毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
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2007/04/14 (Sat)
★酢ごぼう
ごぼう1本 Ａ（酢1/3ｶｯﾌﾟ 砂糖小１ 塩小1/3 薄口醤油小1/3 みりん小１）
かつおぶし適量 すりごま大４
Ａを鍋に入れ、煮立ったらかつおぶしを加え、煮立ったら火を止め、
ｻﾞﾙにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを入れ、静かに流してこしておく。
ごぼうは皮をこそげ、５ｃｍぐらいに切り、麺棒で叩き酢水にさらす。
鍋に水5ｶｯﾌﾟ・酢大１を入れ火にかけ、沸騰したらごぼうを加え、
再び沸騰したら約3分強火で茹で、ｻﾞﾙに広げ水気を切り、塩をふって
さましておく。
すりごまにこした酢を少しづつ入れながら混ぜる。
ごぼうの水気を拭いて和える。
ごぼう1本 Ａ（酢1/3ｶｯﾌﾟ 砂糖小１ 塩小1/3 薄口醤油小1/3 みりん小１）
かつおぶし適量 すりごま大４
Ａを鍋に入れ、煮立ったらかつおぶしを加え、煮立ったら火を止め、
ｻﾞﾙにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを入れ、静かに流してこしておく。
ごぼうは皮をこそげ、５ｃｍぐらいに切り、麺棒で叩き酢水にさらす。
鍋に水5ｶｯﾌﾟ・酢大１を入れ火にかけ、沸騰したらごぼうを加え、
再び沸騰したら約3分強火で茹で、ｻﾞﾙに広げ水気を切り、塩をふって
さましておく。
すりごまにこした酢を少しづつ入れながら混ぜる。
ごぼうの水気を拭いて和える。
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