毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
* 未選択(62) * 麺類(86) * 野菜(271) * 肉類(106) * 魚介類(90) * つまみ(50) * サラダ(87) * 揚げ物(4) * タレ(10) * ﾊﾟﾝ・他(33) * ごはん(80) * たまご(20) * おやつ(5) * お知らせ(1) * お知らせ(0)
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2007/05/13 (Sun)
★白菜の酒蒸し
白菜1/4株 ｼｰﾁｷﾝ１缶 酒１５０ｃｃ 醤油大２
白菜はざく切りにし鍋に入れ、ｼｰﾁｷﾝを油ごと乗せ、酒を加えて
弱火にかけ、１５～２０分煮る。醤油を加えてさらに５分くらい煮る。
白菜1/4株 ｼｰﾁｷﾝ１缶 酒１５０ｃｃ 醤油大２
白菜はざく切りにし鍋に入れ、ｼｰﾁｷﾝを油ごと乗せ、酒を加えて
弱火にかけ、１５～２０分煮る。醤油を加えてさらに５分くらい煮る。
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2007/05/12 (Sat)
★きゅうりと油揚げの酢の物
きゅうり2本 油揚げ1枚
A酢大３ 砂糖大１ 塩小1/3 醤油小２ ごま油少々 白ごま大1/2
きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
油揚げは油抜きをして、細かく切る。
Aを混ぜ和える。
きゅうり2本 油揚げ1枚
A酢大３ 砂糖大１ 塩小1/3 醤油小２ ごま油少々 白ごま大1/2
きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
油揚げは油抜きをして、細かく切る。
Aを混ぜ和える。
2007/05/11 (Fri)
★ｷﾞｮｰｻﾞの皮せんべい
ｷﾞｮｰｻﾞの皮にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、塩･ｺｼｮｰ･ｻﾗﾀﾞｽﾊﾟｲｽ･粉ﾁｰｽﾞ
を振り、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで３～4分こんがり焼く。
おやつにｗ(*´ω`*)ｂ
ｷﾞｮｰｻﾞの皮にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、塩･ｺｼｮｰ･ｻﾗﾀﾞｽﾊﾟｲｽ･粉ﾁｰｽﾞ
を振り、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで３～4分こんがり焼く。
おやつにｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/11 (Fri)
★ﾀｺとｱｽﾊﾟﾗのｱﾝﾁｮﾋﾞ炒め
茹でﾀｺ足2本 ｱｽﾊﾟﾗ（1束）４～5本 ｱﾝﾁｮﾋﾞ3枚
にんにく（みじん切り）１片 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ﾀｺは食べやすい大きさのそぎ切りにする。
ｱｽﾊﾟﾗは硬めに茹でて、斜め切りにする。ｱﾝﾁｮﾋﾞは細かく刻んでおく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、にんにくを弱火で炒め、香りが出たら
ｱﾝﾁｮﾋﾞを加えて炒め、香りが出たらﾀｺとｱｽﾊﾟﾗを加え、さっと炒め
塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。
茹でﾀｺ足2本 ｱｽﾊﾟﾗ（1束）４～5本 ｱﾝﾁｮﾋﾞ3枚
にんにく（みじん切り）１片 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ﾀｺは食べやすい大きさのそぎ切りにする。
ｱｽﾊﾟﾗは硬めに茹でて、斜め切りにする。ｱﾝﾁｮﾋﾞは細かく刻んでおく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、にんにくを弱火で炒め、香りが出たら
ｱﾝﾁｮﾋﾞを加えて炒め、香りが出たらﾀｺとｱｽﾊﾟﾗを加え、さっと炒め
塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。
2007/05/11 (Fri)
★麻婆豆腐
合挽きﾐﾝﾁ150g 木綿豆腐1丁 白ﾈｷﾞ（輪切り）1本
ﾋﾟｰﾏﾝ（みじん切り）1個 生姜・にんにく（みじん切り）各１片
ｻﾗﾀﾞ油大２ 水溶き片栗粉適量
A（水1ｶｯﾌﾟ 砂糖小２ 醤油大３ 酒大２ 赤みそ・豆板醤各小１）
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾐﾝﾁをﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。
Aの豆板醤を加え、肉全体に混ぜて、Aの残りと生姜・にんにく・ﾋﾟｰﾏﾝを
加え、さっと混ぜながら煮る。
2cm角ぐらいに切った豆腐とﾈｷﾞ（飾り用を少し残して）を加え、中火で煮る。
水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛り、残りのﾈｷﾞを散らす。
合挽きﾐﾝﾁ150g 木綿豆腐1丁 白ﾈｷﾞ（輪切り）1本
ﾋﾟｰﾏﾝ（みじん切り）1個 生姜・にんにく（みじん切り）各１片
ｻﾗﾀﾞ油大２ 水溶き片栗粉適量
A（水1ｶｯﾌﾟ 砂糖小２ 醤油大３ 酒大２ 赤みそ・豆板醤各小１）
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾐﾝﾁをﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。
Aの豆板醤を加え、肉全体に混ぜて、Aの残りと生姜・にんにく・ﾋﾟｰﾏﾝを
加え、さっと混ぜながら煮る。
2cm角ぐらいに切った豆腐とﾈｷﾞ（飾り用を少し残して）を加え、中火で煮る。
水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛り、残りのﾈｷﾞを散らす。
2007/05/10 (Thu)
★ﾄﾏﾄのﾁｰｽﾞ焼き
ﾄﾏﾄ１個 塩･ｺｼｮｰ各少々 ﾋﾟｻﾞﾁｰｽﾞ適量 ﾊﾟﾝ粉大1/2 ﾊﾞﾀｰ少々
ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々
ﾄﾏﾄは皮を湯むきし、横半分に切り、耐熱皿に切り口を上にして並べ、
塩･ｺｼｮｰをふり、ﾁｰｽﾞ･ﾊﾟﾝ粉･ﾊﾞﾀｰをのせ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで５～６分
焼き、ﾊﾟｾﾘを散らす。
ﾊﾞﾀｰの代わりにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでもいいｗ(*´ω`*)ｂ
ﾄﾏﾄ１個 塩･ｺｼｮｰ各少々 ﾋﾟｻﾞﾁｰｽﾞ適量 ﾊﾟﾝ粉大1/2 ﾊﾞﾀｰ少々
ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々
ﾄﾏﾄは皮を湯むきし、横半分に切り、耐熱皿に切り口を上にして並べ、
塩･ｺｼｮｰをふり、ﾁｰｽﾞ･ﾊﾟﾝ粉･ﾊﾞﾀｰをのせ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで５～６分
焼き、ﾊﾟｾﾘを散らす。
ﾊﾞﾀｰの代わりにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでもいいｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/08 (Tue)
★うな丼
うなぎの蒲焼1尾 A醤油・みりん・酒各５０cc 砂糖大３
粉山椒少々
うなぎは適当に切って、Aを煮立てた鍋に入れて、4･5分煮る。
ｱﾂｱﾂのごはんに乗せて汁をかけ、山椒をふる。
うなぎの蒲焼1尾 A醤油・みりん・酒各５０cc 砂糖大３
粉山椒少々
うなぎは適当に切って、Aを煮立てた鍋に入れて、4･5分煮る。
ｱﾂｱﾂのごはんに乗せて汁をかけ、山椒をふる。
2007/05/06 (Sun)
★竹の子ごはん
竹の子（水煮）1本 油揚げ1枚 昆布（１０×２０㎝）1枚
醤油大１ 酒大１ 塩少々 米２合
米は炊く３０分前に洗い、ｻﾞﾙに上げておく。
竹の子は一口大の薄切りにする。油揚げは細かく切っておく。
内釜に米・醤油・酒を入れ、普通に水かげんして、竹の子・油揚げ・
昆布を入れて炊く。炊き上がったら昆布を取り出して、千切りにして
戻し、塩を振って混ぜる。
竹の子（水煮）1本 油揚げ1枚 昆布（１０×２０㎝）1枚
醤油大１ 酒大１ 塩少々 米２合
米は炊く３０分前に洗い、ｻﾞﾙに上げておく。
竹の子は一口大の薄切りにする。油揚げは細かく切っておく。
内釜に米・醤油・酒を入れ、普通に水かげんして、竹の子・油揚げ・
昆布を入れて炊く。炊き上がったら昆布を取り出して、千切りにして
戻し、塩を振って混ぜる。
2007/05/05 (Sat)
★豚生姜丼
豚薄切り肉150g 生姜（薄切り）１片 ごま油適量
A醤油大２ みりん・酒各大１ 白ごま小１
三つ葉（ざく切り）適量
Aを合わせて豚肉と生姜を漬けて下味を付けておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでごま油を熱し、豚肉を汁ごと入れて火を通す。
ｱﾂｱﾂごはんに肉を乗せ、三つ葉を乗せて汁をかける。
好みで一味唐辛子を振ってもいいｗ(*´д`*)ｂ
豚薄切り肉150g 生姜（薄切り）１片 ごま油適量
A醤油大２ みりん・酒各大１ 白ごま小１
三つ葉（ざく切り）適量
Aを合わせて豚肉と生姜を漬けて下味を付けておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでごま油を熱し、豚肉を汁ごと入れて火を通す。
ｱﾂｱﾂごはんに肉を乗せ、三つ葉を乗せて汁をかける。
好みで一味唐辛子を振ってもいいｗ(*´д`*)ｂ
2007/05/04 (Fri)
★竹の子のﾍﾞｰｺﾝ炒め
竹の子（水煮）１本 ﾍﾞｰｺﾝ４枚 塩・粗引き黒ｺｼｮｰ各少々
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々
竹の子は食べやすい大きさの薄切りにする。
ﾍﾞｰｺﾝは１cm幅くらいに切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾍﾞｰｺﾝを入れ、弱火でじっくり炒め、
ｶﾘｯとしてきたら竹の子を加え、強火で炒める。
塩・ｺｼｮｰで味をととのえる。
竹の子（水煮）１本 ﾍﾞｰｺﾝ４枚 塩・粗引き黒ｺｼｮｰ各少々
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々
竹の子は食べやすい大きさの薄切りにする。
ﾍﾞｰｺﾝは１cm幅くらいに切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾍﾞｰｺﾝを入れ、弱火でじっくり炒め、
ｶﾘｯとしてきたら竹の子を加え、強火で炒める。
塩・ｺｼｮｰで味をととのえる。
2007/05/04 (Fri)
★ふきごはん
ふき３本 油揚げ１枚 ごま油少々 A醤油・みりん・酒各大１1/2
ごはん２杯分
ふきは小口切りにし、水にさらしてｱｸ抜きして、水気を切っておく。
油揚げは細かく刻む。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでごま油を熱し、ふきと油揚げを炒める。
Aを加えて少し煮詰めておく。ｱﾂｱﾂごはんに混ぜるだけｗ
ふき３本 油揚げ１枚 ごま油少々 A醤油・みりん・酒各大１1/2
ごはん２杯分
ふきは小口切りにし、水にさらしてｱｸ抜きして、水気を切っておく。
油揚げは細かく刻む。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでごま油を熱し、ふきと油揚げを炒める。
Aを加えて少し煮詰めておく。ｱﾂｱﾂごはんに混ぜるだけｗ
2007/05/03 (Thu)
★ふきｻﾗﾀﾞ
ふきをさっと茹でて水にさらし、皮を剥いて4cmぐらいに切り、
乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを振り、ｲﾀﾘｱﾝｿﾚｯｼﾝｸﾞをかける。
ｼｬｷｼｬｷの食感がいいｗｗｗ←茹ですぎないでねｗ
好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでｗ(*´ω`*)ｂ
ふきをさっと茹でて水にさらし、皮を剥いて4cmぐらいに切り、
乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを振り、ｲﾀﾘｱﾝｿﾚｯｼﾝｸﾞをかける。
ｼｬｷｼｬｷの食感がいいｗｗｗ←茹ですぎないでねｗ
好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/03 (Thu)
★ｴﾋﾞとｷｬﾍﾞﾂとじゃがいもｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g ｴﾋﾞ10尾 ｷｬﾍﾞﾂ3枚 じゃがいも1個 ｵﾘｰﾌﾞ10個
ｱﾝﾁｮﾋﾞ2枚 にんにく（みじん切り）１片 ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの茹で汁大３
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ｴﾋﾞは殻を剥き背を切って背わたを取っておく。ｷｬﾍﾞﾂは一口大に切る。
じゃがいもはせん切りにし、水にさらして水気を切っておく。
ｱﾝﾁｮﾋﾞは細かく刻む。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ、弱火にかけ、香りが出たら
ｴﾋﾞを加え炒める。ｷｬﾍﾞﾂ・じゃがいも・ｱﾝﾁｮﾋﾞを加えて炒める。
じゃがいもが透きとおってきたら、ｵﾘｰﾌﾞを入れ火を止め、硬めに茹でた
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰと茹で汁を加え火をつけて混ぜる。塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g ｴﾋﾞ10尾 ｷｬﾍﾞﾂ3枚 じゃがいも1個 ｵﾘｰﾌﾞ10個
ｱﾝﾁｮﾋﾞ2枚 にんにく（みじん切り）１片 ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの茹で汁大３
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ｴﾋﾞは殻を剥き背を切って背わたを取っておく。ｷｬﾍﾞﾂは一口大に切る。
じゃがいもはせん切りにし、水にさらして水気を切っておく。
ｱﾝﾁｮﾋﾞは細かく刻む。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ、弱火にかけ、香りが出たら
ｴﾋﾞを加え炒める。ｷｬﾍﾞﾂ・じゃがいも・ｱﾝﾁｮﾋﾞを加えて炒める。
じゃがいもが透きとおってきたら、ｵﾘｰﾌﾞを入れ火を止め、硬めに茹でた
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰと茹で汁を加え火をつけて混ぜる。塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。
2007/05/02 (Wed)
★こんにゃくのﾈｷﾞ焼き
万能ﾈｷﾞ1/2束 こんにゃく1/2枚 小麦粉大３ 長芋（すりおろし）大１
だしの素少々 水大３ ｻﾗﾀﾞ油適量 ｿｰｽ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ各適量
ﾈｷﾞは小口切り、こんにゃくは5ｍｍ角に切る。
小麦粉・長芋・だしの素・水を合わせ、ﾈｷﾞ・こんにゃくを加え混ぜる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し流し入れ、両面こんがり焼き、皿に盛る。
ｿｰｽを塗りﾏﾖﾈｰｽﾞをかける。
万能ﾈｷﾞ1/2束 こんにゃく1/2枚 小麦粉大３ 長芋（すりおろし）大１
だしの素少々 水大３ ｻﾗﾀﾞ油適量 ｿｰｽ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ各適量
ﾈｷﾞは小口切り、こんにゃくは5ｍｍ角に切る。
小麦粉・長芋・だしの素・水を合わせ、ﾈｷﾞ・こんにゃくを加え混ぜる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し流し入れ、両面こんがり焼き、皿に盛る。
ｿｰｽを塗りﾏﾖﾈｰｽﾞをかける。
2007/05/02 (Wed)
★ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌとﾏｸﾞﾛのｻﾗﾀﾞ
ﾏｸﾞﾛ（刺身）5切れ ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ1ﾊﾟｯｸ 粉ﾁｰｽﾞ大２ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１
ﾚﾓﾝ汁小１ 塩・ｺｼｮｰ各少々
ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌは洗って水気を切っておく。ﾏｸﾞﾛは適当に切って、
塩・ｺｼｮｰで下味を付けておく。
ﾎﾞｳﾙにﾏｸﾞﾛとﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌを入れ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾚﾓﾝ汁・粉ﾁｰｽﾞをかけて、
混ぜて器に盛る。
ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌがなければﾙｯｺﾗでｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
ﾏｸﾞﾛ（刺身）5切れ ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ1ﾊﾟｯｸ 粉ﾁｰｽﾞ大２ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１
ﾚﾓﾝ汁小１ 塩・ｺｼｮｰ各少々
ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌは洗って水気を切っておく。ﾏｸﾞﾛは適当に切って、
塩・ｺｼｮｰで下味を付けておく。
ﾎﾞｳﾙにﾏｸﾞﾛとﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌを入れ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾚﾓﾝ汁・粉ﾁｰｽﾞをかけて、
混ぜて器に盛る。
ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌがなければﾙｯｺﾗでｗｗｗ(*´ω`*)ｂ
2007/05/01 (Tue)
★ふきと昆布の佃煮
ふき15本 昆布（１０×２０㎝）2枚 A醤油大４ 酒大４ みりん大３
ふきは3cmぐらいに切り、２・３回水を替えながら（約20分くらい）
ｱｸ抜きをする。
昆布と水2ｶｯﾌﾟを鍋に入れ、煮立ったら昆布を取り出して、
3cm角ぐらいに切る。
切った昆布を鍋に戻して煮る。柔らかくなったらふきとAを加え、
かぶるくらいの水を入れ、蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る。
太いふきは皮を剥いてからｱｸ抜きを(*´ω`*)ｂ
ふき15本 昆布（１０×２０㎝）2枚 A醤油大４ 酒大４ みりん大３
ふきは3cmぐらいに切り、２・３回水を替えながら（約20分くらい）
ｱｸ抜きをする。
昆布と水2ｶｯﾌﾟを鍋に入れ、煮立ったら昆布を取り出して、
3cm角ぐらいに切る。
切った昆布を鍋に戻して煮る。柔らかくなったらふきとAを加え、
かぶるくらいの水を入れ、蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る。
太いふきは皮を剥いてからｱｸ抜きを(*´ω`*)ｂ
2007/04/30 (Mon)
★焼き野菜ｱﾝﾁｮﾋﾞｿｰｽかけ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大４ 玉ねぎ（みじん切り）1個 にんにく（みじん切り）１片
ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）2枚 塩・ｺｼｮｰ各少々
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・かぼちゃ・なす・黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｱｽﾊﾟﾗ各適量
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・玉ねぎ・にんにくを入れ弱火にかけ、
玉ねぎがきつね色になるまで炒める。ｱﾝﾁｮﾋﾞを加え香りが出るまで
炒め、塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。
ｸﾞﾘﾙに野菜を並べ、焦げ目が付くまで焼く。
器に盛りｿｰｽをかける。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大４ 玉ねぎ（みじん切り）1個 にんにく（みじん切り）１片
ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）2枚 塩・ｺｼｮｰ各少々
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・かぼちゃ・なす・黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｱｽﾊﾟﾗ各適量
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・玉ねぎ・にんにくを入れ弱火にかけ、
玉ねぎがきつね色になるまで炒める。ｱﾝﾁｮﾋﾞを加え香りが出るまで
炒め、塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。
ｸﾞﾘﾙに野菜を並べ、焦げ目が付くまで焼く。
器に盛りｿｰｽをかける。
2007/04/29 (Sun)
★手抜き酢豚
豚ﾊﾞﾗ薄切り肉１５０ｇ ﾋﾟｰﾏﾝ２個 人参1/2本 玉ねぎ１個 椎茸１個
Ａ酢大３ 砂糖大２ 醤油大１ だしの素（粉末）少々
水溶き片栗粉適量 ごま油適量
野菜は乱切りにする。豚肉は一口大に切る。人参はさっと茹でておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、豚肉を炒め、野菜を加え炒める。
Ａを加え２分ぐらい煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
豚ﾊﾞﾗ薄切り肉１５０ｇ ﾋﾟｰﾏﾝ２個 人参1/2本 玉ねぎ１個 椎茸１個
Ａ酢大３ 砂糖大２ 醤油大１ だしの素（粉末）少々
水溶き片栗粉適量 ごま油適量
野菜は乱切りにする。豚肉は一口大に切る。人参はさっと茹でておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、豚肉を炒め、野菜を加え炒める。
Ａを加え２分ぐらい煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
2007/04/28 (Sat)
★野菜ｺﾞﾛｺﾞﾛｼﾛﾝｶﾚｰ
豚薄切り肉１５０ｇ じゃがいも1個 人参1/2本 玉ねぎ1/2個
なす1本 椎茸2個 ｱｽﾊﾟﾗ3本 大豆水煮１００ｇ ｶﾚｰﾙｰ4皿分
水3ｶｯﾌﾟ ﾊﾟｾﾘのみじん切り適量 ｻﾗﾀﾞ油大２
豚肉は食べやすい大きさに切る。野菜は乱切りにする。
なすとｱｽﾊﾟﾗは炒めておく。
鍋でｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を炒め、じゃがいも・人参・玉ねぎ・椎茸を加え
さっと炒め、水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
なす・ｱｽﾊﾟﾗ・大豆を加え、ﾙｰを割り入れて溶かし、弱火でとろみが
つくまで煮込む。ﾀｰﾒﾘｯｸﾗｲｽにﾊﾟｾﾘを散らしてｶﾚｰを盛る。
↓最近のお気に入り(*´ω`*)
豚薄切り肉１５０ｇ じゃがいも1個 人参1/2本 玉ねぎ1/2個
なす1本 椎茸2個 ｱｽﾊﾟﾗ3本 大豆水煮１００ｇ ｶﾚｰﾙｰ4皿分
水3ｶｯﾌﾟ ﾊﾟｾﾘのみじん切り適量 ｻﾗﾀﾞ油大２
豚肉は食べやすい大きさに切る。野菜は乱切りにする。
なすとｱｽﾊﾟﾗは炒めておく。
鍋でｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を炒め、じゃがいも・人参・玉ねぎ・椎茸を加え
さっと炒め、水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
なす・ｱｽﾊﾟﾗ・大豆を加え、ﾙｰを割り入れて溶かし、弱火でとろみが
つくまで煮込む。ﾀｰﾒﾘｯｸﾗｲｽにﾊﾟｾﾘを散らしてｶﾚｰを盛る。
↓最近のお気に入り(*´ω`*)
2007/04/27 (Fri)
★ふきの山椒煮
ふき20本 山椒の葉３０ｇ だし汁２ｶｯﾌﾟ ﾊﾁﾐﾂ小１
Ａ醤油大３ みりん大２ 酒大１
ふきは２分ほど茹でて、４ｃｍぐらいに切る。
鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したらふきを入れ、５分ほど
煮る。Ａと山椒の葉を加え、汁が少なくなるまで煮る。
ﾊﾁﾐﾂを加えさっと混ぜる。
山椒の葉が大量に手に入らないと出来ないｗｗｗ
実家で両手ｲﾊﾟｰｲ採ってきたｗｗｗ
ふきは４０ｃｍぐらいのを使用。（太さは小指ぐらい）
出始めのふきは柔らかいから皮を剥かなくていいｗ(*´ω`*)ｂ
ふき20本 山椒の葉３０ｇ だし汁２ｶｯﾌﾟ ﾊﾁﾐﾂ小１
Ａ醤油大３ みりん大２ 酒大１
ふきは２分ほど茹でて、４ｃｍぐらいに切る。
鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したらふきを入れ、５分ほど
煮る。Ａと山椒の葉を加え、汁が少なくなるまで煮る。
ﾊﾁﾐﾂを加えさっと混ぜる。
山椒の葉が大量に手に入らないと出来ないｗｗｗ
実家で両手ｲﾊﾟｰｲ採ってきたｗｗｗ
ふきは４０ｃｍぐらいのを使用。（太さは小指ぐらい）
出始めのふきは柔らかいから皮を剥かなくていいｗ(*´ω`*)ｂ
2007/04/27 (Fri)
★筍の味噌煮
茹で筍４００ｇ だし汁２ｶｯﾌﾟ
A 砂糖大２ 酒大１ 味噌大３ （合わせておく）
茹で筍を縦半分に切って１ｃｍ弱に切り、だし汁で５分ほど煮る。
Ａを加え１２～１３分煮て火を止め、そのまましばらく置いて
味を含ませる。
油揚げを一緒に煮たらおいしい(*´д`*)
春には実家の筍で数回作るｂ
2007/04/26 (Thu)
★ﾎﾟﾃﾄと合挽きﾐﾝﾁのｶﾚｰ炒め
じゃがいも1個 合挽きﾐﾝﾁ100ｇ ｶﾚｰ粉・塩・ｺｼｮｰ・ｻﾗﾀﾞ油各少々
ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々
じゃがいもは5ｍｍ幅ぐらいのせん切りにし、水にさらし、
水気を切っておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、じゃがいもと合挽きﾐﾝﾁを炒め、
ｶﾚｰ粉・塩・ｺｼｮｰで味付けをする。
器に盛ってﾊﾟｾﾘをちらす。
じゃがいも1個 合挽きﾐﾝﾁ100ｇ ｶﾚｰ粉・塩・ｺｼｮｰ・ｻﾗﾀﾞ油各少々
ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々
じゃがいもは5ｍｍ幅ぐらいのせん切りにし、水にさらし、
水気を切っておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、じゃがいもと合挽きﾐﾝﾁを炒め、
ｶﾚｰ粉・塩・ｺｼｮｰで味付けをする。
器に盛ってﾊﾟｾﾘをちらす。
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