白菜ゆかりｻﾗﾀﾞ

★白菜ゆかりｻﾗﾀﾞ

白菜を太目のせん切りにして固く絞り、ちぎった海苔・ごま油・ゆかり・

麺つゆ・ごまの順にかけるだけｗ

量は好みでｗ

ちくわのﾏﾖ焼き たこ焼き風

 ★ちくわのﾏﾖ焼き　たこ焼き風

ちくわ4本　白ねぎ(みじん切り）1/4本　お好みｿｰｽ適量　紅生姜適量

ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量　青のり少々

ちくわは縦半分に切って内側にｿｰｽを塗り、ねぎ・紅生姜をのせて

全体にﾏﾖﾈｰｽﾞを絞り、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで４～5分こんがり焼く。

器に盛り青のりをふる。


どこがたこ焼き風なん？とか聞かないでｗ　味だよ味ｗｗｗ(*´ω`*)うｎ

白菜のﾁｰｽﾞ焼き

★白菜のﾁｰｽﾞ焼き

白菜5枚　粗引きｳｲﾝﾅｰ4本　ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ・ﾊﾟﾝ粉各適量　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１

塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

白菜は２～3cm幅に切る。ｳｲﾝﾅｰは5mm幅くらいの斜め切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、白菜をしんなりするまで炒め、塩・ｺｼｮｰで

味をととのえる。耐熱容器に白菜・ｳｲﾝﾅｰ（半分）を入れ、ﾁｰｽﾞをのせ

残りの白菜・ｳｲﾝﾅｰを入れ、ﾁｰｽﾞをのせﾊﾟﾝ粉をふり、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで

焼き色が付くまで焼く。

明太豆腐

★明太豆腐

絹ごし豆腐1/2丁　辛子明太子１腹　出し汁1ｶｯﾌﾟ　万能ねぎ（小口切り）2本

みりん小１　醤油小２　酒大１　水溶き片栗粉適量

豆腐は食べやすい大きさに切る。明太子は身をこそげ出し酒を加えてほぐす。

鍋に出し汁を煮立て、みりん・醤油で味をととのえ、豆腐を加えひと煮立ちさせ

明太子を加え水溶き片栗粉でとろみを付ける。

器に盛りねぎをのせる。

ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟｽﾀ

★ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０g　ﾍﾞｰｺﾝ３枚　ﾚｰｽﾞﾝ大２　松の実大３　赤唐辛子（輪切り）１本

にんにく（みじん切り）1/2片　ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）大２　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２

塩・粗引きｺｼｮｰ各少々　ﾊﾟｽﾀの茹で汁大３　

ﾍﾞｰｺﾝは１cm幅に切る。ﾚｰｽﾞﾝはもどしておく。松の実は少し色付くまで

から煎りする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾍﾞｰｺﾝ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。

ﾚｰｽﾞﾝ・松の実・ﾊﾟｾﾘ（少し残しておく）を加え、塩･ｺｼｮｰをして茹で汁を加え

混ぜる。茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加えて和える。

器に盛り残しておいたﾊﾟｾﾘを散らす。


●が「えええﾊﾟｽﾀにﾚｰｽﾞﾝ？」って言ったけど・・・美味しいよｗｗｗ

白菜と豚肉の簡単鍋

★白菜と豚肉の簡単鍋

白菜（鍋に合わせて）適量　豚薄切り肉１００～200g　酒大２　水1ｶｯﾌﾟ

椎茸3個　Aﾎﾟﾝ酢醤油・ゆず胡椒適量

豚肉は食べやすい大きさに切る。椎茸は薄切りにする。

白菜は４～5cm幅に切り鍋に立てて並べ、隙間に豚肉と椎茸を詰め込む。

酒・水を加え蓋をして火にかけ、白菜が柔らかくなり、豚肉に火が通ったら

Aを付けてどぞｗ


ﾎﾟﾝ酢醤油にゆず胡椒←美味しいｗ(*´ω`*)

白菜が大量にあるから白菜ﾚｼﾋﾟが続くかもｗｗｗ

麻婆白菜

★麻婆白菜

白菜５～6枚　合挽きﾐﾝﾁ180g　玉ねぎ1/4個　ﾋﾟｰﾏﾝ（赤・緑）各1個

生姜・にんにく各１片　ｻﾗﾀﾞ油大１　水溶き片栗粉適量　ごま油少々

A甜面醤大２　豆板醤小１　酒大１　中華ｽｰﾌﾟ1/3ｶｯﾌﾟ　塩･ｺｼｮｰ各少々

白菜は芯は短冊切り、葉はざく切りにする。玉ねぎ・ﾋﾟｰﾏﾝは粗みじん切り、

生姜・にんにくはみじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、玉ねぎ・生姜・にんにくを炒め、ﾐﾝﾁを加えて炒め、

肉がﾊﾟﾗﾊﾟﾗになったら白菜の芯を加え炒める。

白菜の芯がしんなりしたら葉とﾋﾟｰﾏﾝを加え、Aを加えてさっと混ぜてひと煮

する。水溶き片栗粉でとろみを付けて、ごま油を回しかける。


辛さは豆板醤の量で調節してねｗ

ちなみにうちは小さじ２杯入れますｗ辛い（il|l ﾟДﾟl|）∑でも美味しいｗ

ｱﾎﾞｶﾄﾞとﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌｻﾗﾀﾞ ｱﾝﾁｮﾋﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ

★ｱﾎﾞｶﾄﾞとﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌｻﾗﾀﾞ

ｱﾎﾞｶﾄﾞ1個　ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ1袋　

Aｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）2枚　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　ﾚﾓﾝ汁小２　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

ｱﾎﾞｶﾄﾞは皮と種を除き薄切りにする。

ｱﾎﾞｶﾄﾞとﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌを混ぜ、Aをかけて和えるだけｗ


ｱﾝﾁｮﾋﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはｵﾘｼﾞﾅﾙ・・・多分ｗｗｗ←

手羽元とﾎﾟﾃﾄのｺｰﾗ煮

★手羽元とﾎﾟﾃﾄのｺｰﾗ煮

手羽元6本　じゃがいも2個　ｺｰﾗ適量　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

じゃがいもは乱切りにする。

手羽元は塩・ｺｼｮｰをして、軽く焦げ色が付くくらいに焼く。

鍋に手羽元とじゃがいもを入れ、ｺｰﾗをひたひたまで加え強火にかけ、

煮立ったら弱火にしてｺｰﾗがなくなるまで煮詰める。（途中しっかりｱｸを取る）


これﾏｼﾞ美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

ｺｰﾗの量が多いと味が濃くなる。

もっと濃い味が好みのだったら煮立った時醤油を入れてｗ

ｱﾎﾞｶﾄﾞとｻｰﾓﾝのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ焼き

★ｱﾎﾞｶﾄﾞとｻｰﾓﾝのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ焼き

ｱﾎﾞｶﾄﾞ1/2個　ｻｰﾓﾝ２００g　ゆで卵１個　玉ねぎ1/4個　ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量

塩・粗引きｺｼｮｰ各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２

ｱﾎﾞｶﾄﾞは薄切りにする。ｻｰﾓﾝは一口大に切る。ゆで卵は1/4に切る。

玉ねぎは薄切りにする。

耐熱容器にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、ｻｰﾓﾝを並べてｱﾎﾞｶﾄﾞ・玉ねぎ・ゆで卵を

のせ、塩・粗引きｺｼｮｰをふり、ﾏﾖﾈｰｽﾞを格子状にしぼり、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを

かけてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで７～１０分焼く。

そのまんま牡蠣

★そのまんま牡蠣

殻付き牡蠣をよく洗い皿に並べてﾚﾝｼﾞでﾁﾝｗ

殻が開けばおｋｗ　柚子・ﾚﾓﾝちょっと絞ってどぞｗ

そのまんまでも美味しいｗ(*´ω`*)ｂ

ｱﾎﾞｶﾄﾞの生ﾊﾑ巻

★ｱﾎﾞｶﾄﾞの生ﾊﾑ巻

ｱﾎﾞｶﾄﾞ1個　生ﾊﾑ6枚　粗引きｺｼｮｰ少々

Aｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・醤油各小２　酢小１　ﾚﾓﾝ汁少々

ｱﾎﾞｶﾄﾞは皮と種を除き、縦に6等分に切り、生ﾊﾑを巻いて器に盛る。

Aを混ぜてかけ、粗引きｺｼｮｰをふる。


ﾜｲﾝにﾋﾟｯﾀﾘｗ美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

ｱﾝﾁｮﾋﾞﾏﾖ

★ｱﾝﾁｮﾋﾞﾏﾖ

ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）2枚　ﾏﾖﾈｰｽﾞ大３　おろしにんにく小1/2

醤油小1/2　粗引きｺｼｮｰ少々　

材料を混ぜるだけｗ


こふきいもとかに付けてどぞｗ　美味しいｗ(*´ω`*)

牛ｽｼﾞ大根

★牛ｽｼﾞ大根

牛ｽｼﾞ400g　大根1/3本　こんにゃく1枚　ゆで卵4個

A酢・砂糖・酒各大３　醤油1/2ｶｯﾌﾟ　生姜（薄切り）1/2片

牛ｽｼﾞは10分茹でて流水で洗って（2回）、一口大に切る。

大根は乱切りにする。こんにゃくは手でちぎる。

鍋に牛ｽｼﾞ・大根を入れ、材料が隠れるくらいたっぷりの水を加え、

大根が柔らかくなるまで煮る。

Aとこんにゃく・ゆで卵を加え、途中水を足しながら2時間くらい煮る。


牛ｽｼﾞﾌﾟﾙﾌﾟﾙで美味しいｗ(*´ω`*)

豚肉と野菜のｺﾁｭｼﾞｬﾝ炒め

★豚肉と野菜のｺﾁｭｼﾞｬﾝ炒め

豚ｽﾗｲｽ肉300g　ｷｬﾍﾞﾂ3枚　もやし1/2袋　しめじ1/2株　ｴﾘﾝｷﾞ2本

ごま油大１　Aおろしにんにく小１　白すりごま・酒各大２　醤油大１1/2

砂糖小１　ｺﾁｭｼﾞｬﾝ小１～２（好みで）

豚肉・野菜は食べやすい大きさに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加え炒める。

野菜がしんなりしたらAを加え炒め合わせる。


昨日の残り野菜で作ってみたｗ(´・ω・｀)

鮭のちゃんちゃん焼き風

★鮭のちゃんちゃん焼き風

鮭4切れ　ｻﾗﾀﾞ油大１　ﾊﾞﾀｰ大１　野菜（ｷｬﾍﾞﾂ・もやし・ﾋﾟｰﾏﾝ・玉ねぎ・

青ねぎ・人参・しめじ・ｴﾘﾝｷﾞetc好みで）適量

Ａ味噌大４　砂糖・酒各大２　みりん大１

野菜は食べやすい大きさに切る。

ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄ（ﾌﾗｲﾊﾟﾝでもおｋ）にｻﾗﾀﾞ油を熱し、鮭を身の方から焼き、

裏返して野菜を加え、Ａとﾊﾞﾀｰを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

きのこと油揚げのさっと煮

★きのこと油揚げのさっと煮

しめじ1/2株　ｴﾘﾝｷﾞ2本　油揚げ1枚　水菜1/2束　出し汁1ｶｯﾌﾟ　

A酒大２　醤油大１1/2　みりん・砂糖各小１　

しめじは小房に分ける。ｴﾘﾝｷﾞは半分に切り４つくらいに裂く。

油揚げは湯抜きして縦半分に切って2cm幅くらいに切る。

水菜は4cmくらいに切る。

鍋に出し汁とAを入れ、きのこを加え火にかけ、ひと煮立ちしたら

油揚げ・水菜を加え2分ほど煮る。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾄｰｽﾄ

★ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾄｰｽﾄ

食ﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗って塩をふり、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼くだけｗ

もう一個、ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞをのせ、塩・粗引きｺｼｮｰ・ﾊﾞｼﾞﾙをふって焼いてみたｗ


美味しいｗ(*´ω`*)ｂ

金目鯛のﾜｲﾝ蒸し

★金目鯛のﾜｲﾝ蒸し

金目鯛２切れ　しめじ1/4株　ｴﾘﾝｷﾞ2本　にんにく（薄切り）１片

塩・粗引きｺｼｮｰ各少々　ﾛｰﾘｴ1枚　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１

Ａ白ﾜｲﾝ大３　固形ｽｰﾌﾟの素（砕く）1/2個　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　水大２

金目鯛に塩・ｺｼｮｰする。しめじは小房に分ける。ｴﾘﾝｷﾞは長さ半分に

切り２～3個に裂く。

耐熱容器にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、金目鯛・しめじ・ｴﾘﾝｷﾞを入れ、にんにく・

ﾛｰﾘｴをのせる。Ａを合わせてかけ、ｱﾙﾐﾎｲﾙを被せてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで

10分焼き、ｱﾙﾐﾎｲﾙを取ってさらに5分焼く。

麩とねぎの卵とじ丼

★麩とねぎの卵とじ丼

麩１５ｇ　白ねぎ１本　春菊１株　溶き卵３個分　ごはん２杯

Ａ出し汁１1/2ｶｯﾌﾟ　醤油・みりん各大２　砂糖大１　

麩は水でもどして水気を絞っておく。ねぎは斜め切り、春菊は４ｃｍ

くらいに切っておく。

鍋にＡと麩を入れ煮込む。ねぎ・春菊を加え、溶き卵（半分）を回し入れ

半熟になったら残りの卵を回し入れ、火を止め蓋をして半熟になったら

器に盛ったごはんにのせる。


給料日前の安い・簡単・美味しい丼ｗ←

なすのﾁｰｽﾞ焼き

★なすのﾁｰｽﾞ焼き

長なす２本　ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ適量　Ａ味噌大３　砂糖大２　みりん大１1/2

なすは斜めに１．５ｃｍ厚さに切り、Ａを塗りﾁｰｽﾞをのせる。

ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰの天板にｱﾙﾐﾎｲﾙを敷きなすを並べ、ﾁｰｽﾞがとろけ軽く

焦げ目が付くまで６～７分焼く。

白菜の明太子和え

★白菜の明太子和え

白菜３枚　明太子1/2腹　酒小１　塩適量

白菜はせん切りにして塩を振って揉み、水気をしっかり絞る。

ﾎﾞｳﾙにほぐした明太子・酒・を入れて混ぜ、白菜を加え和える。

春菊のｷﾑﾁ和え

★春菊のｷﾑﾁ和え

春菊1/2束　ｷﾑﾁ８０ｇ　醤油・ごま油各小１　

ｷﾑﾁは食べやすい大きさに切る。春菊は５ｃｍくらいに切り、ﾎﾞｳﾙに入れ

ｷﾑﾁ・醤油・ごま油を加え和える。

豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

★豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

豆腐1/2丁　合挽きﾐﾝﾁ２００ｇ　玉ねぎ（みじん切り）1/2個　卵１個

ﾊﾟﾝ粉大４～５　ﾅﾂﾒｸﾞ少々　ｻﾗﾀﾞ油適量　大根おろし・ﾎﾟﾝ酢醤油各適量

豆腐はﾚﾝｼﾞで４０秒ﾁﾝして、よく水気を切っておく。玉ねぎは炒めておく。

ﾎﾞｳﾙにﾐﾝﾁ・豆腐・卵・玉ねぎを入れ、よくこね混ぜる。ﾊﾟﾝ粉・ﾅﾂﾒｸﾞを加え

混ぜ、形を作る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、中火で両面軽く焦げ目が付くまで焼き、弱火にして

蓋をし、全体に火を通す。

器に盛り、大根おろしをのせ、ﾎﾟﾝ酢醤油をかける。

白菜ｻﾗﾀﾞ

★白菜ｻﾗﾀﾞ

白菜４枚　鰹節１袋　Ａ酢大３　砂糖大１1/2　塩小1/2　ごま油大１　

白菜はざく切りにしてﾎﾞｳﾙに入れ、Ａをかけて味がなじんだら

鰹節を加え混ぜる。