毎日の晩ご飯＋α(*ﾉωﾉ) ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟやどこかで見かけたﾚｼﾋﾟ誰かに貰ったﾚｼﾋﾟetc・・・
＊注 ﾚﾝｼﾞ500ｗ ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1000ｗ 大＝大さじ 小＝小さじ （ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（soramitu)・キミセ醤油使用） 殆どが２人分（適当でごめんｗ）
* 未選択(62) * 麺類(86) * 野菜(271) * 肉類(106) * 魚介類(90) * つまみ(50) * サラダ(87) * 揚げ物(4) * タレ(10) * ﾊﾟﾝ・他(33) * ごはん(80) * たまご(20) * おやつ(5) * お知らせ(1) * お知らせ(0)
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2007/04/05 (Thu)
ふきのとうと糸こんにゃくの甘辛炒め
糸こんにゃく1袋 ふきのとう５～１０個 醤油大２ みりん大２
かつおぶし（小袋）1袋 いりｺﾞﾏ少々 一味唐辛子少々 ごま油少々
糸こんにゃくはさっと茹でて、ざくっと切っておく。
ふきのとうはさっと茹でて水にさらして、水気をしぼり、
みじん切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、糸こんにゃくとふきのとうを炒める。
醤油とみりんを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
かつおぶし・ごま・一味唐辛子を加えて混ぜる。
糸こんにゃく1袋 ふきのとう５～１０個 醤油大２ みりん大２
かつおぶし（小袋）1袋 いりｺﾞﾏ少々 一味唐辛子少々 ごま油少々
糸こんにゃくはさっと茹でて、ざくっと切っておく。
ふきのとうはさっと茹でて水にさらして、水気をしぼり、
みじん切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、糸こんにゃくとふきのとうを炒める。
醤油とみりんを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
かつおぶし・ごま・一味唐辛子を加えて混ぜる。
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2007/04/04 (Wed)
★かつおのﾊﾞｼﾞﾙ風味ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ焼き
かつお（刺身用）４００ｇ Ａ（塩･ｺｼｮｰ各少々 白ﾜｲﾝ大２）
Ｂ（にんにく（すりおろし）２片分 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大５ ﾊﾟﾝ粉3/4ｶｯﾌﾟ
乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ小１ 塩小1/2 ｺｼｮｰ少々）
塩・ﾊﾞﾀｰ各少々 ﾐﾆﾄﾏﾄ・ｽﾅｯｸえんどう各適量
１、かつおは５～６ｍｍに切ってＡをまぶす。
２、ｽﾅｯｸえんどうは２分ほど茹でて、水に放して水気を切り、
斜め半分に切っておく。
３、ﾐﾆﾄﾏﾄはﾍﾀを取り半分に切る。
４、Ｂを混ぜる。
５、耐熱容器にﾊﾞﾀｰを塗って４を少し敷き、１を並べて２と３を加え、
残りの４をかけてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで１０～１３分焼く。
焼く時、焦げるようだったらｱﾙﾐをのせておくといいｗｂｂ
かつお（刺身用）４００ｇ Ａ（塩･ｺｼｮｰ各少々 白ﾜｲﾝ大２）
Ｂ（にんにく（すりおろし）２片分 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大５ ﾊﾟﾝ粉3/4ｶｯﾌﾟ
乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ小１ 塩小1/2 ｺｼｮｰ少々）
塩・ﾊﾞﾀｰ各少々 ﾐﾆﾄﾏﾄ・ｽﾅｯｸえんどう各適量
１、かつおは５～６ｍｍに切ってＡをまぶす。
２、ｽﾅｯｸえんどうは２分ほど茹でて、水に放して水気を切り、
斜め半分に切っておく。
３、ﾐﾆﾄﾏﾄはﾍﾀを取り半分に切る。
４、Ｂを混ぜる。
５、耐熱容器にﾊﾞﾀｰを塗って４を少し敷き、１を並べて２と３を加え、
残りの４をかけてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで１０～１３分焼く。
焼く時、焦げるようだったらｱﾙﾐをのせておくといいｗｂｂ
2007/04/03 (Tue)
★ﾊﾟｽﾀとｺﾝﾋﾞｰﾌぎょうざ
ﾊﾟｽﾀ（ｼｪﾙ）５０ｇ ｺﾝﾋﾞｰﾌ１００ｇ（１缶） しその葉５枚
ﾚﾓﾝ汁適量 塩・ｺｼｮｰ各少々 ぎょうざの皮（大きいｻｲｽﾞ）１５枚
茹でたﾊﾟｽﾀ・ｺﾝﾋﾞｰﾌ・せん切りのしその葉・ﾚﾓﾝ汁･塩・ｺｼｮｰを混ぜ、
ぎょうざの皮で包み、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めの油を熱し、こんがり焼く。
ﾀﾚはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾎﾟﾝ酢醤油を１：２で混ぜて付ける。
しその葉の代わりにﾊﾞｼﾞﾙの葉でも旨いｗ(*´д`*)ｂ
2007/04/02 (Mon)
★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのごま和え
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1株 A醤油・砂糖・すりごま各大１1/2 みりん少々
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け茹でる。Aを混ぜて和える。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1株 A醤油・砂糖・すりごま各大１1/2 みりん少々
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け茹でる。Aを混ぜて和える。
2007/04/01 (Sun)
★ﾄﾏﾄｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ ﾄﾏﾄ２個 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ﾊﾞｼﾞﾙ適量
ﾄﾏﾄは湯むきして、一口大のざく切りにしてﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、
軽く塩･ｺｼｮｰしておく。
強火にかけ、硬めに茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え、さっと混ぜて
火を止め、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけて仕上げる。
器に盛りﾊﾞｼﾞﾙをちぎって散らす。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ ﾄﾏﾄ２個 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ﾊﾞｼﾞﾙ適量
ﾄﾏﾄは湯むきして、一口大のざく切りにしてﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、
軽く塩･ｺｼｮｰしておく。
強火にかけ、硬めに茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え、さっと混ぜて
火を止め、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけて仕上げる。
器に盛りﾊﾞｼﾞﾙをちぎって散らす。
2007/03/31 (Sat)
★ふきのとうのｷﾝﾋﾟﾗ
さっと茹でたふきのとうを輪切りにして炒め、
砂糖・みりん・醤油で味付けし、仕上げにｺﾞﾏを振る。
ｱﾂｱﾂのごはんに乗せてｗｗｗｳﾏｰｗｗｗ(*´д`*)
さっと茹でたふきのとうを輪切りにして炒め、
砂糖・みりん・醤油で味付けし、仕上げにｺﾞﾏを振る。
ｱﾂｱﾂのごはんに乗せてｗｗｗｳﾏｰｗｗｗ(*´д`*)
2007/03/30 (Fri)
★わけぎとﾍﾞｰｺﾝのｵﾑﾚﾂ
卵４個 わけぎ２００ｇ ﾍﾞｰｺﾝ３枚 生ｸﾘｰﾑ大２ にんにく（薄切り）１片
ﾊﾞﾀｰ大４ 塩･ｺｼｮｰ各少々 ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々
わけぎは４ｃｍぐらいに切る。ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切る。
卵をほぐし、生ｸﾘｰﾑを加え混ぜる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾊﾞﾀｰを溶かし、にんにくを炒め、香りが出たらﾍﾞｰｺﾝを入れ
炒め、わけぎの白い部分を入れ炒める。残りのわけぎを入れて炒め、
塩･ｺｼｮｰして卵液を入れ、かき混ぜながら底が固まってきて
半熟になったら火を止め、皿に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。
卵４個 わけぎ２００ｇ ﾍﾞｰｺﾝ３枚 生ｸﾘｰﾑ大２ にんにく（薄切り）１片
ﾊﾞﾀｰ大４ 塩･ｺｼｮｰ各少々 ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）少々
わけぎは４ｃｍぐらいに切る。ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切る。
卵をほぐし、生ｸﾘｰﾑを加え混ぜる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾊﾞﾀｰを溶かし、にんにくを炒め、香りが出たらﾍﾞｰｺﾝを入れ
炒め、わけぎの白い部分を入れ炒める。残りのわけぎを入れて炒め、
塩･ｺｼｮｰして卵液を入れ、かき混ぜながら底が固まってきて
半熟になったら火を止め、皿に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。
2007/03/29 (Thu)
★りんごのｼﾅﾓﾝ風味焼き
りんご（大きいもの）１個 ﾊﾞﾀｰ大４ 砂糖大４ ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ少々
りんごは４等分し皮と芯を取り、２ｃｍぐらいのいちょう切りにする。
鍋にﾊﾞﾀｰを溶かし、りんごを軽く炒める。
砂糖・ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを加え、水分がほぼなくなるまで煮詰める。
おやつにｗ ﾄｰｽﾄ・ﾎｯﾄｹｰｷに添えても(*´д`*)ｂ
りんご（大きいもの）１個 ﾊﾞﾀｰ大４ 砂糖大４ ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ少々
りんごは４等分し皮と芯を取り、２ｃｍぐらいのいちょう切りにする。
鍋にﾊﾞﾀｰを溶かし、りんごを軽く炒める。
砂糖・ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを加え、水分がほぼなくなるまで煮詰める。
おやつにｗ ﾄｰｽﾄ・ﾎｯﾄｹｰｷに添えても(*´д`*)ｂ
2007/03/29 (Thu)
★ｴﾋﾞとﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｴﾋﾞ１６尾 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ１株 にんにく５片 赤唐辛子（輪切り）２本分
ｱﾝﾁｮﾋﾞ３枚 塩適量 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大４ ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
ｴﾋﾞは尾を残して殻を取り、背に切れ目を入れて背わたを取る。
にんにくは半分に切って潰す。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分けさっと茹でておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出す。
にんにくが薄く色づいたら赤唐辛子とｱﾝﾁｮﾋﾞを入れ、木べらで潰しながら
炒める。ｱﾝﾁｮﾋﾞが溶けてなじんだら、ｴﾋﾞを加え炒める。
ｴﾋﾞの色が変わったらﾊﾟｾﾘの半分とﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加えさっと炒める。
火を止め塩味を整えて、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え手早く混ぜ、
皿に盛り残りのﾊﾟｾﾘを散らす。
ｴﾋﾞ１６尾 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ１株 にんにく５片 赤唐辛子（輪切り）２本分
ｱﾝﾁｮﾋﾞ３枚 塩適量 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大４ ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
ｴﾋﾞは尾を残して殻を取り、背に切れ目を入れて背わたを取る。
にんにくは半分に切って潰す。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分けさっと茹でておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出す。
にんにくが薄く色づいたら赤唐辛子とｱﾝﾁｮﾋﾞを入れ、木べらで潰しながら
炒める。ｱﾝﾁｮﾋﾞが溶けてなじんだら、ｴﾋﾞを加え炒める。
ｴﾋﾞの色が変わったらﾊﾟｾﾘの半分とﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加えさっと炒める。
火を止め塩味を整えて、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え手早く混ぜ、
皿に盛り残りのﾊﾟｾﾘを散らす。
2007/03/28 (Wed)
★ｶｷのにんにく焼き
ｶｷ（大きいもの）８個 ﾍﾞｰｺﾝ２枚 ﾊﾞﾀｰ大１1/2
Aﾊﾟｾﾘ・玉ねぎく（みじん切り）各大１ にんにく（みじん切り）大1/2
ｱﾙﾐｹｰｽ８個
ｶｷは塩水で洗ってから真水で洗い、水気を拭いておく。
ﾍﾞｰｺﾝは５ｍｍ幅に切る。Aとﾊﾞﾀｰを混ぜる。
ｱﾙﾐｹｰｽにﾍﾞｰｺﾝ・ｶｷ・Aの順に入れ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで７～８分焼く。
ｶｷ（大きいもの）８個 ﾍﾞｰｺﾝ２枚 ﾊﾞﾀｰ大１1/2
Aﾊﾟｾﾘ・玉ねぎく（みじん切り）各大１ にんにく（みじん切り）大1/2
ｱﾙﾐｹｰｽ８個
ｶｷは塩水で洗ってから真水で洗い、水気を拭いておく。
ﾍﾞｰｺﾝは５ｍｍ幅に切る。Aとﾊﾞﾀｰを混ぜる。
ｱﾙﾐｹｰｽにﾍﾞｰｺﾝ・ｶｷ・Aの順に入れ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで７～８分焼く。
2007/03/27 (Tue)
★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのにんにく炒め
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1株 にんにく１片 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１ 塩・ｺｼｮｰ各少々
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け、硬めに茹でる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、みじん切りのにんにくを入れ、
弱火で香りが立つまで炒め、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加え強火でさっと炒め、
塩･ｺｼｮｰして混ぜる。
にんにくと一緒に輪切りの赤唐辛子を炒めてﾋﾟﾘ辛にしても旨いｗ
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1株 にんにく１片 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１ 塩・ｺｼｮｰ各少々
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け、硬めに茹でる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、みじん切りのにんにくを入れ、
弱火で香りが立つまで炒め、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加え強火でさっと炒め、
塩･ｺｼｮｰして混ぜる。
にんにくと一緒に輪切りの赤唐辛子を炒めてﾋﾟﾘ辛にしても旨いｗ
2007/03/26 (Mon)
水菜の花２００ｇ いりごま少々
Ａすりごま大３ 砂糖大１1/2 醤油大１ みりん少々
水菜の花は茹でて４ｃｍぐらいに切る。
Ａを混ぜて和え、器に盛りいりごまを散らす。
菜の花・いんげん・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｱｽﾊﾟﾗetcでもおｋｗ
実家に水菜の花が咲いてたので作ってみたｗ(*´д`*)
水菜の花２００ｇ いりごま少々
Ａすりごま大３ 砂糖大１1/2 醤油大１ みりん少々
水菜の花は茹でて４ｃｍぐらいに切る。
Ａを混ぜて和え、器に盛りいりごまを散らす。
菜の花・いんげん・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｱｽﾊﾟﾗetcでもおｋｗ
実家に水菜の花が咲いてたので作ってみたｗ(*´д`*)
2007/03/25 (Sun)
★ｴﾋﾞの塩･ｺｼｮｰ焼き
ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ8尾 塩･ｺｼｮｰ各少々
尾を残して殻を取り、背に切れ目を入れ背わたを取る。
塩･ｺｼｮｰして、ﾗｯﾌﾟなしでﾚﾝｼﾞで約3分ﾁﾝするだけｗｗｗ
ﾋﾞｰﾙにぴったりｗｗｗ
ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ8尾 塩･ｺｼｮｰ各少々
尾を残して殻を取り、背に切れ目を入れ背わたを取る。
塩･ｺｼｮｰして、ﾗｯﾌﾟなしでﾚﾝｼﾞで約3分ﾁﾝするだけｗｗｗ
ﾋﾞｰﾙにぴったりｗｗｗ
2007/03/25 (Sun)
★ｴﾋﾞのﾋﾟﾘ辛焼き
ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ８尾 ﾏﾖﾈｰｽﾞ・粉ﾁｰｽﾞ各適量 塩･ｺｼｮｰ各少々
一味唐辛子少々
ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰは尾を残して殻を取り、背に切れ目を入れ
背わたを取り塩･ｺｼｮｰを振り、ﾏﾖﾈｰｽﾞを塗り、粉ﾁｰｽﾞを振る。
ﾗｯﾌﾟなしでﾚﾝｼﾞで約３分ﾁﾝする。
器に盛って一味唐辛子を振る。
ﾋﾞｰﾙが旨いｗｗｗぁ
ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ８尾 ﾏﾖﾈｰｽﾞ・粉ﾁｰｽﾞ各適量 塩･ｺｼｮｰ各少々
一味唐辛子少々
ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰは尾を残して殻を取り、背に切れ目を入れ
背わたを取り塩･ｺｼｮｰを振り、ﾏﾖﾈｰｽﾞを塗り、粉ﾁｰｽﾞを振る。
ﾗｯﾌﾟなしでﾚﾝｼﾞで約３分ﾁﾝする。
器に盛って一味唐辛子を振る。
ﾋﾞｰﾙが旨いｗｗｗぁ
2007/03/25 (Sun)
★椎茸のﾁｰｽﾞ焼き
椎茸8個 ﾍﾞｰｺﾝ1枚 ﾋﾟｻﾞﾁｰｽﾞ適量 塩･ｺｼｮｰ各少々
椎茸は軸を取る。ﾍﾞｰｺﾝは２～３mm幅に切ってﾌﾗｲﾊﾟﾝで
さっとから焼きする。椎茸のかさの裏にﾍﾞｰｺﾝを乗せ、
塩・ｺｼｮｰしてﾁｰｽﾞを乗せる。ﾍﾞｰｺﾝを焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝで
蓋をして３～４分ﾁｰｽﾞが溶けるまで弱火で焼く。
椎茸8個 ﾍﾞｰｺﾝ1枚 ﾋﾟｻﾞﾁｰｽﾞ適量 塩･ｺｼｮｰ各少々
椎茸は軸を取る。ﾍﾞｰｺﾝは２～３mm幅に切ってﾌﾗｲﾊﾟﾝで
さっとから焼きする。椎茸のかさの裏にﾍﾞｰｺﾝを乗せ、
塩・ｺｼｮｰしてﾁｰｽﾞを乗せる。ﾍﾞｰｺﾝを焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝで
蓋をして３～４分ﾁｰｽﾞが溶けるまで弱火で焼く。
2007/03/24 (Sat)
★なすとﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾄﾏﾄ煮
なす2本 ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（黄）1個 ｵﾘｰﾌﾞ10個 ﾄﾏﾄの水煮（ﾎｰﾙ）１缶
にんにく（みじん切り１片 赤唐辛子（輪切り）２本 赤ﾜｲﾝ大２
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々 ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
なすは５cm長さの短冊切りにし、塩水にさらしｱｸを抜き
水気を切っておく。 ﾊﾟﾌﾟﾘｶは細切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、中火で炒め
香りが出たらなす・ﾊﾟﾌﾟﾘｶを加え炒める。
ﾜｲﾝを加えてさっと混ぜ、ひと煮立ちしたらﾄﾏﾄの水煮を汁ごと
加える。ﾄﾏﾄを潰しながらしばらく煮る。ｵﾘｰﾌﾞを加え塩･ｺｼｮｰで
味をととのえる。器に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。
なす2本 ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（黄）1個 ｵﾘｰﾌﾞ10個 ﾄﾏﾄの水煮（ﾎｰﾙ）１缶
にんにく（みじん切り１片 赤唐辛子（輪切り）２本 赤ﾜｲﾝ大２
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々 ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
なすは５cm長さの短冊切りにし、塩水にさらしｱｸを抜き
水気を切っておく。 ﾊﾟﾌﾟﾘｶは細切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、中火で炒め
香りが出たらなす・ﾊﾟﾌﾟﾘｶを加え炒める。
ﾜｲﾝを加えてさっと混ぜ、ひと煮立ちしたらﾄﾏﾄの水煮を汁ごと
加える。ﾄﾏﾄを潰しながらしばらく煮る。ｵﾘｰﾌﾞを加え塩･ｺｼｮｰで
味をととのえる。器に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。
2007/03/23 (Fri)
★大根と人参のｻﾗﾀﾞ
大根と人参はせん切りにして塩をふり、しんなりしたら
水気を絞る。 醤油ﾏﾖﾈｰｽﾞで和えるだけｗｗ
ｼｬｷｼｬｷの食感がいいｂｂ
大根と人参はせん切りにして塩をふり、しんなりしたら
水気を絞る。 醤油ﾏﾖﾈｰｽﾞで和えるだけｗｗ
ｼｬｷｼｬｷの食感がいいｂｂ
2007/03/23 (Fri)
★ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ入り卵焼き
卵３個 ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ適量 塩･ｺｼｮｰ少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
卵を混ぜほぐし塩･ｺｼｮｰして、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに
一部を入れ巻く前にﾁｰｽﾞをちぎって並べる。
巻いて卵液を入れ巻くを繰り返し焼く。
卵３個 ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ適量 塩･ｺｼｮｰ少々 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
卵を混ぜほぐし塩･ｺｼｮｰして、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに
一部を入れ巻く前にﾁｰｽﾞをちぎって並べる。
巻いて卵液を入れ巻くを繰り返し焼く。
2007/03/22 (Thu)
★ﾓｯﾂｧﾚﾗとﾄﾏﾄﾊﾟｽﾀ
ﾊﾟｽﾀ（ﾌｧﾙﾌｧｯﾚ）120g ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ100g ﾄﾏﾄ2個
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大2 にんにく（みじん切り）小１ ﾊﾞｼﾞﾙ2枝
赤唐辛子（種を取る）2本 塩適量
ﾄﾏﾄは湯むきして一口大のざく切りにする。
ﾊﾞｼﾞﾙの葉を取り、茎も残しておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火にかけて
香りを出す。にんにくが薄く色づいてきたらﾄﾏﾄとﾊﾞｼﾞﾙの茎を入れ、
木べらでﾄﾏﾄを軽く潰しながら中火で手早く炒める。
ﾄﾏﾄに火が通って軟らかくなったらﾊﾞｼﾞﾙの茎を取り出し、
茹でたﾊﾟｽﾀを加え手早く和えて塩味をととのえる。
器に盛り、ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞを手でちぎりながら散らし、
ﾊﾞｼﾞﾙの葉を乗せる。
ﾊﾟｽﾀ（ﾌｧﾙﾌｧｯﾚ）120g ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ100g ﾄﾏﾄ2個
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大2 にんにく（みじん切り）小１ ﾊﾞｼﾞﾙ2枝
赤唐辛子（種を取る）2本 塩適量
ﾄﾏﾄは湯むきして一口大のざく切りにする。
ﾊﾞｼﾞﾙの葉を取り、茎も残しておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火にかけて
香りを出す。にんにくが薄く色づいてきたらﾄﾏﾄとﾊﾞｼﾞﾙの茎を入れ、
木べらでﾄﾏﾄを軽く潰しながら中火で手早く炒める。
ﾄﾏﾄに火が通って軟らかくなったらﾊﾞｼﾞﾙの茎を取り出し、
茹でたﾊﾟｽﾀを加え手早く和えて塩味をととのえる。
器に盛り、ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞを手でちぎりながら散らし、
ﾊﾞｼﾞﾙの葉を乗せる。
2007/03/21 (Wed)
★手羽先塩ｺｼｮｰ焼き
手羽先にたっぷり塩ｺｼｮｰして両面こんがり焼くだけｗｗ
旨いんだなこれがｗｗｗ ﾋﾞｰﾙも旨いｗｗｗｗ(*´д`*)ｸﾞﾋﾞｯｗ
手羽先にたっぷり塩ｺｼｮｰして両面こんがり焼くだけｗｗ
旨いんだなこれがｗｗｗ ﾋﾞｰﾙも旨いｗｗｗｗ(*´д`*)ｸﾞﾋﾞｯｗ
2007/03/20 (Tue)
★鯖のふきのとう味噌焼き
鯖の切り身に塩・ｺｼｮｰしてﾌﾗｲﾊﾟﾝで皮の方から焼き、
裏返してふきのとう味噌を塗り蓋をして蒸し焼きにする。
鯖の切り身に塩・ｺｼｮｰしてﾌﾗｲﾊﾟﾝで皮の方から焼き、
裏返してふきのとう味噌を塗り蓋をして蒸し焼きにする。
2007/03/19 (Mon)
★ﾎﾞﾝｺﾞﾚｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g ｱｻﾘ（殻付き）300g にんにく１片 赤唐辛子1本
塩適量 ｱﾝﾁｮﾋﾞｰ（ﾌｨﾚ）2枚 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大４ 白ﾜｲﾝ1/2ｶｯﾌﾟ
ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰは硬めに茹でる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝににんにく・赤唐辛子（種を取る）・ｱﾝﾁｮﾋﾞｰを入れ、
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加え弱火にかけ、時々混ぜながら香りを出す。
にんにくが薄く色づいてきたら火を止め、よく洗ったｱｻﾘを加え、
白ﾜｲﾝを入れて火にかけ、煮立たせながらｱﾙｺｰﾙをとばす。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆすりながら、ｱｻﾘの口が開いたら火を止める。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え強火で手早く混ぜながら、味をみて塩味を
ととのえる。器に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g ｱｻﾘ（殻付き）300g にんにく１片 赤唐辛子1本
塩適量 ｱﾝﾁｮﾋﾞｰ（ﾌｨﾚ）2枚 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大４ 白ﾜｲﾝ1/2ｶｯﾌﾟ
ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰは硬めに茹でる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝににんにく・赤唐辛子（種を取る）・ｱﾝﾁｮﾋﾞｰを入れ、
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加え弱火にかけ、時々混ぜながら香りを出す。
にんにくが薄く色づいてきたら火を止め、よく洗ったｱｻﾘを加え、
白ﾜｲﾝを入れて火にかけ、煮立たせながらｱﾙｺｰﾙをとばす。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆすりながら、ｱｻﾘの口が開いたら火を止める。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え強火で手早く混ぜながら、味をみて塩味を
ととのえる。器に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。
2007/03/15 (Thu)
★ふきのとうと桜ｴﾋﾞのｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ200g ふきのとう５～6個 桜ｴﾋﾞひとつかみ
Aにんにく（みじん切り）小２ 赤唐辛子（輪切り）1本分
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ふきのとうは粗みじん切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとAを入れ弱火にかけ、
にんにくが色づいたら、桜ｴﾋﾞとふきのとうを加えて炒める。
茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨを加え、さっと混ぜ合わせ、塩・ｺｼｮｰをふる。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ200g ふきのとう５～6個 桜ｴﾋﾞひとつかみ
Aにんにく（みじん切り）小２ 赤唐辛子（輪切り）1本分
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２ 塩･ｺｼｮｰ各少々
ふきのとうは粗みじん切りにする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとAを入れ弱火にかけ、
にんにくが色づいたら、桜ｴﾋﾞとふきのとうを加えて炒める。
茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨを加え、さっと混ぜ合わせ、塩・ｺｼｮｰをふる。
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