うなぎにんにくﾁｬｰﾊﾝ

★うなぎにんにくﾁｬｰﾊﾝ

うなぎ蒲焼1/2尾　酒小１　人参3cm　卵1個　白ねぎ1/2本　にんにく１片

塩･ｺｼｮｰ各少々　ｻﾗﾀﾞ油適量　ごはん2杯

うなぎは1cmの角切りにし、酒をまぶす。人参は8mm角の薄切りにする。

白ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。卵はときほぐす。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、卵を入れかき混ぜて半熟状態になったら取り出す。

ｻﾗﾀﾞ油を足してにんにく・人参をさっと炒め、ごはんを加えﾊﾟﾗﾊﾟﾗに炒め、

卵・うなぎを加えて塩・ｺｼｮｰし、さっと混ぜる。


美味しかったｗ(*´ω`*)←

ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂとｾﾛﾘの甘酢和え

★ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂとｾﾛﾘの甘酢和え

ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ1個　ｾﾛﾘ1本　

A酢大１　砂糖大１～１1/2　ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ果汁大１　塩小1/4

ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂは薄皮を剥き２・３個にちぎる。ｾﾛﾘは筋を取り5cm長さの

薄切りにし、冷水に放し水気を切る。Aで和える。


甘酸っぱいｾﾛﾘのｼｬｷｼｬｷが美味しいｗｗｗ(*´ω`*)

豚生姜炒め

★豚生姜炒め

豚ﾊﾞﾗ薄切り肉200g　ｷｬﾍﾞﾂ３～4枚　ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（赤・黄）・ﾋﾟｰﾏﾝ各少々

生姜（薄切り）１片　万能ねぎ（小口切り）適量　ｻﾗﾀﾞ油大１

A酒小２　醤油大１　ｵｲｽﾀｰｿｰｽ小１　塩･ｺｼｮｰ各少々

豚肉は2cm幅に切る。ｷｬﾍﾞﾂ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ﾋﾟｰﾏﾝはせん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、生姜を炒め豚肉を加え炒める。

豚肉の色が変わったら、Aを加え味付けする。野菜を盛った皿にのせ、

ねぎを散らす。


ﾏｼﾞ美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

手抜きｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ

★手抜きｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ

さつま芋１本　ﾊﾞﾀｰ大２　塩・ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ各少々　ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ適量

さつま芋は洗ってﾗｯﾌﾟに包みﾚﾝｼﾞで串が通るくらいまでﾁﾝ。

皮ごと摩り下ろす。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを熱し、塩・さつま芋を加えこんがり焼く。

器に盛りｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰをふり、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをかける。


ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟは好みでｗ　なくても美味しいｗ(*´ω`*)

ﾄﾏﾄと卵のﾁｰｽﾞ焼き

★ﾄﾏﾄと卵のﾁｰｽﾞ焼き

ﾄﾏﾄ１個　卵１個　ﾊﾞﾀｰ小１　塩・ｺｼｮｰ各少々　ｱﾝﾁｮﾋﾞ（粗みじん切り）１枚

ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ適量　ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々

ﾄﾏﾄは１cm幅の輪切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを熱し、ﾄﾏﾄの水分がとぶように中火で炒め、塩・ｺｼｮｰして

耐熱皿に移す。ｱﾝﾁｮﾋﾞを散らし卵を割り入れて、ﾁｰｽﾞを散らしｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ

で４・５分焼く。黄身の表面が白くなったら取り出し、ﾊﾟｾﾘを散らす。

肉豆腐

★肉豆腐

牛薄切り肉１５０g　豆腐1/2丁　白ねぎ１本　糸こんにゃく1/2袋　

生椎茸２個　ｻﾗﾀﾞ油大１

A出し汁1/3ｶｯﾌﾟ　醤油大２～３　酒・みりん各大１　砂糖大１1/2　

牛肉は一口大に切る。豆腐は半分に切って１cm厚さに切る。

白ねぎは斜め切り、糸こんにゃくはざく切り、椎茸は薄切りにする。

鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、牛肉・白ねぎ・椎茸・糸こんにゃくを炒め、

Aを加え中火で５分ほど煮る。豆腐を加えて味が染み込むまで煮る。


すき焼きみたいになったｗｗｗ(*´ω`*)

大根のゆずﾏﾖｻﾗﾀﾞ

★大根のゆずﾏﾖｻﾗﾀﾞ

大根50g　ゆずの皮適量　かつおぶし適量　塩少々

Aﾏﾖﾈｰｽﾞ大２　ﾎﾟﾝ酢醤油大２　ゆず果汁大１

大根は塩もみして水気を絞る。ゆずの皮は細かくせん切りにする。

Aに大根・ゆずの皮を加え和える。器に盛りかつおぶしをのせる。


大根のｼｬｷｼｬｷとゆずの香りｗ美味しいｗｗｗ(*´ω`*)

にんにくﾀﾚでかつおのたたき

★にんにくﾀﾚでかつおのたたき

かつおのたたき200g　青しそ10枚　

Aにんにく（薄切り）２片　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・酒各小２　醤油大１1/2

青しそはせん切りにする。

Aを合わせﾚﾝｼﾞで40秒ほどﾁﾝする。薄切りにして器に並べた

たたきに青しそをのせ、Aをかける。


いつもと違う味ｗ●も気に入ったみたいｗ美味しいｗｗｗ(*´ω`*)

きゅうりのゆかりﾏﾖ

★きゅうりのゆかりﾏﾖ

きゅうり2本　ゆかり大１　ﾏﾖﾈｰｽﾞ大１

きゅうりは乱切りにしてゆかり・ﾏﾖﾈｰｽﾞで和えるだけｗ

ゆずﾏﾏﾚｰﾄﾞ

★ゆずﾏﾏﾚｰﾄﾞ

ゆず3個　上白糖200g　水150cc　白ﾜｲﾝ150cc　

ゆずの皮を（白いところがあまり入らないように）剥いて細く切り、

水（分量外）に30分くらい浸けｱｸ抜きをする。１～2回水を取り替える。

実は適当な大きさに切り、水と一緒に鍋に入れ30分くらい煮る。

途中木べらなどで潰しながら混ぜる。(焦がさないように）

水分が少なかったら水を足す。

ﾎﾞｳﾙに水気を切った皮を入れ、水煮した実をｻﾞﾙでこして入れる。

２～3分放置して水分が自然に落ちるのを待つ。

鍋に移して上白糖・白ﾜｲﾝを加え、弱火で30分くらい煮る。

少しとろみがついたらできあがり。


ﾏﾏﾚｰﾄﾞに氷と炭酸水を入れたり、お湯を入れて飲んでも美味しいｗ　

ﾍﾟﾍﾟﾛﾝれんこん

★ﾍﾟﾍﾟﾛﾝれんこん

れんこん１節　ﾍﾞｰｺﾝ３枚　にんにく（みじん切り）１片　赤唐辛子（輪切り）１本

塩・粗引きｺｼｮｰ各適量　醤油少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２　ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々

れんこんは皮を剥き縦半分に切って薄い半月切りにし、酢少々を入れた水に

放しｱｸ抜きをして水気を切っておく。ﾍﾞｰｺﾝは１cm幅に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ弱火で炒め、香りが出たら

ﾍﾞｰｺﾝを加え炒める。れんこんを加え塩･粗引きｺｼｮｰを振り火が通るまで炒め、

仕上げに醤油を回し入れさっと混ぜる。器に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。


塩・粗引きｺｼｮｰたっぷりの方が美味しいｗ(*´ω`*)

ｷｬﾍﾞﾂのお好み焼き風

★ｷｬﾍﾞﾂのお好み焼き風

ｷｬﾍﾞﾂ4枚　豚薄切り肉100g　ごま油大２　ｺﾁｭﾏﾖ適量

A小麦粉2ｶｯﾌﾟ　卵1個　水1ｶｯﾌﾟ　塩小1/2

ｷｬﾍﾞﾂはざく切り、豚肉は一口大に切る。

ﾎﾞｳﾙにｷｬﾍﾞﾂ・豚肉・Aを入れよく混ぜる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ﾀﾈを流し入れ中火で両面を焼く。


ｺﾁｭﾏﾖを付けてどぞｗ　美味しいｗ(*´ω`*)ｂ

ｺﾁｭﾏﾖ

★ｺﾁｭﾏﾖ

ﾏﾖﾈｰｽﾞ大３　ｺﾁｭｼﾞｬﾝ大２　豆板醤小１


お好み焼き・ﾁﾁﾞﾐとかにつけたら美味しいよｗ(*´ω`*)

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾎﾟﾃﾄﾋﾟｻﾞ

★ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾎﾟﾃﾄﾋﾟｻﾞ

じゃがいも2個　ﾍﾞｰｺﾝ4枚　ﾋﾟｰﾏﾝ1個　ﾋﾟｻﾞﾁｰｽﾞ適量

塩・粗引きｺｼｮｰ・ｻﾗﾀﾞ油各適量

じゃがいもは３～4mm厚さの短冊切りにする。ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に切る。

ﾋﾟｰﾏﾝは輪切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、弱火でﾍﾞｰｺﾝを炒めて取り出す。

じゃがいもを入れ強火で炒め、透き通ってきたら塩・ｺｼｮｰで味をととのえる。

ﾋﾟｰﾏﾝとﾍﾞｰｺﾝを全体に散らし、ﾁｰｽﾞをのせ蓋をして弱火でﾁｰｽﾞがとろける

まで蒸し焼きにする。

ｲｶ明太丼

★ｲｶ明太丼

ｲｶ（刺身用）１００ｇ　辛子明太子1/2腹　青しそ４枚　ごはん２杯

Ａﾚﾓﾝ汁小１　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大1/2　醤油・ﾏﾖﾈｰｽﾞ各少々

青しそはせん切りにする。明太子は中身をしごき出し、ﾎﾞｳﾙに入れ

Ａとｲｶを加え和える。器に盛ったごはんにｲｶ明太子をのせ、

青しそをのせる。

ｷｬﾍﾞﾂとｳｲﾝﾅｰの味噌炒め

★ｷｬﾍﾞﾂとｳｲﾝﾅｰの味噌炒め

ｷｬﾍﾞﾂ３枚　粗引きｳｲﾝﾅｰ３本　赤ﾋﾟｰﾏﾝ１個　にんにく（潰す）１片　

ｻﾗﾀﾞ油大１　Ａ味噌大１　醤油･酒各大1/2　砂糖・豆板醤各小1/2

ｷｬﾍﾞﾂは一口大にちぎる。ｳｲﾝﾅｰは斜め切り、ﾋﾟｰﾏﾝは乱切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら、ｳｲﾝﾅｰを加えて

炒める。ｷｬﾍﾞﾂ・ﾋﾟｰﾏﾝを加えて炒め、Ａを混ぜ加え手早く混ぜ炒める。

かぼちゃのｱﾝﾁｮﾋﾞ炒め

★かぼちゃのｱﾝﾁｮﾋﾞ炒め

かぼちゃ1/4個　ｱﾝﾁｮﾋﾞ3枚　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

ｱﾝﾁｮﾋﾞはみじん切りにする。

かぼちゃは種とわたを除き、横半分に切ってから5mm厚さに切り、

耐熱皿に並べ、ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで4分ﾁﾝ。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、かぼちゃとｱﾝﾁｮﾋﾞを入れ炒め、塩・ｺｼｮｰで

味をととのえる。

白身魚のﾏﾘﾈ

★白身魚のﾏﾘﾈ

白身魚（刺身用）80g　玉ねぎ1/4個　人参1/3本　くるみ適量

Aｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２　ﾚﾓﾝ汁大１　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

白身魚は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、水に放し水気を

切る。人参は皮剥き器で薄く削ぎ切りにする。くるみは粗みじん切りにする。

Aを混ぜて和え器に盛り、くるみを散らす。

白身魚のｾﾛﾘ巻き

★白身魚のｾﾛﾘ巻き

白身魚（刺身用）150g　ｾﾛﾘ1/2本　ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（赤・黄）各少々　ﾚﾓﾝ汁小２

塩適量　ﾚﾓﾝ適量

白身魚は削ぎ切りにし、ﾚﾓﾝ汁・塩をかける。ｾﾛﾘは筋を取り5cm長さの

細切りにする。ﾊﾟﾌﾟﾘｶも細切りにする。ﾚﾓﾝは小さめのいちょう切りにする。

白身魚で野菜を巻きﾚﾓﾝをのせる。


塩の量は好みでｗ　多めの方が美味しいかもｗ(*´ω`*)

かぼちゃｻﾗﾀﾞ

★かぼちゃｻﾗﾀﾞ

かぼちゃ1/4個　ﾏﾖﾈｰｽﾞ大３　塩・ｺｼｮｰ各少々

かのちゃは種とﾜﾀを除き、ﾗｯﾌﾟに包んで30秒くらいﾚﾝｼﾞでﾁﾝして

皮を剥き、3cm角に切ってﾚﾝｼﾞで4分くらいﾁﾝする。

串が通るくらいになったら潰して塩・ｺｼｮｰして冷ます。

ﾏﾖﾈｰｽﾞを加えて和える。


ｵﾚﾝｼﾞﾏﾏﾚｰﾄﾞ小２くらい加えても美味しいｗ(*´ω`*)

卯の花煮

★卯の花煮

おから１袋　豚ｽﾗｲｽ肉１００ｇ　れんこん５ｃｍ　人参５ｃｍ　木耳３～４枚

万能ねぎ４本　ｻﾗﾀﾞ油適量　

Ａ砂糖大１1/2　みりん大１　醤油大２　出し汁１５０ｃｃ　

豚肉は１ｃｍ幅くらいに切る。れんこんは薄いいちょう切りにする。

人参は短冊切り、木耳は食べやすい大きさにちぎる。ねぎは小口切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら野菜を加え炒める。

野菜がしんなりしたら、おからとＡを加え炒り煮する。ねぎを加えさっと混ぜる。


れんこんと木耳の歯ざわりがｱｸｾﾝﾄにｗ　美味しいｗ(*´ω`*)

三色串とちくわのｺｰﾗ煮

★三色串とちくわのｺｰﾗ煮

三色串・ちくわ他練り製品色々を鍋に入れ、ｺｰﾗをひたひたに注ぎ

強火にかけ、煮立ったら弱火でｺｰﾗがなくなるまで煮込む。


ｺｰﾗ煮が美味しかったから他の物で試してみたｗ←

意外と美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ　ﾏｼﾞでｗ

ひじきとﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙの炒め煮

★ひじきとﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙの炒め煮

ひじき(戻して）４０g　ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ1/2袋　ごま油大１　

A出し汁1/2ｶｯﾌﾟ　醤油大１1/2　砂糖大１　

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ひじきとﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙを炒める。

Aを加え汁気がなくなるまで炒める。


１袋分作ったけど・・・あっと言う間になくなったｗ(*´ω`*)

ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞﾊﾟｽﾀ

★ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g　ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞ（みじん切り）６０ｇ　にんにく（みじん切り）１片

ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）１枚　ｹｯﾊﾟｰ（粗みじん切り）大１　赤唐辛子（輪切り）１本

白ﾜｲﾝ大１　ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）大１　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

ﾊﾟｽﾀの茹で汁大２

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにくを入れ弱火にかけ炒め、香りが出たら赤唐辛子・

ｱﾝﾁｮﾋﾞを加え炒める。ｹｯﾊﾟｰ・白ﾜｲﾝ・ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞの順に加え混ぜ、茹で汁・

茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え絡め、ﾊﾟｾﾘ（少し残す）をふり、塩・ｺｼｮｰで味をととのえ、

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをふる。器に盛って残しておいたﾊﾟｾﾘを散らす。


美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

ひじき明太炒め

★ひじき明太炒め

ひじき20g　人参1/2本　辛子明太子１腹　酒・醤油各少々　ｻﾗﾀﾞ油適量

ひじきは水で戻して水気を切っておく。人参は薄い短冊切りにする。

明太子は身をこそげ出し酒・醤油を加えてほぐす。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ひじき・人参を炒め、しんなりしたら火を止め、

明太子を加えて混ぜ絡める。