豚しそﾊﾞﾀｰ丼

★豚しそﾊﾞﾀｰ丼

豚うす切り肉２００ｇ　青しそ５～６枚　ﾊﾞﾀｰ大３　醤油大1.5　塩・ｺｼｮｰ各少々

ｻﾗﾀﾞ油小１　ごはん２杯

豚肉に塩･ｺｼｮｰしてｻﾗﾀﾞ油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで香ばしく焼き、取り出す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝがちょっと冷めたらﾊﾞﾀｰを入れ弱火にかけ、ﾊﾞﾀｰが溶けたら

醤油を加え混ぜる。器に盛ったごはんに豚肉をのせ、醤油ﾊﾞﾀｰをかけ、

せん切りにした青しそをのせる。


美味しかったｗ(*´ω`*)

ﾍﾟﾍﾟﾛﾝｼｰﾌｰﾄﾞで炒飯

★ﾍﾟﾍﾟﾛﾝｼｰﾌｰﾄﾞで炒飯

ﾍﾟﾍﾟﾛﾝｼｰﾌｰﾄﾞ（↓で作った分量）　ごはん２杯　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１

ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ごはんを炒めﾍﾟﾍﾟﾛﾝｼｰﾌｰﾄﾞを加え

さっと混ぜる。器に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。


ﾍﾟﾍﾟﾛﾝｼｰﾌｰﾄﾞを作って、これはﾊﾟｽﾀに・・・と思ったけど、

●がﾊﾟｽﾀ飽きたって言うから炒飯にしてみたｗ(*´ω`*)美味しかったｗ

豚肉丼

★豚肉丼

豚うす切り肉150g　ほうれん草150g　わかめ適量　片栗粉小１　ｻﾗﾀﾞ油大１

おろし生姜少々　ごはん2杯

A醤油・ごま油各大２　生姜汁大１　砂糖小１1/2　酢小１　白ごま大１

ほうれん草は茹でて、わかめは水で戻して食べやすい大きさに切っておく。

豚肉は5cmくらいに切り、A大１をよく揉み込み片栗粉を混ぜ込んでおく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉をほぐすように炒める。

丼にごはんを盛りほうれん草・わかめ・豚肉の順にのせ、残りのAを回しかけ

肉の上に生姜をのせる。

牛ｽｼﾞ丼

★牛ｽｼﾞ丼

牛ｽｼﾞ肉300g　こんにゃく1/2枚　万能ねぎ・白ごま各適量

A醤油・砂糖各大３　味噌・酒各大１

こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。

牛ｽｼﾞをたっぷりの湯で茹でる。ｱｸが出たらｻﾞﾙにあけ流水で洗う。（２・３回）

食べやすい大きさに切り、肉の量の3倍くらいの湯で茹でて、茹で汁が2/3に

なったらAとこんにゃくを加え弱火で煮る。煮汁が具材と同量くらいになったら

ごまを加え煮汁が半分になるまで煮詰める。

ごはんにのせてねぎを散らす。　好みで一味唐辛子をかける。


牛ｽｼﾞ好き　美味しいｗｗｗ(*´ω`*)

ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風で炒飯

★ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風で炒飯

ごはん2杯　ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風大３　ﾍﾞｰｺﾝ3枚　ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ適量

塩・ｺｼｮｰ各少々　

ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで油なしでﾍﾞｰｺﾝを炒める。ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風とごはんを加え

炒め、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰとｺｼｮｰを振り、味を見ながら塩を加え混ぜる。


ふきのとうのｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風は炒飯にも使えるかも

と思って作ってみたｗ　美味しいｗ(*´ω`*)

ちくわ炒飯

★ちくわ炒飯

ちくわ３本　炒り卵２個分　万能ねぎ1/2束　にんにく（みじん切り）１片

醤油大１　塩少々　ごま油大２　白ごま・かつおぶし各適量　ごはん２杯

ちくわは縦半分に切り薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油・にんにくを入れ弱火で炒め、香りが出たらごはん・ちくわ・

炒り卵・ねぎを加え炒める。塩をふり醤油を回し入れ味付けする。

器に盛ってごまを散らしかつおぶしをのせる。


ねぎたっぷりが美味しいｗ(*´ω`*)

豚ｷﾑﾁ丼

★豚ｷﾑﾁ丼

豚薄切り肉100g　ｷﾑﾁ100g　白ねぎ1/2本　万能ねぎ（小口切り）少々

にんにく・生姜（みじん切り）各1/2片　白ごま大２　塩・ｺｼｮｰ・醤油各少々

ごはん2杯　ｻﾗﾀﾞ油適量　

豚肉は2cm幅に切る。ｷﾑﾁは汁気を絞り食べやすい大きさに切る。

白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、にんにく・生姜を炒め、香りが出たら豚肉を加え

炒める。塩・ｺｼｮｰで味をととのえ、白ねぎ・ｷﾑﾁ・白ごまを加え炒め、

仕上げに醤油を回し入れさっと混ぜる。

器に盛ったごはんにのせ、ねぎとごま（分量外）を散らす。

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ炒飯

★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ炒飯

茹でﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1/2株　にんにく１片　ﾊﾞﾀｰ３０ｇ　塩・醤油各適量　ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ適量

ごはん２杯

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・にんにくはみじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れ弱火にかけ、溶けたらにんにくを入れ炒める。

香りが出たらﾛｰｽﾞﾏﾘｰをふり、ごはんを加え炒める。

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加え炒め合わせて塩で味付けし、仕上げに醤油を回しかけさっと

混ぜる。

ﾐﾝﾁとにんにくの茎のﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ風

★ﾐﾝﾁとにんにくの茎のﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ風

合挽きﾐﾝﾁ１５０g　にんにくの茎1/2束　ﾘｰﾌﾚﾀｽ適量　ごま油大１　

焼肉のﾀﾚ大３　ごはん２杯

にんにくの茎は３cmくらいに切る。ﾘｰﾌﾚﾀｽは食べやすい大きさにちぎる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ﾐﾝﾁ・にんにくの茎の順に炒める。

焼肉のﾀﾚを加え混ぜ、器にﾚﾀｽを敷きごはんを盛りﾐﾝﾁをのせる。


焼肉のﾀﾚは「里芋とこんにゃくのﾀﾚ焼き」で紹介したﾀﾚを使用。

簡単で美味しいｗｗ(*´ω`*)ｂ

 

豚肉とひじきの混ぜごはん

★豚肉とひじきの混ぜごはん

豚薄切り肉１００ｇ　ひじき（乾）１０ｇ　人参３ｃｍ　ﾋﾟｰﾏﾝ２個　ｻﾗﾀﾞ油大１

粗引きｺｼｮｰ適量　ごはん２杯　Ａ醤油・酒各大１　砂糖小１　出し汁1/4ｶｯﾌﾟ

ひじきは戻して水気を切っておく。人参・ﾋﾟｰﾏﾝはせん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を炒め色が変わったらひじき・人参・ﾋﾟｰﾏﾝを

加え炒め、Ａを加えて汁気がなくなるまで炒め火を止め、ごはんを加えて混ぜ、

器に盛ってｺｼｮｰを振る。

牛ｽｼﾞとかぶのｶﾚｰ

★牛ｽｼﾞとかぶのｶﾚｰ

牛ｽｼﾞ４００g　かぶ（大きい物）1/2個　かぶの葉１本分　好みの野菜適量

市販のｶﾚｰﾙｰ４皿分　野菜ｼﾞｭｰｽ１００ｃｃ　赤ﾜｲﾝ１００ｃｃ　塩・ｺｼｮｰ各少々

ｻﾗﾀﾞ油適量　水適量

肉・野菜は食べやすい大きさに切る。ｽｼﾞ肉はたっぷりのお湯で１０分ほど

ｱｸをとりながら下茹でし、流水で洗っておく。

鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、牛ｽｼﾞを炒め塩・ｺｼｮｰをする。赤ﾜｲﾝを加え柔らかくなる

まで煮込む。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、野菜とかぶの葉を炒めて牛ｽｼﾞの鍋に入れる。

水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。野菜ｼﾞｭｰｽ・ｶﾚｰﾙｰを加え煮込む。

 

携帯機種変したら写ﾒの色が濃い（il|l ﾟДﾟl|）∑

あ、ｶﾚｰは美味しかったｗ(*´ω`*)

きゃべつとﾐﾝﾁ丼

★きゃべつとﾐﾝﾁ丼

きゃべつ3枚　合挽きﾐﾝﾁ100g　砂糖・醤油各大１　塩・ｺｼｮｰ各少々

ｻﾗﾀﾞ油大１　紅生姜（せん切り）適量　ごはん2杯

きゃべつは2cm角に切る。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾐﾝﾁを炒める。

ﾐﾝﾁの色が変わったらきゃべつを加え炒め塩・ｺｼｮｰをふり、

きゃべつがしんなりしたら砂糖･醤油を加え混ぜる。

器に盛ったごはんにのせ紅生姜を添える。


簡単で美味しかったけど・・・画像ﾋﾟﾝﾎﾞｹごめんｗｗｗ(´・ω・｀)

豚丼

★豚丼

豚薄切り肉１５０ｇ　白ねぎ１本　生姜（薄切り）１片　青しそ（せん切り）３枚

ｺｼｮｰ少々　ご飯２杯

Ａ味噌大1/2　醤油・酒・みりん各大１1/2　白ごま大１　ごま油少々

豚肉は４ｃｍ幅に切りｺｼｮｰをふる。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、油なしで豚肉を焼く。肉の油が出てきたらねぎと生姜を加え、

炒めてＡを加え絡める。器に盛ったごはんにのせ青しそをのせる。

赤の他人丼

★赤の他人丼

じゃがいも2個　水菜適量　卵4個　ごはん2杯

A出し汁1ｶｯﾌﾟ　醤油・みりん・酒各大１　砂糖小１

じゃがいもは1cm角に切り、水に放し水気を切っておく。

水菜はざく切りにする。卵はほぐしておく。

鍋にAとじゃがいもを入れ中火で煮る。じゃがいもが柔らかくなったら

水菜を加え卵を回し入れ、半熟になったら器に盛ったごはんにのせる。

ﾊﾞﾀｰﾗｲｽの卵ﾏﾖ焼き

★ﾊﾞﾀｰﾗｲｽの卵ﾏﾖ焼き

ごはん３杯　ﾍﾞｰｺﾝ３枚　人参1/2本　玉ねぎ1/2個　ﾊﾟｾﾘ大２　ゆで卵２個

ﾊﾞﾀｰ大１　ｻﾗﾀﾞ油大1/2　塩・ｺｼｮｰ・醤油各少々　ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量

ﾍﾞｰｺﾝは１cm角に切る。人参・玉ねぎ・ﾊﾟｾﾘは粗みじん切りにする。

ゆで卵は縦６等分に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱しﾍﾞｰｺﾝを炒め、ﾊﾞﾀｰを加え人参・玉ねぎ・ﾊﾟｾﾘを

炒める。（ﾊﾟｾﾘは少し残して）　ごはんを加え炒め塩･ｺｼｮｰ・醤油で味を

ととのえる。耐熱容器に盛り、ゆで卵を並べﾏﾖﾈｰｽﾞを絞り、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで

２～３分焼く。残しておいたﾊﾟｾﾘを散らす。

うなぎにんにくﾁｬｰﾊﾝ

★うなぎにんにくﾁｬｰﾊﾝ

うなぎ蒲焼1/2尾　酒小１　人参3cm　卵1個　白ねぎ1/2本　にんにく１片

塩･ｺｼｮｰ各少々　ｻﾗﾀﾞ油適量　ごはん2杯

うなぎは1cmの角切りにし、酒をまぶす。人参は8mm角の薄切りにする。

白ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。卵はときほぐす。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、卵を入れかき混ぜて半熟状態になったら取り出す。

ｻﾗﾀﾞ油を足してにんにく・人参をさっと炒め、ごはんを加えﾊﾟﾗﾊﾟﾗに炒め、

卵・うなぎを加えて塩・ｺｼｮｰし、さっと混ぜる。


美味しかったｗ(*´ω`*)←

ｲｶ明太丼

★ｲｶ明太丼

ｲｶ（刺身用）１００ｇ　辛子明太子1/2腹　青しそ４枚　ごはん２杯

Ａﾚﾓﾝ汁小１　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大1/2　醤油・ﾏﾖﾈｰｽﾞ各少々

青しそはせん切りにする。明太子は中身をしごき出し、ﾎﾞｳﾙに入れ

Ａとｲｶを加え和える。器に盛ったごはんにｲｶ明太子をのせ、

青しそをのせる。

麩とねぎの卵とじ丼

★麩とねぎの卵とじ丼

麩１５ｇ　白ねぎ１本　春菊１株　溶き卵３個分　ごはん２杯

Ａ出し汁１1/2ｶｯﾌﾟ　醤油・みりん各大２　砂糖大１　

麩は水でもどして水気を絞っておく。ねぎは斜め切り、春菊は４ｃｍ

くらいに切っておく。

鍋にＡと麩を入れ煮込む。ねぎ・春菊を加え、溶き卵（半分）を回し入れ

半熟になったら残りの卵を回し入れ、火を止め蓋をして半熟になったら

器に盛ったごはんにのせる。


給料日前の安い・簡単・美味しい丼ｗ←

白菜あんかけ丼

★白菜あんかけ丼

白菜３枚　豚こま切れ肉１００g　人参少々　玉ねぎ1/4個　生椎茸１個

生姜（みじん切り）1/2片　水溶き片栗粉・ｻﾗﾀﾞ油各適量　ごはん２杯

A出し汁２００ｃｃ　醤油大２　酒・みりん各大１　

豚肉は一口大に切る。白菜は１ｃｍ幅くらいに切る。玉ねぎ・椎茸は

薄切りに、人参はせん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉と生姜を炒め、軽く火が通ったら野菜を加え

炒め、白菜がしんなりしてきたらＡを加え４～５分煮込む。

水溶き片栗粉を回し入れとろみを付ける。器に盛ったごはんにかける。


焼きそばにかけても美味しいかもｗ(*´ω`*)

ねぎ丼

★ねぎ丼

白ねぎ２本　ごま油大１　醤油小２　かつおぶし１袋　ごはん２杯

ねぎは斜め切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ねぎを炒める。

しんなりしたら醤油・かつおぶしを加え混ぜ、ごはんにのせる。


給料日前の安い・簡単・美味しいねぎ丼ｗｗｗ(*´ω`*)ぇ

きつね丼

★きつね丼

ごはん2杯　油揚げ2枚　卵2個　玉ねぎ1/2個　三つ葉1/2束

ちりめんじゃこ大２　一味唐辛子（好みで）少々

A麺つゆ（ｽﾄﾚｰﾄ）1ｶｯﾌﾟ　水1/2ｶｯﾌﾟ　おろし生姜小２

油揚げは縦半分に切って、大き目の短冊切りにする。玉ねぎは薄切り、

三つ葉はざく切りにする。卵はといておく。

鍋にAと玉ねぎを入れ中火にかけ、玉ねぎがしんなりしたら油揚げを加え、

弱火で煮る。ちりめんじゃこ・三つ葉を加え、卵を流し入れ煮立ち始めたら

蓋をして火を止め、卵が半熟になったら、器に盛ったごはんの上にのせる。

好みで一味唐辛子をふる。

さつま芋ごはん

★さつま芋ごはん

米２合　さつま芋1/2本（１５０g）　黒ごま・塩各少々

Aみりん・酒各大１　塩小1/2

さつま芋は１cm幅の半月切りにする。

普通の水かげんの米にさつま芋とAを入れ、普通に炊く。

器に盛り、黒ごまと塩をふる。

豚ねぎﾁｬｰﾊﾝ

★豚ねぎﾁｬｰﾊﾝ

ごはん2杯　豚ｽﾗｲｽ肉70ｇ　白ねぎ1本　炒り卵2個分　

生姜（みじん切り）１片　塩・ｺｼｮｰ各少々　ﾅﾝﾌﾟﾗｰ小２　ｻﾗﾀﾞ油適量

豚肉は1ｃｍ幅くらいに切る。白ねぎは粗みじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、生姜を入れ炒め、香りが出たら豚肉を加え

炒め、白ねぎ・炒り卵を加え塩・ｺｼｮｰして、ごはんを加え炒める。

仕上げにﾅﾝﾌﾟﾗｰを回し入れ、さっと混ぜる。

栗ごはん

★栗ごはん

普通の水かげんの米２合に剥いた栗15個・酒少々・

昆布茶（添付のｽﾌﾟｰﾝ）１杯を入れ、普通に炊くだけｗ

野沢菜ﾁｬｰﾊﾝ

★野沢菜ﾁｬｰﾊﾝ

ごはん2杯　野沢菜漬け1株　いり卵2個分　ｳｲﾝﾅｰ3本

ｻﾗﾀﾞ油適量　塩･ｺｼｮｰ・醤油各少々

野沢菜漬け・ｳｲﾝﾅｰは細かく刻む。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ｳｲﾝﾅｰを炒め、ごはんを加え炒める。

野沢菜漬け・いり卵を加え混ぜ、塩・ｺｼｮｰし、醤油を回し入れさっと混ぜる。


●のお土産の野沢菜があったので使ってみたｗ(*´ω`*)