毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2007/03/29 (Thu)
★ｴﾋﾞとﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｴﾋﾞ１６尾 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ１株 にんにく５片 赤唐辛子（輪切り）２本分
ｱﾝﾁｮﾋﾞ３枚 塩適量 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大４ ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
ｴﾋﾞは尾を残して殻を取り、背に切れ目を入れて背わたを取る。
にんにくは半分に切って潰す。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分けさっと茹でておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出す。
にんにくが薄く色づいたら赤唐辛子とｱﾝﾁｮﾋﾞを入れ、木べらで潰しながら
炒める。ｱﾝﾁｮﾋﾞが溶けてなじんだら、ｴﾋﾞを加え炒める。
ｴﾋﾞの色が変わったらﾊﾟｾﾘの半分とﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加えさっと炒める。
火を止め塩味を整えて、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え手早く混ぜ、
皿に盛り残りのﾊﾟｾﾘを散らす。
ｴﾋﾞ１６尾 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ１株 にんにく５片 赤唐辛子（輪切り）２本分
ｱﾝﾁｮﾋﾞ３枚 塩適量 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大４ ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
ｴﾋﾞは尾を残して殻を取り、背に切れ目を入れて背わたを取る。
にんにくは半分に切って潰す。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分けさっと茹でておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出す。
にんにくが薄く色づいたら赤唐辛子とｱﾝﾁｮﾋﾞを入れ、木べらで潰しながら
炒める。ｱﾝﾁｮﾋﾞが溶けてなじんだら、ｴﾋﾞを加え炒める。
ｴﾋﾞの色が変わったらﾊﾟｾﾘの半分とﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加えさっと炒める。
火を止め塩味を整えて、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え手早く混ぜ、
皿に盛り残りのﾊﾟｾﾘを散らす。
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