毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2008/08/29 (Fri)
★おくらとしめじの味噌炒め
おくら１０本 しめじ1/2株 合挽きﾐﾝﾁ１００ｇ にんにく・生姜各１片
白ねぎ1/3本 ｻﾗﾀﾞ油適量
Ａ味噌大２ 酒大１ 砂糖大2/3 ｽｰﾌﾟ大１．５ ﾗｰ油小1/2 ごま油大2/3
片栗粉大1/2
おくらは塩で揉み、洗って斜め切りにする。しめじは小房に分ける。
にんにく・生姜・白ねぎはみじん切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、おくらとしめじを強火でさっと炒め、取り出す。
ｻﾗﾀﾞ油を足し、にんにく・生姜・白ねぎを入れ中火で炒め、香りが出たら
ﾐﾝﾁを加えﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒める。おくらとしめじを戻しＡを加え、汁気が
なくなるまで炒める。
おくら１０本 しめじ1/2株 合挽きﾐﾝﾁ１００ｇ にんにく・生姜各１片
白ねぎ1/3本 ｻﾗﾀﾞ油適量
Ａ味噌大２ 酒大１ 砂糖大2/3 ｽｰﾌﾟ大１．５ ﾗｰ油小1/2 ごま油大2/3
片栗粉大1/2
おくらは塩で揉み、洗って斜め切りにする。しめじは小房に分ける。
にんにく・生姜・白ねぎはみじん切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、おくらとしめじを強火でさっと炒め、取り出す。
ｻﾗﾀﾞ油を足し、にんにく・生姜・白ねぎを入れ中火で炒め、香りが出たら
ﾐﾝﾁを加えﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒める。おくらとしめじを戻しＡを加え、汁気が
なくなるまで炒める。
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