毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
* 未選択(62) * 麺類(86) * 野菜(271) * 肉類(106) * 魚介類(90) * つまみ(50) * サラダ(87) * 揚げ物(4) * タレ(10) * ﾊﾟﾝ・他(33) * ごはん(80) * たまご(20) * おやつ(5) * お知らせ(1) * お知らせ(0)
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2007/06/01 (Fri)
★ｱﾎﾞｶﾄﾞｻﾝﾄﾞ
ｱﾎﾞｶﾄﾞは薄く切ってｱﾎﾞｶﾄﾞｻﾗﾀﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを付けておく。
ﾊﾟﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞを塗ってﾚﾀｽ・ｽﾗｲｽﾄﾏﾄ・ｱﾎﾞｶﾄﾞ・ﾊﾑをはさむだけｗ
ｱﾎﾞｶﾄﾞは薄く切ってｱﾎﾞｶﾄﾞｻﾗﾀﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを付けておく。
ﾊﾟﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞを塗ってﾚﾀｽ・ｽﾗｲｽﾄﾏﾄ・ｱﾎﾞｶﾄﾞ・ﾊﾑをはさむだけｗ
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2007/05/31 (Thu)
★卵とほうれん草のｺｺｯﾄ
卵2個 ほうれん草1/2束 ﾊﾑ2枚 粉ﾁｰｽﾞ大２ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
塩･ｺｼｮｰ各少々 ﾊﾞﾀｰ少々
ほうれん草は３ｃｍに切って、炒めて塩・ｺｼｮｰをしておく。
ﾊﾑは半分に切る。ｺｺｯﾄ型2個に薄くﾊﾞﾀｰを塗り、ほうれん草とﾊﾑを
均等に入れ、それぞれに卵を割り入れ、粉ﾁｰｽﾞを振る。
ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで半熟になるまで焼く。
卵2個 ほうれん草1/2束 ﾊﾑ2枚 粉ﾁｰｽﾞ大２ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
塩･ｺｼｮｰ各少々 ﾊﾞﾀｰ少々
ほうれん草は３ｃｍに切って、炒めて塩・ｺｼｮｰをしておく。
ﾊﾑは半分に切る。ｺｺｯﾄ型2個に薄くﾊﾞﾀｰを塗り、ほうれん草とﾊﾑを
均等に入れ、それぞれに卵を割り入れ、粉ﾁｰｽﾞを振る。
ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで半熟になるまで焼く。
2007/05/30 (Wed)
★ｱｽﾊﾟﾗとｶﾆｶﾏとﾊﾑのｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ ｱｽﾊﾟﾗ６本 ｶﾆｶﾏ６本 ﾊﾑ４枚
玉ねぎ（みじん切り）1/4個 生ｸﾘｰﾑ１５０ｃｃ 粉ﾁｰｽﾞ大３
塩・ｺｼｮｰ各少々 ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１
ﾊﾞﾀｰ大１
ｱｽﾊﾟﾗは茹でて先を５ｃｍ切り、残りを１ｃｍくらいの小口切りにする。
ｶﾆｶﾏは斜め半分に切る。ﾊﾑは半分に切り、細切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾊﾞﾀｰ大1/2を入れ、火にかけ玉ねぎ・ﾊﾑを
炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ｱｽﾊﾟﾗ・ｶﾆｶﾏを加え炒め、
生ｸﾘｰﾑ・茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・粉ﾁｰｽﾞ・残りのﾊﾞﾀｰを加えて混ぜる。
塩・ｺｼｮｰで味をととのえ、皿に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ ｱｽﾊﾟﾗ６本 ｶﾆｶﾏ６本 ﾊﾑ４枚
玉ねぎ（みじん切り）1/4個 生ｸﾘｰﾑ１５０ｃｃ 粉ﾁｰｽﾞ大３
塩・ｺｼｮｰ各少々 ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１
ﾊﾞﾀｰ大１
ｱｽﾊﾟﾗは茹でて先を５ｃｍ切り、残りを１ｃｍくらいの小口切りにする。
ｶﾆｶﾏは斜め半分に切る。ﾊﾑは半分に切り、細切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾊﾞﾀｰ大1/2を入れ、火にかけ玉ねぎ・ﾊﾑを
炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ｱｽﾊﾟﾗ・ｶﾆｶﾏを加え炒め、
生ｸﾘｰﾑ・茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・粉ﾁｰｽﾞ・残りのﾊﾞﾀｰを加えて混ぜる。
塩・ｺｼｮｰで味をととのえ、皿に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。
2007/05/29 (Tue)
★ﾏﾝｺﾞｰ豆乳
無調整豆乳１００ｃｃ ﾏﾝｺﾞｰｽﾗｲｽ（缶詰）１切 ﾏﾝｺﾞｰ缶のｼﾛｯﾌﾟ小２
ﾚﾓﾝ汁小１
ﾐｷｻｰにかけるだけｗｗｗ
無調整豆乳を使うのは、豆乳ﾛｰｼｮﾝを作った残りがあったから・・・ｗ
調整豆乳でおｋだよｗｗｗ
ﾊﾞﾅﾅ・桃・ｷｳｲ・etc・・・色々試してみよぅｗ(*´ω`*)ｂ
無調整豆乳１００ｃｃ ﾏﾝｺﾞｰｽﾗｲｽ（缶詰）１切 ﾏﾝｺﾞｰ缶のｼﾛｯﾌﾟ小２
ﾚﾓﾝ汁小１
ﾐｷｻｰにかけるだけｗｗｗ
無調整豆乳を使うのは、豆乳ﾛｰｼｮﾝを作った残りがあったから・・・ｗ
調整豆乳でおｋだよｗｗｗ
ﾊﾞﾅﾅ・桃・ｷｳｲ・etc・・・色々試してみよぅｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/29 (Tue)
★絹さやと竹輪の味噌炒め
絹さや１５０ｇ 竹輪３本 ｻﾗﾀﾞ油大２
Ａ酒大３ 砂糖小１ 醤油小２ 味噌小２ 豆板醤小１ 白ごま小１
絹さやは筋を取り、洗って水気を切っておく。竹輪は５ｍｍ幅くらいの
斜め切りにする。 Ａを混ぜておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、絹さや・竹輪を炒め、Ａを加えて絡め、
絹さやが柔らかくなるまで炒り煮する。
絹さや１５０ｇ 竹輪３本 ｻﾗﾀﾞ油大２
Ａ酒大３ 砂糖小１ 醤油小２ 味噌小２ 豆板醤小１ 白ごま小１
絹さやは筋を取り、洗って水気を切っておく。竹輪は５ｍｍ幅くらいの
斜め切りにする。 Ａを混ぜておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、絹さや・竹輪を炒め、Ａを加えて絡め、
絹さやが柔らかくなるまで炒り煮する。
2007/05/28 (Mon)
★手羽元のｵｰﾌﾞﾝ焼き
手羽元6本 にんにく（皮付き）３片
Aﾛｰｽﾞﾏﾘｰ（ﾄﾞﾗｲ）適量 塩小1/2 粗引きｺｼｮｰ少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２
手羽元・にんにくにAを絡め5分くらい置いて、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで
約15分くらい焼く。
ﾍﾟｰｽﾄ状になったにんにくを肉に付けて食べる。
手羽元6本 にんにく（皮付き）３片
Aﾛｰｽﾞﾏﾘｰ（ﾄﾞﾗｲ）適量 塩小1/2 粗引きｺｼｮｰ少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２
手羽元・にんにくにAを絡め5分くらい置いて、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで
約15分くらい焼く。
ﾍﾟｰｽﾄ状になったにんにくを肉に付けて食べる。
2007/05/27 (Sun)
★野いちご豆乳
無調整豆乳１００ｃｃ 野いちご（20粒くらい使った）適量 蜂蜜小１
ﾐｷｻｰにかけるだけｗｗｗ
実家で野いちごみつけたから作ってみたｗ
いちごだったら5～６粒でおｋｗ(*´ω`*)ｂ
無調整豆乳１００ｃｃ 野いちご（20粒くらい使った）適量 蜂蜜小１
ﾐｷｻｰにかけるだけｗｗｗ
実家で野いちごみつけたから作ってみたｗ
いちごだったら5～６粒でおｋｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/27 (Sun)
★ﾎﾟﾃﾄとﾍﾞｰｺﾝのｻﾗﾀﾞ
じゃがいも2個 ﾍﾞｰｺﾝ4枚 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）大１ にんにく（潰す）１片 ﾚﾓﾝ汁1/2個分
塩・粗引き黒ｺｼｮｰ各少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１
じゃがいもは２ｃｍ角のこふきにしておく。
ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切り、ｶﾘｶﾘに炒めておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにくを入れ、弱火にかけて炒め、
香りが出たら取り出し、火を止めてﾚﾓﾝ汁を入れ、塩・ｺｼｮｰをして
ｿｰｽを作る。
じゃがいもにﾍﾞｰｺﾝ・玉ねぎ・ﾊﾟｾﾘ・ｿｰｽを加え混ぜる。
じゃがいも2個 ﾍﾞｰｺﾝ4枚 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）大１ にんにく（潰す）１片 ﾚﾓﾝ汁1/2個分
塩・粗引き黒ｺｼｮｰ各少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１
じゃがいもは２ｃｍ角のこふきにしておく。
ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切り、ｶﾘｶﾘに炒めておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにくを入れ、弱火にかけて炒め、
香りが出たら取り出し、火を止めてﾚﾓﾝ汁を入れ、塩・ｺｼｮｰをして
ｿｰｽを作る。
じゃがいもにﾍﾞｰｺﾝ・玉ねぎ・ﾊﾟｾﾘ・ｿｰｽを加え混ぜる。
2007/05/26 (Sat)
★きつねうどん
茹でうどん2玉 油揚げ2枚 万能ねぎ（小口切り）適量
Aだし汁５００ｃｃ 醤油大３ みりん大１1/2
油揚げは（だし汁・醤油･砂糖で）味付けしておく。
Ａをひと煮立ちさせ器に入れ、茹でて水気を切ったうどんを入れ、
油揚げとねぎを乗せる。
茹でうどん2玉 油揚げ2枚 万能ねぎ（小口切り）適量
Aだし汁５００ｃｃ 醤油大３ みりん大１1/2
油揚げは（だし汁・醤油･砂糖で）味付けしておく。
Ａをひと煮立ちさせ器に入れ、茹でて水気を切ったうどんを入れ、
油揚げとねぎを乗せる。
2007/05/25 (Fri)
★ﾂｲｽﾀｰ＆ﾚｯﾄﾞﾎｯﾄﾁｷﾝｾｯﾄ
海老ｶﾂﾂｲｽﾀｰ1個 ﾚｯﾄﾞﾎｯﾄﾁｷﾝ2個 ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄ1個 ﾋﾞｰﾙ1本
サボったw (@´ω｀):;*.':;ﾌﾞｯｗwｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
海老ｶﾂﾂｲｽﾀｰ1個 ﾚｯﾄﾞﾎｯﾄﾁｷﾝ2個 ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄ1個 ﾋﾞｰﾙ1本
サボったw (@´ω｀):;*.':;ﾌﾞｯｗwｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
2007/05/25 (Fri)
★ﾀｺﾄﾏﾄうどん
茹でﾀｺ足1本 ﾄﾏﾄ2個 にんにく（薄切り）２片 赤唐辛子2本
醤油大１1/2 砂糖･塩各少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 万能ﾈｷﾞ（小口切り）適量
水溶き片栗粉適量 茹でうどん（細めの）2玉
ﾀｺは５ｍｍ厚さのそぎ切り、ﾄﾏﾄは皮を湯剥きして細かい乱切りにする。
赤唐辛子はちぎって種を出しておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火でゆっくり炒める。
香りが出てにんにくがｶﾘｯとしたら取り出す。
強火にしてﾀｺを入れさっと炒め、ﾄﾏﾄを加え炒める。
醤油･砂糖･塩で味をととのえ、混ぜながら少し煮る。
水溶き片栗粉でとろみを付け、うどんにかけ、にんにくとﾈｷﾞを散らす。
ごはん・ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰにかけてもいいｗ(*´ω`*)ｂ
茹でﾀｺ足1本 ﾄﾏﾄ2個 にんにく（薄切り）２片 赤唐辛子2本
醤油大１1/2 砂糖･塩各少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 万能ﾈｷﾞ（小口切り）適量
水溶き片栗粉適量 茹でうどん（細めの）2玉
ﾀｺは５ｍｍ厚さのそぎ切り、ﾄﾏﾄは皮を湯剥きして細かい乱切りにする。
赤唐辛子はちぎって種を出しておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火でゆっくり炒める。
香りが出てにんにくがｶﾘｯとしたら取り出す。
強火にしてﾀｺを入れさっと炒め、ﾄﾏﾄを加え炒める。
醤油･砂糖･塩で味をととのえ、混ぜながら少し煮る。
水溶き片栗粉でとろみを付け、うどんにかけ、にんにくとﾈｷﾞを散らす。
ごはん・ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰにかけてもいいｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/23 (Wed)
★ほうれん草とﾍﾞｰｺﾝのｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ ほうれん草１束 ﾍﾞｰｺﾝ４枚 生ｸﾘｰﾑ１５０ｃｃ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々 塩・粗引きｺｼｮｰ各少々
ほうれん草は３ｃｍくらいに切って、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰが茹で上がる少し前に
同じ鍋に入れ、一緒に茹であげる。ﾍﾞｰｺﾝは２ｃｍ幅くらいに切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ﾍﾞｰｺﾝを炒める。
ﾍﾞｰｺﾝがきつね色になったら生ｸﾘｰﾑを入れ、弱火にして水気を切った
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・ほうれん草を加え、塩・ｺｼｮｰで味をととのえ混ぜる。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ ほうれん草１束 ﾍﾞｰｺﾝ４枚 生ｸﾘｰﾑ１５０ｃｃ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々 塩・粗引きｺｼｮｰ各少々
ほうれん草は３ｃｍくらいに切って、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰが茹で上がる少し前に
同じ鍋に入れ、一緒に茹であげる。ﾍﾞｰｺﾝは２ｃｍ幅くらいに切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ﾍﾞｰｺﾝを炒める。
ﾍﾞｰｺﾝがきつね色になったら生ｸﾘｰﾑを入れ、弱火にして水気を切った
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・ほうれん草を加え、塩・ｺｼｮｰで味をととのえ混ぜる。
2007/05/22 (Tue)
★ｳｲﾝﾅｰﾄﾞｯｸﾞ
ﾊﾟﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞ塗ってﾚﾀｽ・ﾁﾝした粗引きｳｲﾝﾅｰ・ﾋﾟｸﾙｽを挟んで
ｹﾁｬｯﾌﾟ・ﾏｽﾀｰﾄﾞをかけるだけｗｗｗｗｂｂ
ﾊﾟﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞ塗ってﾚﾀｽ・ﾁﾝした粗引きｳｲﾝﾅｰ・ﾋﾟｸﾙｽを挟んで
ｹﾁｬｯﾌﾟ・ﾏｽﾀｰﾄﾞをかけるだけｗｗｗｗｂｂ
2007/05/22 (Tue)
★ふきのｷﾝﾋﾟﾗ
ふき３００ｇ 豚薄切り肉１５０ｇ 人参1/2本 赤唐辛子（輪切り）１本
ｻﾗﾀﾞ油・ごま油各大１ 白ごま少々
Ａ砂糖大１ 酒・みりん各大２ 醤油大１1/2
ふきは２分ほど茹でて４ｃｍぐらいに切る。人参は４ｃｍぐらいのせん切り、
豚肉は１．５ｃｍくらいに切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、赤唐辛子・豚肉・人参・ふきの順に加えて炒める。
全体に油がまわったらＡを加え、煮汁がなくなるまで炒り煮する。
ごま油・白ごまを加え、さっと混ぜて火を止める。
ふき３００ｇ 豚薄切り肉１５０ｇ 人参1/2本 赤唐辛子（輪切り）１本
ｻﾗﾀﾞ油・ごま油各大１ 白ごま少々
Ａ砂糖大１ 酒・みりん各大２ 醤油大１1/2
ふきは２分ほど茹でて４ｃｍぐらいに切る。人参は４ｃｍぐらいのせん切り、
豚肉は１．５ｃｍくらいに切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、赤唐辛子・豚肉・人参・ふきの順に加えて炒める。
全体に油がまわったらＡを加え、煮汁がなくなるまで炒り煮する。
ごま油・白ごまを加え、さっと混ぜて火を止める。
2007/05/21 (Mon)
★ｴﾋﾞのﾄﾏﾄ煮
ｴﾋﾞ２５０ｇ ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（赤）１個 ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞ１０個 ﾄﾏﾄの水煮１缶
にんにく（みじん切り）１片 赤唐辛子（輪切り）１本 赤ﾜｲﾝ大２
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１ 塩・粗引きｺｼｮｰ各少々 ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々
ｴﾋﾞは殻を取り、背に切れ目を入れ背わたを取っておく。
ﾊﾟﾌﾟﾘｶは乱切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、中火で炒め、
香りが出たらｴﾋﾞ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶを加え炒め、ﾜｲﾝを加えてさっと混ぜ、
ひと煮立ちしたらﾄﾏﾄの水煮を汁ごと加え、ﾄﾏﾄを潰しながら
しばらく煮る。ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞを加え塩･ｺｼｮｰで味をととのえ、
器に盛りﾊﾟｾﾘを振る。
ｴﾋﾞ２５０ｇ ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（赤）１個 ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞ１０個 ﾄﾏﾄの水煮１缶
にんにく（みじん切り）１片 赤唐辛子（輪切り）１本 赤ﾜｲﾝ大２
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１ 塩・粗引きｺｼｮｰ各少々 ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々
ｴﾋﾞは殻を取り、背に切れ目を入れ背わたを取っておく。
ﾊﾟﾌﾟﾘｶは乱切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、中火で炒め、
香りが出たらｴﾋﾞ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶを加え炒め、ﾜｲﾝを加えてさっと混ぜ、
ひと煮立ちしたらﾄﾏﾄの水煮を汁ごと加え、ﾄﾏﾄを潰しながら
しばらく煮る。ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞを加え塩･ｺｼｮｰで味をととのえ、
器に盛りﾊﾟｾﾘを振る。
2007/05/19 (Sat)
★赤魚のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ焼き
赤魚切身２切 あさり10個 ｱﾝﾁｮﾋﾞ２枚 黒ｵﾘｰﾌﾞ10個 ｹｯﾊﾟｰ２０粒
ﾐﾆﾄﾏﾄ6個 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量 水適量 ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
あさりはきれいに洗っておく。ｹｯﾊﾟｰは水につけて塩抜きする。
ｱﾝﾁｮﾋﾞは細かく切る。ﾐﾆﾄﾏﾄは半分に切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、強火にかけ赤魚を焼く。焼き色が付いてきたら
弱火にし、あさり・ｱﾝﾁｮﾋﾞ・黒ｵﾘｰﾌﾞ・ｹｯﾊﾟｰ・ﾐﾆﾄﾏﾄを加え、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの底に
６～７mm程度にたまるくらいの水を注ぐ。
火を強めて水を沸騰させながら、煮汁を魚にかけながら火を通す。
あさりが開いたらｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけ、皿に盛ってｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを散らす。
赤魚切身２切 あさり10個 ｱﾝﾁｮﾋﾞ２枚 黒ｵﾘｰﾌﾞ10個 ｹｯﾊﾟｰ２０粒
ﾐﾆﾄﾏﾄ6個 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量 水適量 ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
あさりはきれいに洗っておく。ｹｯﾊﾟｰは水につけて塩抜きする。
ｱﾝﾁｮﾋﾞは細かく切る。ﾐﾆﾄﾏﾄは半分に切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、強火にかけ赤魚を焼く。焼き色が付いてきたら
弱火にし、あさり・ｱﾝﾁｮﾋﾞ・黒ｵﾘｰﾌﾞ・ｹｯﾊﾟｰ・ﾐﾆﾄﾏﾄを加え、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの底に
６～７mm程度にたまるくらいの水を注ぐ。
火を強めて水を沸騰させながら、煮汁を魚にかけながら火を通す。
あさりが開いたらｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけ、皿に盛ってｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを散らす。
2007/05/18 (Fri)
★ｷﾞｮｰｻﾞの皮でﾋﾟｻﾞ風おやつ
ｷﾞｮｰｻﾞの皮にﾋﾟｻﾞｿｰｽ塗ってｱｽﾊﾟﾗ・生ﾊﾑ・・・etc
好きな物ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ乗せてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで
３～4分焼くｗ(*´ω`*)ｂ
ｷﾞｮｰｻﾞの皮にﾋﾟｻﾞｿｰｽ塗ってｱｽﾊﾟﾗ・生ﾊﾑ・・・etc
好きな物ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ乗せてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで
３～4分焼くｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/18 (Fri)
★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｻﾗﾀﾞ
また手抜きだよｗｗｗｗ
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ＝ﾏﾖﾈｰｽﾞ・ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・ﾊﾞｼﾞﾙ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・塩・粗引きｺｼｮｰ
を混ぜてｗ(*´ω`*)ｂ
また手抜きだよｗｗｗｗ
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ＝ﾏﾖﾈｰｽﾞ・ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・ﾊﾞｼﾞﾙ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・塩・粗引きｺｼｮｰ
を混ぜてｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/18 (Fri)
★赤魚のﾊｰﾌﾞ焼き
赤魚切身2切 にんにく３～４片 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・ｾｰｼﾞ・ﾀｲﾑ各適量 塩・黒ｺｼｮｰ各少々
赤魚に塩・ｺｼｮｰをすり込んでおく。耐熱皿にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひいて
赤魚をのせ、大きめに刻んだにんにく・ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・ｾｰｼﾞ・ﾀｲﾑを散らし、
上からｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかける。ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで７～8分焼く。
こんがり焼けたらｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを少しかける。
赤魚切身2切 にんにく３～４片 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・ｾｰｼﾞ・ﾀｲﾑ各適量 塩・黒ｺｼｮｰ各少々
赤魚に塩・ｺｼｮｰをすり込んでおく。耐熱皿にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひいて
赤魚をのせ、大きめに刻んだにんにく・ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・ｾｰｼﾞ・ﾀｲﾑを散らし、
上からｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかける。ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで７～8分焼く。
こんがり焼けたらｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを少しかける。
2007/05/17 (Thu)
★春野菜のｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g 空豆10個 竹の子水煮1/2本 ｱｽﾊﾟﾗ4本 絹さや10枚
ﾍﾞｰｺﾝ4枚 にんにく（みじん切り）１片 赤唐辛子（輪切り）1本
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの茹で汁少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々
空豆は皮に切れ込みを入れ、竹の子は一口大に薄切りにする。
ｱｽﾊﾟﾗは斜め切り、絹さやは筋を取っておく。ﾍﾞｰｺﾝは一口大に切る。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを茹でてる鍋に、茹で上がる２分前に空豆・ｱｽﾊﾟﾗを入れ、
１分前に絹さやを入れ、同時に茹で上げｻﾞﾙにあげる。
空豆は皮を剥いておく。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ弱火にかけ、香りが出たら
赤唐辛子・ﾍﾞｰｺﾝ・竹の子を加え、さっと炒めて火を止めておく。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰと野菜を加え火をつけて、塩･ｺｼｮｰを振り、茹で汁も加え
混ぜ合わせる。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g 空豆10個 竹の子水煮1/2本 ｱｽﾊﾟﾗ4本 絹さや10枚
ﾍﾞｰｺﾝ4枚 にんにく（みじん切り）１片 赤唐辛子（輪切り）1本
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの茹で汁少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々
空豆は皮に切れ込みを入れ、竹の子は一口大に薄切りにする。
ｱｽﾊﾟﾗは斜め切り、絹さやは筋を取っておく。ﾍﾞｰｺﾝは一口大に切る。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを茹でてる鍋に、茹で上がる２分前に空豆・ｱｽﾊﾟﾗを入れ、
１分前に絹さやを入れ、同時に茹で上げｻﾞﾙにあげる。
空豆は皮を剥いておく。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ弱火にかけ、香りが出たら
赤唐辛子・ﾍﾞｰｺﾝ・竹の子を加え、さっと炒めて火を止めておく。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰと野菜を加え火をつけて、塩･ｺｼｮｰを振り、茹で汁も加え
混ぜ合わせる。
2007/05/16 (Wed)
★豚肉巻き山椒風味
豚薄切り肉10枚 ｱｽﾊﾟﾗ5本 にんにくの茎1束
A醤油・みりん各大２ 砂糖小１ 水大１
ｻﾗﾀﾞ油大１ 粉山椒少々
ｱｽﾊﾟﾗ・にんにくの茎は硬めに茹でて水にさらし、水気を切り
半分に切っておく。Aを合わせておく。
肉を並べｱｽﾊﾟﾗ2本・にんにくの茎は数本づつ巻く。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。
全体に焼き色が付いたらAを入れ、汁を絡ませる。
皿に盛り山椒を振る。
豚薄切り肉10枚 ｱｽﾊﾟﾗ5本 にんにくの茎1束
A醤油・みりん各大２ 砂糖小１ 水大１
ｻﾗﾀﾞ油大１ 粉山椒少々
ｱｽﾊﾟﾗ・にんにくの茎は硬めに茹でて水にさらし、水気を切り
半分に切っておく。Aを合わせておく。
肉を並べｱｽﾊﾟﾗ2本・にんにくの茎は数本づつ巻く。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。
全体に焼き色が付いたらAを入れ、汁を絡ませる。
皿に盛り山椒を振る。
2007/05/15 (Tue)
★鶏肉とにんにくの茎の味噌炒め
鶏ﾓﾓ肉1枚 にんにくの茎1束 ごま油大１
A味噌大３ 砂糖大１1/2 酒大２ 豆板醤小１
肉は半分に切り、さらに1cm幅くらいに切る。にんにくの茎は３～4cm
に切る。 Aを合わせておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでごま油を熱し、肉を色が変わるまで炒める。
にんにくの茎を加えて炒め、柔らかくなったらAを加え、混ぜて
味をなじませる。
豚肉でもいいし、にんにくの茎の代わりにししとう・ﾋﾟｰﾏﾝ・なす・・・
なんでもおｋｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
鶏ﾓﾓ肉1枚 にんにくの茎1束 ごま油大１
A味噌大３ 砂糖大１1/2 酒大２ 豆板醤小１
肉は半分に切り、さらに1cm幅くらいに切る。にんにくの茎は３～4cm
に切る。 Aを合わせておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでごま油を熱し、肉を色が変わるまで炒める。
にんにくの茎を加えて炒め、柔らかくなったらAを加え、混ぜて
味をなじませる。
豚肉でもいいし、にんにくの茎の代わりにししとう・ﾋﾟｰﾏﾝ・なす・・・
なんでもおｋｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/14 (Mon)
★竹の子ﾋﾟｸﾙｽ
水煮竹の子２～3本
A酢2ｶｯﾌﾟ 酒1ｶｯﾌﾟ 水1ｶｯﾌﾟ 砂糖大３ 塩小２ 赤唐辛子2本
竹の子は食べやすい大きさに切る。Aを合わせて加熱して冷ます。
洗って消毒した保存瓶に竹の子とA（竹の子が浸かるくらい）を入れ、
漬け込む。
冷蔵庫で保存して、翌日から食べられるが、食べごろは10日目ぐらい。
水煮竹の子２～3本
A酢2ｶｯﾌﾟ 酒1ｶｯﾌﾟ 水1ｶｯﾌﾟ 砂糖大３ 塩小２ 赤唐辛子2本
竹の子は食べやすい大きさに切る。Aを合わせて加熱して冷ます。
洗って消毒した保存瓶に竹の子とA（竹の子が浸かるくらい）を入れ、
漬け込む。
冷蔵庫で保存して、翌日から食べられるが、食べごろは10日目ぐらい。
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