りんごと大根のｻﾗﾀﾞ

★りんごと大根のｻﾗﾀﾞ

りんご1/4個（ﾚﾓﾝ汁小1/2）　大根７０ｇ（塩少々）　貝割れ適量

Ａｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　ﾚﾓﾝ汁大１　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

大根は８ｍｍ角の拍子木切りにし塩をふっておく。

りんごは大根と同じくらいの大きさに切り、ﾚﾓﾝ汁をかけておく。

Ａを混ぜて和える。


ｼｬｷｼｬｷの食感がいいｗ(*´ω`*)ｂ

茹で豚のｻﾗﾀﾞ巻き

★茹で豚のｻﾗﾀﾞ巻き

豚しゃぶしゃぶ用12枚　

野菜（ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（赤･黄）・人参・きゅうり・みょうが・じゃがいも・貝割れ）適量

青しそ6枚　

Aﾎﾟﾝ酢醤油大２1/2　ごま油・ﾗｰ油各小1/2　すりごま大１　砂糖少々

大き目の鍋で湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶの要領で1枚づつ湯を

くぐらせながら色が変わるまで茹で、氷水にさっと取ってｻﾞﾙにあげておく。

じゃがいもは千切りにしてさっと茹でておく。

ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・人参・きゅうり・みょうがは千切りに、青しそは半分に切る。


豚肉で好みの野菜をくるんで巻き、Aを混ぜ合わせたﾀﾚをつけてどぞｗｗ

ﾗｰ油は唐辛子入りを使ったけど美味しかったｗｗ(*´ω`*)ｂ

すいか

ちょっと休憩(*´ω`*)

豆ごはん

★豆ごはん

普通の水加減にした２合の米にｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ１ｶｯﾌﾟを入れて、

普通に炊く。炊き上がったら塩少々をふり、混ぜる。

すいとん汁

★すいとん汁

豚ｽﾗｲｽ肉５０ｇ　じゃがいも1個　えりんぎ1本　人参1/2本　

卵１個　小麦粉１００ｇ　水適量　だし汁４ｶｯﾌﾟ　味噌大２　万能ねぎ適量

豚肉は２ｃｍ幅に切る。野菜は薄切りにする。

すいとん生地を作る。ﾎﾞｳﾙに卵・小麦粉を入れ、水を少しづつ加え混ぜる。

（ﾎｯﾄｹｰｷ生地くらいの硬さ）

鍋にだし汁を入れ火にかけ、豚肉と野菜を加え、ｱｸを取りながら煮る。

野菜が柔らかくなったら、すいとんの生地をｽﾌﾟｰﾝで一口大にすくい、

汁の中に落とす。すいとんに火が通ったら、味噌を溶き入れる。

ひと煮立ちしたら器に盛りねぎをそえる。

空豆

★空豆

塩茹でしただけｗｗｗｗ

ﾋﾞｰﾙのつまみにｗ(*´ω`*)ｂ

ささみｻﾗﾀﾞ

★ささみｻﾗﾀﾞ

鶏ささみ２００ｇ　酒大１　塩少々　水菜１００ｇ　玉ねぎ1/2個　きゅうり１本

白ごま適量　好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ適量

ささみは筋を取り、器に並べ酒･塩をふり、ﾗｯﾌﾟをかけてﾚﾝｼﾞで４分ﾁﾝし、

そのまま粗熱を取り、手で細かく裂く。

水菜は４ｃｍくらいに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

きゅうりは薄い斜め切りにして千切りにする。

野菜を混ぜて器に盛り、ささみをのせ、白ごまを振る。


好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでどぞｗ

ﾎﾝﾄは周りにﾗﾃﾞｨｯｼｭの輪切りを飾りたかった・・・

なかった・・・・（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ

生姜ﾁｬｰﾊﾝ

★生姜ﾁｬｰﾊﾝ

ごはん（硬めに炊く）８８０ｇ　生姜４０ｇ　青しそ１０枚　

ちりめんじゃこ（小）４０ｇ　白ごま大１　ごま油大２

Ａ醤油小２　酒大１　塩･ｺｼｮｰ各少々

生姜と青しそはごく細い千切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油大１を熱し、ちりめんじゃこを入れﾊﾟﾘﾊﾟﾘになるまで

炒め、一旦取り出しておく。ごま油大１を足して生姜を加え、

焦がさないように香りが出るまで炒める。

ごはんを加えて強火で手早く炒め、Ａで味付けする。

ちりめんじゃこを戻して、白ごまと青しそ半分を加え、さっと混ぜる。

器に盛り残りの青しそを散らす。


旨いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ(*´ω`*)

いつもは「どぅよ・・・？」って聞かんと「美味しい」って言わない●が・・・

一口食べて「旨い！ｗ」って言ったｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ﾍﾞｰｺﾝと野菜のｽｰﾌﾟ

★ﾍﾞｰｺﾝと野菜のｽｰﾌﾟ

ﾍﾞｰｺﾝ3枚　ﾚﾀｽ4枚　人参1/2本　玉ねぎ1個　じゃがいも1個　

ﾋﾟｰﾏﾝ1個　水4ｶｯﾌﾟ　ﾄﾏﾄ水煮1/2ｶｯﾌﾟ　固形ﾌﾞｲﾖﾝ1個　

塩･ｺｼｮｰ各少々　ｻﾗﾀﾞ油少々

ﾍﾞｰｺﾝは2cm幅に切る。ﾚﾀｽは３～４ｃｍ角に切る。

人参は薄い輪切りにする。玉ねぎは半分に切って薄切りにする。

じゃがいもは半分に切って薄切りにして水にさらす。

ﾋﾟｰﾏﾝは乱切りにする。

鍋でｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾍﾞｰｺﾝを炒め、ﾚﾀｽ以外の野菜を加え、

炒める。水とﾌﾞｲﾖﾝを加え、煮立ったら中火にしてｱｸを取り、

野菜が柔らかくなったらﾚﾀｽとﾄﾏﾄの水煮を加え、ひと煮立ちさせ、

塩・ｺｼｮｰで味をととのえる。


ｷｬﾍﾞﾂがなかったのでﾚﾀｽ使ってみたｗ

残り物の野菜で作ってみようｗ(*´ω`*)ｂ

そのまんま大根

★そのまんま大根

大根を切って盛っただけｗｗｗｗ

山葵醤油でどぞｗｗｗ


これが意外と美味しいんだｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

鯖のｶﾚｰ焼き

★鯖のｶﾚｰ焼き

鯖２切れ　小麦粉大１　ｶﾚｰ粉小1/2　塩･ｺｼｮｰ各少々　ｻﾗﾀﾞ油適量

ﾚﾓﾝ汁少々

鯖に軽く塩･ｺｼｮｰして、小麦粉とｶﾚｰ粉を混ぜ合わせまぶしておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、鯖を皮の方から焼く。こんがり焼けたら裏返し、

弱火にして焼き上げる。皿に盛りﾚﾓﾝ汁をふる。

ｻﾗﾀﾞそうめん

★ｻﾗﾀﾞそうめん

そうめん２束　ﾗｲﾄﾂﾅ１缶　ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ1ﾊﾟｯｸ　ﾐﾆﾄﾏﾄ適量　きゅうり1/2本

Aﾚﾓﾝ汁大１1/2　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２　塩小1/2　ｺｼｮｰ少々　砂糖小1/2

器にﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌを敷き、茹でたそうめんを盛り、細切りのきゅうりを散らし、

ﾂﾅをのせる。半分に切ったﾐﾆﾄﾏﾄを並べ、Aを混ぜてかける。
 

ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのﾄﾏﾄ煮

★ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのﾄﾏﾄ煮

ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ4本　玉ねぎ1/2個　じゃがいも2個　人参1本　にんにく１片

ﾄﾏﾄ水煮１缶　水１ｶｯﾌﾟ　固形ｺﾝｿﾒ１個　塩・ｺｼｮｰ少々　醤油小１

ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ適量　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量

ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞに塩・ｺｼｮｰしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２をかけ、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰを散らし、

しばらくおく。玉ねぎは粗みじん切り、人参は乱切り、じゃがいもは

半分に切る。

鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々とにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが

出たらｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを入れ、中火で香ばしく焼き、取り出す。

玉ねぎを入れじっくり炒め、人参・じゃがいもを加えて炒め合わせる。

ﾄﾏﾄの水煮・水を加え、ｺﾝｿﾒを砕いて加える。

ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを戻して蓋をして、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

塩・ｺｼｮｰ・醤油で味をととのえる。

ｽﾅｯﾌﾟえんどうｻﾗﾀﾞ

★ｽﾅｯﾌﾟえんどうｻﾗﾀﾞ

ｽﾗｲｽした玉ねぎ･ｾﾛﾘと茹でて半分に切ったｽﾅｯﾌﾟえんどうを

盛っただけｗｗｗ


好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでｗｗ(*´ω`*)

空豆のﾄﾏﾄ煮

★空豆のﾄﾏﾄ煮

空豆2ｶｯﾌﾟ　なす1本　玉ねぎ1個　合挽きﾐﾝﾁ100g　ﾄﾏﾄ2個

にんにく・生姜（みじん切り）各１片　ｻﾗﾀﾞ油適量

A水５０ｃｃ　ｶﾚｰ粉大1/2　醤油大1/2　ｹﾁｬｯﾌﾟ大１　砂糖･塩各適量

空豆は硬めに茹で皮を剥いておく。なす・玉ねぎは１ｃｍ厚さのくし型に切る。

ﾄﾏﾄは湯剥きしてざく切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、なすを炒めて取り出す。

ｻﾗﾀﾞ油を足して、玉ねぎ・にんにく・生姜・ﾐﾝﾁを炒め、空豆・ﾄﾏﾄを加え炒め、

なすを戻して、Ａを加え絡める。


空豆を茹でる時は、切れ目を入れておくと剥きやすい。

塩茹でしてつまみにする時もねｗ(*´ω`*)ｂ

鶏ﾓﾓ肉となすときゅうりの炒め物（中華風）

★鶏ﾓﾓ肉となすときゅうりの炒め物（中華風）

鶏ﾓﾓ肉1枚　なす2本　きゅうり1本　ﾋﾟｰﾅｯﾂ30個　赤唐辛子（輪切り）1本

ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大１1/2　鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ1/4ｶｯﾌﾟ　おろしにんにく小２　酒大１

水溶き片栗粉適量　小麦粉・揚げ油各適量　ｻﾗﾀﾞ油適量

ﾓﾓ肉は２ｃｍ角に切り、小麦粉をまぶしてｶﾘｯと揚げておく。

なすは2cm角に切り、塩をふり水分が出たら洗って水気を切っておく。

きゅうりは2cm角に切っておく。ﾋﾟｰﾅｯﾂはさっと揚げておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｻﾗﾀﾞ油を熱し、中火でにんにくを炒め、ｵｲｽﾀｰｿｰｽを加え、

炒め合わせる。ﾓﾓ肉・なす・きゅうりを加え炒め、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ・酒を加え、

煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

ﾋﾟｰﾅｯﾂと赤唐辛子を加え、さっと絡める。

ｵﾘｼﾞﾅﾙ朝食＋α

★ｵﾘｼﾞﾅﾙ朝食＋α

ﾄﾏﾄ1個を刻んでｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ適量と、

刻んだﾁｰｽﾞ・ﾊﾞｼﾞﾙの葉適量を混ぜてﾊﾟﾝにのせるだけｗ

ほっけ開き

★ほっけ開き

焼いただけｗｗｗ

これﾚｼﾋﾟじゃないねｗｗｗ










★卵かけごはん

これに醤油かけてかき混ぜて、荒ほぐしとか乗せたら旨いｗ


てか・・・これもﾚｼﾋﾟじゃないなぁ・・・(*´ω`*)

ｲｶのｽﾊﾟｲｽﾊﾟﾝ粉焼き

★ｲｶのｽﾊﾟｲｽﾊﾟﾝ粉焼き

ｲｶ（輪切り）２００g　塩･ｺｼｮｰ各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量　

Aﾊﾟﾝ粉１００ｇ　ｵﾚｶﾞﾉ４ｇ　ﾀｲﾑ４ｇ　粉ﾁｰｽﾞ８ｇ　

　にんにく（みじん切り）４ｇ　ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ（みじん切り）４ｇ　

ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ（ざく切り）適量

耐熱皿にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、ｲｶを並べ塩･ｺｼｮｰして、

Ａを混ぜてのせ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをふる。

ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでﾊﾟﾝ粉に香ばしい色が付くまで、約１０分焼く。

ﾊﾟｾﾘを散らす。



ﾚﾓﾝ汁をかけてどぞｗ　ﾊﾟﾝ粉に好みのｽﾊﾟｲｽを混ぜてもおｋｗ

荒ほぐしｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

★荒ほぐしｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々をふり、荒ほぐし適量を

和えて器に盛り、しその葉のせん切りをのせるだけｗｗ


↓鮭の荒ほぐし　明太風味










↑これ・・・お茶漬けにしても旨いｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

ｽﾅｯﾌﾟえんどうのﾁｰｽﾞ焼き

★ｽﾅｯﾌﾟえんどうのﾁｰｽﾞ焼き

茹でたｽﾅｯﾌﾟえんどうとﾊﾑを耐熱皿に入れ、塩・ｺｼｮｰをし、

ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞを散らして、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでﾁｰｽﾞがとろけるまで焼く。

鰹のたたきｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風

★鰹のたたきｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風

鰹のたたき１ﾊﾟｯｸ　玉ねぎ1/2個　しその葉３枚　ｹｯﾊﾟｰ適量

A酢小２　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小２　塩小1/3　粗引きｺｼｮｰ少々

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。

しその葉は細切りにする。ｹｯﾊﾟｰは塩抜きしておく。

皿に鰹のたたきを並べ、玉ねぎを盛りしその葉をのせ、

Aを混ぜてかけｹｯﾊﾟｰを散らす。

ｽﾅｯﾌﾟえんどうと竹の子のｱﾝﾁｮﾋﾞ炒め

★ｽﾅｯﾌﾟえんどうと竹の子のｱﾝﾁｮﾋﾞ炒め

ｽﾅｯﾌﾟえんどう１５０ｇ　竹の子（はちく）１本　椎茸２個　ｱﾝﾁｮﾋﾞ３枚

豚ｽﾗｲｽ肉１００ｇ　にんにく（みじん切り）１片　赤唐辛子（輪切り）１本

酒大１　塩･ｺｼｮｰ各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２

ｽﾅｯﾌﾟえんどうは筋を取っておく。竹の子・椎茸は薄切りにする。

ｱﾝﾁｮﾋﾞは細かく刻んでおく。豚肉は一口大に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ炒める。

香りが出たらｱﾝﾁｮﾋﾞ･豚肉を入れ炒め、えんどう・竹の子・椎茸を加え

炒める。仕上げに酒を回し入れ、塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。


はちくの竹の子は茹でずにすぐ使えるからいいｗｗ

実家から大量にｽﾅｯﾌﾟえんどうを貰ってきたｗ

どぅ料理しようか・・・(*´ω`*)

ﾄﾏﾄとﾋﾟｰﾏﾝのｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

★ﾄﾏﾄとﾋﾟｰﾏﾝのｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ　ﾋﾟｰﾏﾝ４個　ﾎｰﾙﾄﾏﾄ１缶　赤ﾜｲﾝ５０ｃｃ

にんにく（潰す）１片　ﾌﾞｲﾖﾝ1/2個　塩・ｺｼｮｰ各少々　

ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　ﾊﾞｼﾞﾙ２・３枚

ﾋﾟｰﾏﾝは細切りにする。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにくを入れ、

弱火で炒め、香りが出たら取り出し、ﾋﾟｰﾏﾝを加え炒める。

ﾜｲﾝを入れ、煮立ったらﾌﾞｲﾖﾝ・ﾄﾏﾄを加え、潰して蓋をして

１５～２０分弱火で煮込み、塩･ｺｼｮｰする。

ﾊﾟｾﾘを加えさっと混ぜ、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え、和える。

器に盛り、ちぎったﾊﾞｼﾞﾙを散らす。

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

★ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

合挽きﾐﾝﾁ２００ｇ　卵１個　ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ

Ａﾊﾟﾝ粉・豆乳・玉ねぎ（みじん切り）・椎茸（みじん切り）・

ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（粉末）・ﾀｲﾑ・ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ・塩・ｺｼｮｰ各適量

Ｂｹﾁｬｯﾌﾟ・ｿｰｽ・赤ﾜｲﾝ各適量

合挽きﾐﾝﾁと卵にＡを混ぜ、こねこねして３個に分けて焼く。

片面焼けたら裏返してﾁｰｽﾞを乗せて蓋をして焼く。

焼いた後のﾌﾗｲﾊﾟﾝにＢを入れ、ひと煮立ちさせてｿｰｽを作る。

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを皿に盛り、ｿｰｽをかける。


ほうれん草のｿﾃｰ・こふきいも・ﾄﾏﾄを添えてみたｗ