素揚げししとう おろしﾎﾟﾝ酢かけ

★素揚げししとう　おろしﾎﾟﾝ酢かけ

ししとう１５個　A大根おろし・ﾎﾟﾝ酢醤油各適量

ししとうはﾍﾀを取り素揚げにし、Aを混ぜてかけるだけｗ

ししとうと厚揚げの味噌炒め

★ししとうと厚揚げの味噌炒め

ししとう１０個　厚揚げ２個　こんにゃく1/2枚　ｻﾗﾀﾞ油大１

A味噌大３　砂糖･醤油各大１　酒大２　白ごま大１

ししとうはﾍﾀを取る。厚揚げは１cm厚さに切る。こんにゃくは５mm厚さの

短冊切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ししとう・厚揚げ・こんにゃくを少し焦げめが付くまで

焼く。Aを混ぜて加え絡める。

人参ﾗｲｽ＋α

★人参ﾗｲｽ＋α

米１合　人参ｼﾞｭｰｽ２００cc　塩小1/2　水適量

A卵２個　ｿｰｾｰｼﾞ４本　ﾊﾟﾌﾟﾘｶ１個　じゃがいも１個

炊飯器の内釜に研いだ米・人参ｼﾞｭｰｽを入れ、目盛りまで水を足し塩を加える。

卵は洗ってｱﾙﾐﾎｲﾙで包む。じゃがいもは４等分に切り、水に放しｱｸを抜く。

内釜にAを加えて普通に炊く。炊き上がったら卵を半分に切る。

ﾊﾟﾌﾟﾘｶは種を除き食べやすい大きさに切る。器にごはん・具材を盛る。

粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを添える。（好みで）


人参ｼﾞｭｰｽは食塩・砂糖無添加使用。

炊飯器でごはんとおかずが一度に作れるｗ　

ごはんが思った以上に美味しかったｗ(*´ω`*)ｂ

これは人参嫌いな人もﾀﾞｲｼﾞﾌﾞかもｗ

画像はﾊﾟﾌﾟﾘｶの代わりにﾋﾟｰﾏﾝを使ったもの。

焼きｱｼﾞ丼

★焼きｱｼﾞ丼

ｱｼﾞの開き２枚　ｶﾘｶﾘ梅４個　青しそ４枚　白ごま適量　ごはん２杯

ｱｼﾞはｸﾞﾘﾙで焼き、骨を除いて身を粗くほぐす。ｶﾘｶﾘ梅は種を除き

細かく刻む。青しそは粗みじん切りにする。

ﾎﾞｳﾙにごはんを入れ、ｱｼﾞ・梅・しそを加えて混ぜる。器に盛りごまをふる。


ｶﾘｶﾘ梅の食感がいいｗｗｗ　お茶をかけて焼きｱｼﾞ茶漬けにしてもいいｗ

さっぱりしてて美味しかったーｗ(*´ω`*)

きゃべつとﾚﾓﾝの揉み漬け

★きゃべつとﾚﾓﾝの揉み漬け

きゃべつ４００ｇ　ﾚﾓﾝ1/2個　塩大１

きゃべつは３ｃｍ角くらいに切る。ﾚﾓﾝは薄いいちょう切りにする。

きゃべつをﾎﾟﾘ袋に入れ塩を加えてよく揉む。しばらく置いて水分が出たら絞る。

ﾚﾓﾝを加えて混ぜて器にも盛る。


暑い日にぴったり！　(*´ω`*)美味しいよーｗ

ｻﾜﾗｿﾃｰ ﾚﾓﾝ添え

★ｻﾜﾗｿﾃｰ　ﾚﾓﾝ添え

ｻﾜﾗ切り身2切れ　ﾚﾓﾝ（輪切り）4枚　塩･ｺｼｮｰ各少々　白ﾜｲﾝ大２　

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１

ｻﾜﾗに塩･ｺｼｮｰをふる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ｻﾜﾗを皮の方から焼く。

焼き色が付いたら裏返してﾚﾓﾝをのせ、ﾜｲﾝを加え蓋をして火が通るまで

蒸し焼きにする。ﾚﾓﾝをのせたまま器に盛る。


ﾚﾓﾝ風味でさっぱり～ｗ(*´ω`*)美味しかったｗ

ﾚﾓﾝでさっぱり照り焼きﾁｷﾝ

★ﾚﾓﾝでさっぱり照り焼きﾁｷﾝ

鶏ﾓﾓ肉１枚　塩・ｺｼｮｰ各少々　ﾊﾁﾐﾂ大１　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　ﾚﾓﾝ・ﾊﾟｾﾘ各適量

きゃべつ（せん切り）適量　A醤油大１．５　みりん大１　砂糖小１

ﾓﾓ肉を軽く叩いて厚さを均一にし、塩・ｺｼｮｰしてﾊﾁﾐﾂを回しかけ味をなじませる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、中火で皮の方から焼き色が付くまで焼く。

裏返して蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。Aを加えて絡める。

器にきゃべつを敷き、食べやすい大きさに切ったﾓﾓ肉をのせ、

ﾊﾟｾﾘ･ﾚﾓﾝを添える。


ﾚﾓﾝ汁をかけてどーぞｗ(*´ω`*)美味しかったーｗ

梅酒の梅ｼﾞｬﾑ

★梅酒の梅ｼﾞｬﾑ

梅酒の梅１０個　梅酒大１．５　ﾊﾁﾐﾂ大３　

梅酒の梅を耐熱容器に入れ、ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで４０秒ﾁﾝ。

木じゃくしで潰れるくらい柔らかくなったら鍋に入れ、実を潰しながら種を除く。

梅酒を加えて蓋をして弱火で１分、蓋を取ってﾊﾁﾐﾂを加えて焦げないように

混ぜながら２分煮る。


梅酒を飲んだあとの梅、そのまま食べるのも飽きたし・・・ってことで

ｼﾞｬﾑにしてみたｗ(*´ω`*)

ﾐﾝﾁとにら炒め

★ﾐﾝﾁとにら炒め

合挽きﾐﾝﾁ２００g　にら１束　にんにく・生姜（みじん切り）各１片　

塩・ｺｼｮｰ各少々　ごま油大１　A酒大１　醤油･ｵｲｽﾀｰｿｰｽ各大1/2

にらは３cmくらいに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、にんにく・生姜を炒めﾐﾝﾁを加え炒めｺｼｮｰをふる。

肉の色が変わったらにらを加え塩をふり混ぜる。にらがしんなりしてきたら

Aを加えて絡める。


そのままでも、ごはんにのせても美味しいよｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

豚肉となすのﾊﾟｽﾀ

★豚肉となすのﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０g　豚うす切り肉１５０g　長なす１本　赤唐辛子（輪切り）１本

万能ねぎ（小口切り）適量　ごま油大１　A醤油大２　酒大１　砂糖大2/3

豚肉は１cm幅に切る。なすは５mm幅の半月切りにし、水に放し水気を切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、中火で豚肉をｶﾘｶﾘになるまで炒め、なすと赤唐辛子を

加え更に炒める。Aを加えさっと炒め、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加えて混ぜ、器に盛り

ねぎを散らす。


最近なすが安くて美味しいｗ←

豚肉ともやしの重ね蒸し

★豚肉ともやしの重ね蒸し

豚肉しゃぶしゃぶ用１００g　もやし１袋　ごま油大１　片栗粉小２　

ﾎﾟﾝ酢醤油・三つ葉各適量　A塩少々　酒大１　　

豚肉は一口大に切る。もやしは根を除く。三つ葉はざく切りにする。

もやしにごま油をまぶしてから片栗粉をまぶし、耐熱皿に敷き豚肉をのせ、

Aをふってﾗｯﾌﾟをしﾚﾝｼﾞで８分ﾁﾝ。三つ葉をのせてﾎﾟﾝ酢醤油をかける。

なすとｶﾘｶﾘﾍﾞｰｺﾝのｻﾗﾀﾞ

★なすとｶﾘｶﾘﾍﾞｰｺﾝのｻﾗﾀﾞ

なす１本　ﾍﾞｰｺﾝ３枚　青しそ３枚　ﾎﾟﾝ酢醤油適量

なすは５mm厚さの輪切りにし、水に放し水気を切っておく。

青しそは細切りにする。ﾍﾞｰｺﾝは５mm幅に切り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｶﾘｶﾘに

なるまで炒める。耐熱皿になすを並べﾗｯﾌﾟしてﾚﾝｼﾞで３分ﾁﾝ。

なすにﾍﾞｰｺﾝと青しそをのせ、ﾎﾟﾝ酢醤油をかける。


暑いからさっぱりﾚｼﾋﾟが続くｗｗヽ(´ω`*)ﾉ　美味しいよｗｗｗ

そばｻﾗﾀﾞ

★そばｻﾗﾀﾞ

そば２束　かにかま３切れ　きゅうり1/2本　大根５０g　貝割れ1/2ﾊﾟｯｸ

白ごま・刻みのり各適量　Aめんつゆ（ｽﾄﾚｰﾄ）1/2ｶｯﾌﾟ　ﾚﾓﾝ汁大1/2

きゅうり・大根は５cmくらいの細切り、貝割れは根を切る。

そばを半分に折って茹で、水に放し水気を切って器に盛る。

きゅうり・大根・貝割れを混ぜてのせ、白ごまをふりのりをのせ、

かにかまを添える。食べる直前にAをかける。


ｻﾗﾀﾞだけどー暑いからこれを主食にしたｗ(*´ω`*)美味しかったｗ

揚げなすのおろし和え

★揚げなすのおろし和え

なす２本　大根おろし７cm分　青しそ４枚　揚げ油適量

A酢・醤油各大１　塩小1/2

なすは乱切りにして素揚げにする。しそは半分に切ってからせん切り

にする。大根おろしは水気を切ってﾎﾞｳﾙに入れ、Aを加えてよく混ぜる。

食べる直前になすとしそを加えて和える。


さっぱりしてるから暑い時にはいいねｗ(*´ω`*)美味しかったw

ﾋﾞｰﾌﾋﾞｰﾝｽﾞ

★ﾋﾞｰﾌﾋﾞｰﾝｽﾞ

牛うす切り肉１００g　大豆水煮１袋　玉ねぎ1/2個　ﾄﾏﾄ１個　ﾋﾟｰﾏﾝ１個

にんにく（みじん切り）１片　塩・ｺｼｮｰ･ｶﾚｰ粉各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　

ﾛｰﾘｴ１枚　固形ｽｰﾌﾟ（砕く）1/2個　水1/2ｶｯﾌﾟ

Aｹﾁｬｯﾌﾟ大１　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

牛肉は一口大に切り、塩･ｺｼｮｰ・ｶﾚｰ粉をふる。玉ねぎ・ﾄﾏﾄ・ﾋﾟｰﾏﾝは

１cm角に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら牛肉を

加え炒める。牛肉の色が変わったら玉ねぎ・大豆･ﾋﾟｰﾏﾝを加え炒め合わせ、

ﾄﾏﾄ・水・ﾛｰﾘｴを加えて強火で煮立たせて、固形ｽｰﾌﾟを加えて弱火にし、

汁気がなくなるまで混ぜながら煮詰め、Aを加えて味をととのえる。


ﾎﾟｰｸﾋﾞｰﾝｽﾞじゃなくてﾋﾞｰﾌﾊﾞｰｼﾞｮﾝ作ってみたｗ(*´ω`*)美味しかったｗ

きゃべつのお焼き

★きゃべつのお焼き

きゃべつ４・５枚　ﾍﾞｰｺﾝ２枚　ｻﾗﾀﾞ油大１

Ａ小麦粉1/2ｶｯﾌﾟ　卵１個　水大１．５　塩・ｺｼｮｰ・だしの素各少々

きゃべつはせん切りに、ﾍﾞｰｺﾝは細切りにする。

ﾎﾞｳﾙにＡを入れて混ぜ、きゃべつ・ﾍﾞｰｺﾝを加えよく混ぜる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾎﾞｳﾙの中身を全部流し入れ、両面焦げめが

付くまで焼く。


ﾀﾚは好みで。ﾁﾘﾏﾖ・ｿｰｽ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・ｹﾁｬｯﾌﾟなどでどーぞｗ

(*´ω`*)美味しかったｗｗｗ

しそ味噌こんにゃく

★しそ味噌こんにゃく

こんにゃく１枚　塩小1/2　

A青しそ（みじん切り）４・５枚　味噌・砂糖各大１．５　酒小１

こんにゃくは斜めに切れ目を入れｻｲｺﾛ状に切り、塩を振って揉み

さっと茹でる。Aを混ぜて和える。



Aのしそ味噌美味しい！！豆腐ｽﾃｰｷとかにもいいかもｗ(*´ω`*)

とろとろﾓﾛﾍｲﾔ

★とろとろﾓﾛﾍｲﾔ

ﾓﾛﾍｲﾔの葉を茹でて水気を絞り、刻んでめんつゆをかけるだけｗ


いつもは生を刻んでかつおぶしと混ぜて、醤油で食べるけど・・・

これのが食べやすいかもｗ(*´ω`*)美味しかったｗ

砂肝のねぎ炒め

★砂肝のねぎ炒め

砂肝２００g　白ねぎ１本　にんにく・生姜（みじん切り）各１片　ごま油大１

A醤油大１　酒大１．５

砂肝は洗って食べやすい大きさに切る。白ねぎは粗みじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油とにんにく・生姜を入れ弱火にかけ、香りが出たら中火にして

砂肝を加え炒める。Aを加え強火で絡め、ねぎを加えてさっと混ぜる。

ｺﾝﾋﾞｰﾌｸﾞﾗﾀﾝ

★ｺﾝﾋﾞｰﾌｸﾞﾗﾀﾝ

ｺﾝﾋﾞｰﾌ１缶　じゃがいも３個　塩･ｺｼｮｰ各少々

牛乳・ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ・ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）・ﾊﾞﾀｰ各適量

ｺﾝﾋﾞｰﾌは粗めにほぐしておく。じゃがいもは２ｍｍ厚さの輪切りにし、水に放し

水気を拭いてﾎﾞｳﾙに入れ、ｺﾝﾋﾞｰﾌを加え塩・ｺｼｮｰしてよく混ぜる。

ﾊﾞﾀｰを塗った耐熱容器にｺﾝﾋﾞｰﾌ・じゃがいもを入れ、牛乳をひたひたに注ぎ

ﾁｰｽﾞを全体に散らし、ｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで２５分くらい焼き、

ｱﾙﾐﾎｲﾙをはずし焦げ目がつくまで焼きﾊﾟｾﾘを散らす。


暑いからｺﾝﾛを使わない料理を・・・と思って作ったのがこれｗｗｗ

熱いｗｗｗ　でも美味しかったｗ(*´ω`*)

牛肉と糸こんにゃくの炒め煮

★牛肉と糸こんにゃくの炒め煮

牛うす切り肉２００ｇ　糸こんにゃく２００ｇ　豆腐1/2丁　油揚げ１枚

青ねぎ４本　一味唐辛子（好みで）・ｻﾗﾀﾞ油各適量

Ａ醤油大４　酒・砂糖・みりん各大３

牛肉は食べやすい大きさに、豆腐は一口大に、油揚げは短冊切りにする。

ねぎは５ｃｍくらいに切る。糸こんにゃくはさっと洗い食べやすい長さに切る。

鍋を熱し糸こんにゃくを入れ混ぜながらから炒りし、水気がとんだらｻﾗﾀﾞ油を

加え混ぜる。糸こんにゃくを鍋の端に寄せ、牛肉を加えほぐしながら炒める。

牛肉の色が変わったらＡと豆腐・油揚げを加え、煮汁がなくなるくらいまで煮る。

煮上がる直前にねぎを加え、ひと混ぜして火を止める。

器に盛り好みで一味唐辛子をふる。


これも旨い！●が食欲ないって言いながらﾊﾟｸﾊﾟｸ食べたｗｗｗ(*´ω`*)

卵と豆腐のﾊﾞﾀｰ焼き

★卵と豆腐のﾊﾞﾀｰ焼き

卵３個　豆腐1/2丁　ﾊﾞﾀｰ大１　醤油少々　万能ねぎ・かつおぶし各適量

Ａ顆粒だし小1/2　ﾏﾖﾈｰｽﾞ大1　塩・ｺｼｮｰ各少々

豆腐は軽く水切りし一口大に切る。万能ねぎは小口切りにする。

ﾎﾞｳﾙに卵を溶きＡを加え混ぜ、豆腐を加える。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを熱し、卵と豆腐を流し入れ、中心に入れ込むように

混ぜる。（豆腐がくずれても気にしない）

卵が半熟状になったら火を止めて蓋をする。好みの固さになったら醤油を

かけて、ねぎとかつおぶしを散らす。


ﾌﾗｲﾊﾟﾝのままｱﾂｱﾂを食卓にｗ(*´ω`*)美味しいよーｗ

刺身

★刺身

白身魚刺身用片身　きゅうり・大根・青しそ各適量　わさび醤油適量

白身魚は削ぎ切り、きゅうり・大根は細いせん切りにする。

青しそで包んでわさび醤油でどーぞｗ


実家のﾃﾞｶい青しそは包むのにちょうどいいｗ(*´ω`*)

牛肉となすの味噌炒めうどん

★牛肉となすの味噌炒めうどん

うどん２玉　牛うす切り肉１２０g　なす１本　卵黄２個　万能ねぎ（小口切り）適量

ｻﾗﾀﾞ油適量　A醤油・みりん各大２　砂糖・味噌各大１　豆板醤小1/2

牛肉は食べやすい大きさに切る。なすは１cm厚さの半月切りにし、水に放し

水気を切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱しなすを炒め、しんなりしたら取り出す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を足し牛肉を炒め、色が変わったらなすを戻しAを加えて

炒め合わせる。茹でたうどんをよく洗い加えて和える。

器に盛って卵黄をのせ、ねぎを散らす。


これは旨い！(*´ω`*)ｂ　ごはんにのせてもいいかもｗ

豚肉の中華風炒め

★豚肉の中華風炒め

豚うす切り肉２００g　玉ねぎ（みじん切り）1/6個　きゅうり１本　青しそ４枚

ｻﾗﾀﾞ油適量　

A塩・砂糖各小1/2　酒大１　中華だし（顆粒）小1/4　片栗粉小１　水１００cc

豚肉は食べやすい大きさに切る。きゅうりはせん切りにする。Aを混ぜておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらAを加え炒め煮

する。玉ねぎを加え炒める。器に青しそときゅうりを敷き、肉を盛る。

 

水分の多い調味料で炒め煮すると、肉が柔らかくなる。

美味しかったｗ(*´ω`*)