水溶き片栗粉適量
ﾋﾟｰﾏﾝはせん切りにする。しめじは小房に分ける。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ﾋﾟｰﾏﾝとしめじを炒めて取り出す。
ごま油を足して、中火でにんにく・生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎを
加え、炒める。玉ねぎが透き通ってきたらﾐﾝﾁを加え炒める。
豆板醤を加え、ﾐﾝﾁに火が通ったら、ﾋﾟｰﾏﾝ・しめじを戻し、鶏がらｽｰﾌﾟを
加え、味を見ながら塩を加え、味をととのえる。
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付ける。
実家の赤・緑・ｵﾚﾝｼﾞ・・・いろんなﾋﾟｰﾏﾝが大量にあったから作ってみたｗ
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