毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2008/09/09 (Tue)
★鶏ﾓﾓ肉の甘酢あん
鶏ﾓﾓ肉１枚 ﾋﾟｰﾏﾝ（赤・緑）各１個 ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ（缶）３枚 片栗粉適量
ｻﾗﾀﾞ油大１ 揚げ油適量 A醤油・酒各大1/2 生姜汁小1/2
B酢大３ 砂糖大２ 醤油大１．５ ｽｰﾌﾟ1/2ｶｯﾌﾟ ごま油大1/2
ﾓﾓ肉は食べやすい大きさに切り、Aを絡めて２０分くらいおく。
ﾋﾟｰﾏﾝは乱切り、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙは６つに切る。
揚げ油を１６０℃に熱し、ﾋﾟｰﾏﾝを油通しする。１７０℃に上げ、ﾓﾓ肉に片栗粉を
まぶし４分くらい揚げ、１８０℃まで上げｶﾗｯと揚げる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾋﾟｰﾏﾝをさっと炒め、Bを入れ煮立ったらﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙを
加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ﾓﾓ肉を加えあんを絡める。
鶏ﾓﾓ肉１枚 ﾋﾟｰﾏﾝ（赤・緑）各１個 ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ（缶）３枚 片栗粉適量
ｻﾗﾀﾞ油大１ 揚げ油適量 A醤油・酒各大1/2 生姜汁小1/2
B酢大３ 砂糖大２ 醤油大１．５ ｽｰﾌﾟ1/2ｶｯﾌﾟ ごま油大1/2
ﾓﾓ肉は食べやすい大きさに切り、Aを絡めて２０分くらいおく。
ﾋﾟｰﾏﾝは乱切り、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙは６つに切る。
揚げ油を１６０℃に熱し、ﾋﾟｰﾏﾝを油通しする。１７０℃に上げ、ﾓﾓ肉に片栗粉を
まぶし４分くらい揚げ、１８０℃まで上げｶﾗｯと揚げる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾋﾟｰﾏﾝをさっと炒め、Bを入れ煮立ったらﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙを
加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ﾓﾓ肉を加えあんを絡める。
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