毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2008/02/10 (Sun)
★麻婆きゃべつ
きゃべつ３～4枚 もやし１袋 合挽きﾐﾝﾁ100g 豆板醤小１ ｻﾗﾀﾞ油大１
水溶き片栗粉適量 ごま油少々
Aにんにく・生姜（みじん切り）各小1/2 白ねぎ（みじん切り）大２
B味噌・酒・醤油・砂糖各大１ 水1/3ｶｯﾌﾟ
きゃべつはせん切りに、もやしは根を除く。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ｻﾗﾀﾞ油と豆板醤を
入れ中火にかけさっと炒める。Aを加え炒め、香りが出たらﾐﾝﾁを加えﾎﾟﾛﾎﾟﾛに
なるまで炒める。Bを合わせ流し入れ、強火にして混ぜる。水溶き片栗粉でとろみ
を付け、ごま油を振って火を止める。きゃべつともやしを加え絡める。
余熱で少ししんなりさせ味をなじませる。
この麻婆味噌・・・他の野菜でも美味しいよｗｗｗ
きゃべつ３～4枚 もやし１袋 合挽きﾐﾝﾁ100g 豆板醤小１ ｻﾗﾀﾞ油大１
水溶き片栗粉適量 ごま油少々
Aにんにく・生姜（みじん切り）各小1/2 白ねぎ（みじん切り）大２
B味噌・酒・醤油・砂糖各大１ 水1/3ｶｯﾌﾟ
きゃべつはせん切りに、もやしは根を除く。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ｻﾗﾀﾞ油と豆板醤を
入れ中火にかけさっと炒める。Aを加え炒め、香りが出たらﾐﾝﾁを加えﾎﾟﾛﾎﾟﾛに
なるまで炒める。Bを合わせ流し入れ、強火にして混ぜる。水溶き片栗粉でとろみ
を付け、ごま油を振って火を止める。きゃべつともやしを加え絡める。
余熱で少ししんなりさせ味をなじませる。
この麻婆味噌・・・他の野菜でも美味しいよｗｗｗ
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