ぶりｱﾗのｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ焼き

★ぶりｱﾗのｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ焼き

ぶりｱﾗを洗って水気を拭き、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ・ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・

ﾊﾞｼﾞﾙ・粗引きｺｼｮｰを振り、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで両面ｶﾘｶﾘに焼く。

ﾚﾓﾝ汁をかけてどーぞｗ(*´ω`*)

ぶり大根

★ぶり大根

ぶりｱﾗ５００ｇ　塩適量　大根1/2本　生姜（薄切り）１片　はちみつ大１

Ａ酒２ｶｯﾌﾟ　砂糖大２　醤油５０ｃｃ　水１５０ｃｃ

大根は２ｃｍの輪切りにして面取りして串が通るまで下茹でする。

（あれば米のとぎ汁で）

ぶりはたっぷり塩を振り３０分くらい置き、両面に熱湯をかけて流水で

洗い水気を切っておく。

鍋にＡを入れ、煮立ったら大根を加え１０分くらい煮る。ぶりと生姜を

加えてｱﾙﾐﾎｲﾙで落し蓋をし、３０分くらい弱火で煮込む。

はちみつを加えて更に３０分ほど煮込む。


ぶりの下処理をしっかりすれば、美味しくできるよｗ

はちみつを加える時、好みでｺﾁｭｼﾞｬﾝ（小１）を加えると大人の味ｗ(*´ω`*)ｂ

豆腐とﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞ

★豆腐とﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞ

豆腐1/2丁　ﾄﾏﾄ1個　青しそ3枚　

A塩・粗引きｺｼｮｰ・醤油各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　ﾚﾓﾝ汁大1/2　

豆腐を器に盛り、乱切りにしたﾄﾏﾄを添え、ちぎった青しそを散らす。

Aを混ぜてかける。

 

↑ｼﾞｮﾆｰ3個ﾊﾟｯｸ使ったｗ(*´ω`*)

椎茸のﾊｰﾌﾞｿﾃｰ

★椎茸のﾊｰﾌﾞｿﾃｰ

椎茸（1/2~1/4に切る）4個　万能ねぎ（小口切り）適量　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々

Aｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ・ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ各適量

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し椎茸を炒め、Aをふりさっと混ぜ器に盛り

ねぎを散らす。

ﾎﾟﾝ酢醤油をかけてどぞｗ(*´ω`*)

ねぎ味噌

★ねぎ味噌

白ねぎ（小口切り）1本　味噌・醤油各大１　かつおぶし1袋

ﾎﾞｳﾙに全部入れて混ぜるだけｗ


お椀に入れてお湯を加え、即席味噌汁にしたり、ごはんにのせたり、

お粥に混ぜたりｗ(*´ω`*)　美味しいｗ

牛ｽｼﾞ丼

★牛ｽｼﾞ丼

牛ｽｼﾞ肉300g　こんにゃく1/2枚　万能ねぎ・白ごま各適量

A醤油・砂糖各大３　味噌・酒各大１

こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。

牛ｽｼﾞをたっぷりの湯で茹でる。ｱｸが出たらｻﾞﾙにあけ流水で洗う。（２・３回）

食べやすい大きさに切り、肉の量の3倍くらいの湯で茹でて、茹で汁が2/3に

なったらAとこんにゃくを加え弱火で煮る。煮汁が具材と同量くらいになったら

ごまを加え煮汁が半分になるまで煮詰める。

ごはんにのせてねぎを散らす。　好みで一味唐辛子をかける。


牛ｽｼﾞ好き　美味しいｗｗｗ(*´ω`*)

ほうれん草とﾎﾟﾃﾄのﾂﾅ炒め

★ほうれん草とﾎﾟﾃﾄのﾂﾅ炒め

ほうれん草1/2束　じゃがいも2個　ﾂﾅ１缶　塩・粗引きｺｼｮｰ各適量

ｻﾗﾀﾞ油少々

ほうれん草は４ｃｍくらいに切って茎と葉に分ける。

じゃがいもはせん切りにし水に放し水気を切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾂﾅの油とｻﾗﾀﾞ油を熱し、じゃがいもを炒める。

じゃがいもが柔らかくなったらほうれん草の茎・葉の順に加え炒める。

ﾂﾅを加え塩・ｺｼｮｰを振りさっと混ぜる。


●がはまったｗｗｗ美味しいｗ(*´ω`*)

中華風刺身ｻﾗﾀﾞ

★中華風刺身ｻﾗﾀﾞ

白身魚刺身用適量　野菜（ｾﾛﾘ・人参・きゅうり・大根）適量

Aごま油・砂糖各大1/2　酢大１1/2　醤油大２1/2　酒大１　ﾗｰ油適量

白身魚は薄いそぎ切りにする。野菜はせん切りにして水に放し、ﾊﾟﾘｯとなったら

水気を切る。器に野菜を敷き白身魚を並べ、Aをかけて混ぜる。


このﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞも好きｗ　野菜のせん切りだけでもいいｗｗｗ(*´ω`*)

ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風で炒飯

★ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風で炒飯

ごはん2杯　ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風大３　ﾍﾞｰｺﾝ3枚　ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ適量

塩・ｺｼｮｰ各少々　

ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで油なしでﾍﾞｰｺﾝを炒める。ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風とごはんを加え

炒め、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰとｺｼｮｰを振り、味を見ながら塩を加え混ぜる。


ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風は炒飯にも使えるかも

と思って作ってみたｗ　美味しいｗ(*´ω`*)

なす・ﾄﾏﾄ・ﾐﾝﾁのﾊﾞｼﾞﾙ炒め

★なす・ﾄﾏﾄ・ﾐﾝﾁのﾊﾞｼﾞﾙ炒め

なす２本　ﾄﾏﾄ２個　合挽きﾐﾝﾁ３００ｇ　玉ねぎ（みじん切り）1/2個　

ﾊﾞｼﾞﾙ（乾）大１　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大３　ﾅﾝﾌﾟﾗｰ大２　ｺｼｮｰ適量

なす・ﾄﾏﾄは乱切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ﾐﾝﾁを炒める。ﾐﾝﾁの色が変わったら

なすと玉ねぎを加えて炒める。なすがしんなりしてきたらﾄﾏﾄとﾊﾞｼﾞﾙを

加えさっと炒め、ﾅﾝﾌﾟﾗｰとｺｼｮｰを加えて混ぜる。


生ﾊﾞｼﾞﾙで作りたかったけど・・・無かったから乾燥ﾊﾞｼﾞﾙで作ってみた

生ﾊﾞｼﾞﾙのがもっと美味しいはずｗ←

ｾﾛﾘの葉ｻﾗﾀﾞ

★ｾﾛﾘの葉ｻﾗﾀﾞ

ｾﾛﾘの葉４本分　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　ﾚﾓﾝ汁大2/3　塩・粗引きｺｼｮｰ各適量

ｾﾛﾘの葉はざく切りにし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけてさっと混ぜ、ﾚﾓﾝ汁・塩・ｺｼｮｰを

ふって混ぜるだけｗ


茎は他で使ったので、葉だけでｻﾗﾀﾞにしてみたｗ

他の野菜でもおｋｗ(*´ω`*)

ふきのとうふりかけ

★ふきのとうふりかけ

ふきのとう10個　ごま油大１　のり（全形）1枚　かつおぶし１袋

砂糖小1/2　めんつゆ大２

ふきのとうはみじん切りにし水に放しｱｸを抜き、水気をしっかり切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ふきのとうを炒める。

しんなりしてきたら砂糖・めんつゆを加え汁気がなくなるまで炒める。

火を止めてからもみのり・かつおぶしを加えて混ぜる。


もぅふきのとうのつぼみは無くなったから成長しすぎたやつの花は除いて

茎と葉だけ使ってみたｗ

小いわしの梅酒煮

★小いわしの梅酒煮

小いわし20尾　

Ａ梅酒２００ｃｃ　醤油80ｃｃ　砂糖小１～２　生姜（薄切り）３～４枚

いわしは頭と内臓を除きよく洗う。

鍋にＡを入れ煮立ったらいわしを加え、ｱﾙﾐﾎｲﾙで落し蓋をして

弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。


骨まで食べれるよｗ(*´ω`*)

つくしとふきのとうの卵とじ

★つくしとふきのとうの卵とじ

つくし1束（適当；；）　ふきのとう4個　卵1個　ｻﾗﾀﾞ油大１

A醤油大１～１1/2　砂糖大１

つくしはﾊｶﾏを取ってよく洗い5cmくらいに切る。ふきのとうは刻んで

水に放しｱｸを抜き水気を切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、つくし・ふきのとうの順に炒め、Aで味付けし

溶いた卵を加えさっと混ぜる。


癖になりそうな春の味ｗ(*´ω`*)美味しかったw








伸びきったふきのとうだけでも作ってみたｗ

美味しいよｗｗｗ(*´ω`*)

白身魚のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ

★白身魚のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ

白身魚刺身用1尾　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　ゆず果汁大１　塩・粗引きｺｼｮｰ各適量

白身魚は薄い削ぎ切りにし皿に並べる。塩･ｺｼｮｰを振りゆず果汁をかけ、

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけて魚の表面を手で押さえ味をなじませる。

きゅうり・人参・玉ねぎを細い千切りにし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ゆず果汁・塩・ｺｼｮｰ

（分量外）で和えてのせる。


白ﾜｲﾝにぴったりｗ(*´ω`*)ｂ　

ﾎﾞﾗが安かったから使ってみた(*´ω`*)美味しかったｗ

牛ｽｼﾞと野菜煮込み

★牛ｽｼﾞと野菜煮込み

牛ｽｼﾞ３００ｇ　だし汁適量（材料が浸かるくらい）　醤油大３　万能ねぎ適量

Ａ大根５ｃｍ　人参1/2本　こんにゃく１枚　生姜１片　みりん・砂糖各大２　酒大１

牛ｽｼﾞはたっぷりのお湯で１０分ほど茹でてｱｸを取り、流水で洗う。

２・３回繰り返して一口大に切っておく。

大根・人参も一口大に切る。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。

生姜は千切り、万能ねぎは小口切りにする。

鍋に牛ｽｼﾞとだし汁を入れ柔らかくなるまで茹でる。牛ｽｼﾞが柔らかくなったら

Ａを加え、ひと煮立ちしたら醤油を加え、落し蓋をして弱火で汁気がなくなるまで

煮込む。器に盛りねぎを散らす。


牛ｽｼﾞは時間かかるけど、美味しいから好きｗ(*´ω`*)

好みで一味唐辛子を振ってｗ

ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風でﾊﾟｽﾀ

★ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風でﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ　

Ａふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風大３　粉ﾁｰｽﾞ大２　ﾊﾟｽﾀのゆで汁大２

ﾎﾞｳﾙに茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを入れ、Ａを加え和えるだけ。


また実家でふきのとう３８個ｹﾞｯﾄしたのでふきのとうﾚｼﾋﾟが続く

ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風

★ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風

ふきのとう１０個　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量　塩小2/3

ふきのとうをみじん切りにし、水に放しｱｸを抜き水気を切っておく。

小さめの鍋にふきのとうを入れ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひたひたになるくらいに入れ、

塩を加え弱火にかけ１０分ほど煮る。


冷めたら瓶に入れ冷蔵庫で２週間ほど保存可。

ﾊﾟｽﾀ・焼き魚・冷奴にのせてもいいかもｗ

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの天ぷら

★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの天ぷら

A小麦粉１ｶｯﾌﾟ　だしの素（粉末）小1/2　卵＋水１ｶｯﾌﾟ

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分ける。

Aを溶いてﾌﾞﾛｯｺﾘｰを浸けて１８０℃の油で揚げるだけ。


これが意外と美味しかったｗ←

ふきのとうとれんこん炒め

★ふきのとうとれんこん炒め

ふきのとう10個　れんこん（細めの）１２ｃｍ　塩小1/4　ｻﾗﾀﾞ油適量　

めんつゆ小１

ふきのとうは刻んで塩をまぶしておく。れんこんは薄切りにして酢水に浸し

水気を切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、れんこんを炒め、ふきのとうを加え炒める。

れんこんが透き通って焼き色が付いたら、めんつゆを回し入れさっと混ぜる。


ふきのとうの味と香り、れんこんの食感がいいｗ

ふきのとうﾊﾟｽﾀ

★ふきのとうﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g　ふきのとう4個　にんにく（みじん切り）１片　

ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）2枚　赤唐辛子（輪切り）1本　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量

塩・粗引きｺｼｮｰ各少々　ﾊﾟｽﾀの茹で汁大２

ふきのとうは刻んで水に放しｱｸを抜き、水気を切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火にかけ香りが出たら

ｱﾝﾁｮﾋﾞを加え炒める。ふきのとうを加え塩・ｺｼｮｰで味をととのえ、茹でた

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰと茹で汁を加えてさっと混ぜる。


ｱﾝﾁｮﾋﾞの塩気があるので塩は控えめに。

ふきのとうを味わうためにｼﾝﾌﾟﾙにしてみたｗ(*´ω`*)美味しかったｗ

ふきのとうの天ぷら

★ふきのとうの天ぷら

ふきのとう１０個　（他好みで色々）

A小麦粉１ｶｯﾌﾟ　だしの素（粉末）小1/2　卵＋水１ｶｯﾌﾟ

Aを溶いてふきのとうを浸けて１８０℃の油で揚げるだけ。


実家でふきのとう４５個ｹﾞｯﾄｗｗｗ

久々に揚げ物してみたｗ　美味しかったwww(*´ω`*)

椎茸・れんこんも揚げてみたｗ

椎茸のﾏﾖ焼き

★椎茸のﾏﾖ焼き

椎茸の裏にﾏﾖﾈｰｽﾞをしぼってｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼くだけｗ

醤油かめんつゆをかけてどぞｗ


実家の椎茸もらったｗ　肉厚で美味しいｗ(*´ω`*)

ふきのとうのおひたし

★ふきのとうのおひたし

ふきのとう10個　かつおぶし・めんつゆ各少々

ふきのとうは大きいのは半分に切り、20秒くらい茹でてすぐ冷水に放し、

よく絞って器に盛り、かつおぶしをのせめんつゆか醤油をかける。


ふきのとうの苦味がそのまんま味わえるｗ

苦いけど春が来たって感じｗｗｗ(*´ω`*)

ちくわ炒飯

★ちくわ炒飯

ちくわ３本　炒り卵２個分　万能ねぎ1/2束　にんにく（みじん切り）１片

醤油大１　塩少々　ごま油大２　白ごま・かつおぶし各適量　ごはん２杯

ちくわは縦半分に切り薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油・にんにくを入れ弱火で炒め、香りが出たらごはん・ちくわ・

炒り卵・ねぎを加え炒める。塩をふり醤油を回し入れ味付けする。

器に盛ってごまを散らしかつおぶしをのせる。


ねぎたっぷりが美味しいｗ(*´ω`*)