三色串とちくわのｺｰﾗ煮

★三色串とちくわのｺｰﾗ煮

三色串・ちくわ他練り製品色々を鍋に入れ、ｺｰﾗをひたひたに注ぎ

強火にかけ、煮立ったら弱火でｺｰﾗがなくなるまで煮込む。


ｺｰﾗ煮が美味しかったから他の物で試してみたｗ←

意外と美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ　ﾏｼﾞでｗ

ひじき明太炒め

★ひじき明太炒め

ひじき20g　人参1/2本　辛子明太子１腹　酒・醤油各少々　ｻﾗﾀﾞ油適量

ひじきは水で戻して水気を切っておく。人参は薄い短冊切りにする。

明太子は身をこそげ出し酒・醤油を加えてほぐす。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ひじき・人参を炒め、しんなりしたら火を止め、

明太子を加えて混ぜ絡める。

明太豆腐

★明太豆腐

絹ごし豆腐1/2丁　辛子明太子１腹　出し汁1ｶｯﾌﾟ　万能ねぎ（小口切り）2本

みりん小１　醤油小２　酒大１　水溶き片栗粉適量

豆腐は食べやすい大きさに切る。明太子は身をこそげ出し酒を加えてほぐす。

鍋に出し汁を煮立て、みりん・醤油で味をととのえ、豆腐を加えひと煮立ちさせ

明太子を加え水溶き片栗粉でとろみを付ける。

器に盛りねぎをのせる。

ｼﾅﾓﾝﾊﾞﾅﾅ

★ｼﾅﾓﾝﾊﾞﾅﾅ

ﾊﾞﾅﾅを食べやすい大きさに切って器に盛り、

ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰをふるだけｗ


ﾊﾞﾅﾅがｲﾊﾟｰｲあったからｗｗｗ←

雪ちゃん鍋

★雪ちゃん鍋

大根1/4本　鮭2切れ　豆腐1/2丁　三つ葉1/2束　昆布だし2ｶｯﾌﾟ

酒大２　万能ねぎ（小口切り）3本　ﾎﾟﾝ酢醤油適量

大根は摩り下ろして軽く水気を切る。鮭は半分に切る。

豆腐は4等分にする。三つ葉は３ｃｍくらいに切る。

鍋に昆布だし・酒を入れ、煮立ったら鮭・豆腐を加え、鮭に火が通ったら

大根・三つ葉を加えひと煮立ちさせる。

ﾎﾟﾝ酢醤油にねぎを入れたﾀﾚでどぞｗ


大根おろしが雪のようにｗｗｗｗ

好みで一味唐辛子振ってもｗｂｂ

しその実の塩漬け

★しその実の塩漬け

しその実500g　塩100g

しその実を水2ｶｯﾌﾟ・塩２５ｇに一晩漬け、水気を切りしばらく置く。

しその実と残りの塩を混ぜ、保存用の瓶に押さえながら詰める。


即日から使用可ｗ　

ごはんにかけたり、玉子焼きとかの塩味が欲しい時入れたり・・・etc

ｹｯﾊﾟｰの代わりになりそうｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

豆腐と白身魚のｷﾑﾁ鍋

★豆腐と白身魚のｷﾑﾁ鍋

豆腐1丁　白身魚切り身2切れ　白ねぎ1本　ｷﾑﾁ120g

味噌大１　塩少々　水2ｶｯﾌﾟ

豆腐は6つ切り、白ねぎは斜め切り、白身魚は半分に切っておく。

鍋に水とｷﾑﾁを入れ強火にかけ、煮立ったら味噌を入れ、

白身魚・豆腐・白ねぎを加え、煮立ったら弱火にして10分ほど

煮て塩で味をととのえる。

明太子冷奴

★明太子冷奴

豆腐1丁　明太子1/2腹　玉ねぎ1/2個　青しそ（粗みじん切り）2枚　

A酒大1/2　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　醤油・酢各小２　

玉ねぎは薄切りにし、水に放しかたく絞る。明太子は身をこそげる。

豆腐に玉ねぎをのせ、明太子とAを混ぜてかけ、青しそをのせる。


これﾏｼﾞ美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

ﾋﾟﾘ辛冷奴

ﾋﾟﾘ辛冷奴

豆腐1丁　Aｺﾁｭｼﾞｬﾝ・酢・ごま油各小１

 豆板醤・一味唐辛子・おろしにんにく各小1/4

青しそ3枚

器に青しそを敷き豆腐を盛り、Aを混ぜてかけ、

せん切りの青しそをのせる。

梅だれ冷奴

★梅だれ冷奴

豆腐１丁　きゅうり1/4本　ちりめんじゃこ大２　青しそ２枚　ｻﾗﾀﾞ油適量

Aだし汁大２　塩少々　塩昆布（刻む）小１　梅干し（細かく刻む）１個

　醤油少々　

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でｶﾘｶﾘになるまで炒める。

ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙを敷いた皿などに出し油を切る。Aを混ぜ冷しておく。

きゅうりはせん切りにする。

器に青しそを敷き豆腐を盛り、きゅうり・じゃこをのせ、Aをかける。











こんな豆腐を使ってみたｗ

ﾖｰｸﾞﾙﾄ

★ﾖｰｸﾞﾙﾄ

ちょっと休憩ｗ

ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄにﾚｰｽﾞﾝ・ｸｺの実を散らし、ﾊﾁﾐﾂをかける。

あればﾐﾝﾄの葉を飾ってｗ


ﾐﾝﾄの葉がなかった・・・(´・ω・｀)

こんにゃくのきんぴら

★こんにゃくのきんぴら

こんにゃく1枚　A醤油大１1/2　みりん大１　酒大1/2

赤唐辛子（輪切り）1本　ごま油適量

こんにゃくは薄切りにする。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、こんにゃくと

赤唐辛子を炒め、Aを加えて汁けがなくなるまで炒り煮にする。


好みで一味唐辛子をふる。

ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ

★ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ

ﾊﾞｼﾞﾙ100枚　松の実50g　にんにく２片　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ１５０ｃｃ　

塩・ｺｼｮｰ各少々

ﾊﾞｼﾞﾙは洗って水気を拭いてちぎる。

松の実はﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽く炒って冷ます。にんにくはみじん切りにする。

全てをﾐｷｻｰにかけ、滑らかにする。


ﾊﾟｽﾀを和えたり、ﾊﾟﾝに塗ってどぞｗｗ

瓶で保存する時は、上に5ｍｍくらいｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、

空気に触れないようにする。（変色防止）

冷蔵庫で１～2週間、冷凍庫で1ヶ月保存可能。










↑ﾊﾟﾝに塗って焼いてみたｗ

野菜たっぷり餃子

★野菜たっぷり餃子

合挽きﾐﾝﾁ200g　ｷｬﾍﾞﾂ3枚　にら1束　白ねぎ1本　

A　酒・醤油・ごま油各大１　塩・ｺｼｮｰ各少々

ｻﾗﾀﾞ油適量　餃子の皮2袋　水適量

ｷｬﾍﾞﾂは細かく刻んで塩を振り、しんなりしたら絞っておく。

にら・白ねぎは細かく刻む。

合挽きﾐﾝﾁ・野菜・Aを粘りがでるまで混ぜ、餃子の皮で包む。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ、餃子を並べ火にかけ、焼き色が付いたら

水を加え、蓋をして２～3分蒸し焼きにする。










上の材料で53個できたｗｗｗ約半分は冷凍庫へｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

魚肉ｿｰｾｰｼﾞのﾏﾖｸﾞﾗﾀﾝ

★魚肉ｿｰｾｰｼﾞのﾏﾖｸﾞﾗﾀﾝ

魚肉ｿｰｾｰｼﾞ3本　ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ５０ｇ　玉ねぎ1/2個　ﾐﾆﾄﾏﾄ２個

ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量　ｻﾗﾀﾞ油少々

ｿｰｾｰｼﾞとﾁｰｽﾞは小さい角切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、

ﾐﾆﾄﾏﾄは４つに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらｿｰｾｰｼﾞを

炒め合わせ、ﾁｰｽﾞを加えてさっと混ぜる。

ｺｺｯﾄ皿に均等に入れ、ﾏﾖﾈｰｽﾞをかけてﾐﾆﾄﾏﾄをのせ、

ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼き色が付くまで４～５分焼く。

油揚げのもずくおろし和え

★油揚げのもずくおろし和え

油揚げ1枚　もずく（味付き）2個　大根おろし（汁気を切って）1/2ｶｯﾌﾟ

貝割れ1/2ﾊﾟｯｸ

油揚げは両面こんがり焼いて短冊切りにする。貝割れは根を切る。

全てを混ぜ和える。


もずくは好みの味のでおｋｗ　

梅味・しそ味・黒酢・・・etc色々あるよねｗｗｗ(*´ω`*)

ﾄﾏﾄとじゃこの冷奴

★ﾄﾏﾄとじゃこの冷奴

ﾄﾏﾄ1個　豆腐1丁　ちりめんじゃこ大２　青しそ2枚　

A醤油大１　ﾚﾓﾝ汁小１　砂糖少々

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量　塩･ｺｼｮｰ各少々

ﾄﾏﾄは1cm角に切る。青しそは千切りにして、水に放し水気をきる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ちりめんじゃこをｶﾘｶﾘに炒める。

ﾎﾞｳﾙにﾄﾏﾄとちりめんじゃこを入れ、Aで和え塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。

豆腐は軽く水気を拭き、４等分にし器に盛りﾄﾏﾄと青しそをのせる。

はちみつ梅酒

★はちみつ梅酒

青梅５００ｇ　はちみつ２８０ｇ　ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ９００ｍｌ

青梅は水に３０分ほどひたす。（ｱｸを抜く）

水でよく洗い、水気をよく拭き取り、竹串などでﾍﾀを除く。

保存瓶に青梅・はちみつ・ﾎﾜｲﾄﾘｶｰを入れる。


飲み頃は６ヶ月以降、１年たったら梅は取り出して、

密閉容器に保存し、早めに使いきる。

新じゃがと新玉ねぎの味噌汁

★新じゃがと新玉ねぎの味噌汁

じゃがいも1個　玉ねぎ1/2個　油揚げ1/2枚　万能ねぎ1本

だし汁3ｶｯﾌﾟ　味噌２０ｇ

じゃがいもは１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。

玉ねぎは５ｍｍ厚さの薄切りにする。油揚げは細めの短冊切りにする。

鍋にだし汁・じゃがいも・玉ねぎ・油揚げを入れ火にかけ、煮立ったら

火を弱めｱｸを取り、野菜が柔らかくなるまで煮る。

味噌を溶き入れねぎを加え、ひと煮立ちしたら火を止め器に盛る。

ｵﾘｰﾌﾞﾍﾟｰｽﾄ

★ｵﾘｰﾌﾞﾍﾟｰｽﾄ

黒ｵﾘｰﾌﾞ（種なし）５０ｇ　ｱﾝﾁｮﾋﾞ３枚　ｹｯﾊﾟｰ・おろしにんにく各小１

ﾚﾓﾝ汁小１　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２

ｵﾘｰﾌﾞ・ｱﾝﾁｮﾋﾞ・ｹｯﾊﾟｰはみじん切りにし、全ての材料を混ぜて

味をなじませる。

すいか

ちょっと休憩(*´ω`*)

すいとん汁

★すいとん汁

豚ｽﾗｲｽ肉５０ｇ　じゃがいも1個　えりんぎ1本　人参1/2本　

卵１個　小麦粉１００ｇ　水適量　だし汁４ｶｯﾌﾟ　味噌大２　万能ねぎ適量

豚肉は２ｃｍ幅に切る。野菜は薄切りにする。

すいとん生地を作る。ﾎﾞｳﾙに卵・小麦粉を入れ、水を少しづつ加え混ぜる。

（ﾎｯﾄｹｰｷ生地くらいの硬さ）

鍋にだし汁を入れ火にかけ、豚肉と野菜を加え、ｱｸを取りながら煮る。

野菜が柔らかくなったら、すいとんの生地をｽﾌﾟｰﾝで一口大にすくい、

汁の中に落とす。すいとんに火が通ったら、味噌を溶き入れる。

ひと煮立ちしたら器に盛りねぎをそえる。

ﾏﾝｺﾞｰ豆乳

★ﾏﾝｺﾞｰ豆乳

無調整豆乳１００ｃｃ　ﾏﾝｺﾞｰｽﾗｲｽ（缶詰）１切　ﾏﾝｺﾞｰ缶のｼﾛｯﾌﾟ小２

ﾚﾓﾝ汁小１

ﾐｷｻｰにかけるだけｗｗｗ


無調整豆乳を使うのは、豆乳ﾛｰｼｮﾝを作った残りがあったから・・・ｗ

調整豆乳でおｋだよｗｗｗ

ﾊﾞﾅﾅ・桃・ｷｳｲ・etc・・・色々試してみよぅｗ(*´ω`*)ｂ

野いちご豆乳

★野いちご豆乳

無調整豆乳１００ｃｃ　野いちご（20粒くらい使った）適量　蜂蜜小１

ﾐｷｻｰにかけるだけｗｗｗ


実家で野いちごみつけたから作ってみたｗ

いちごだったら5～６粒でおｋｗ(*´ω`*)ｂ

竹の子ﾋﾟｸﾙｽ

★竹の子ﾋﾟｸﾙｽ

水煮竹の子２～3本　

A酢2ｶｯﾌﾟ　酒1ｶｯﾌﾟ　水1ｶｯﾌﾟ　砂糖大３　塩小２　赤唐辛子2本　

竹の子は食べやすい大きさに切る。Aを合わせて加熱して冷ます。

洗って消毒した保存瓶に竹の子とA（竹の子が浸かるくらい）を入れ、

漬け込む。




冷蔵庫で保存して、翌日から食べられるが、食べごろは10日目ぐらい。