えびと枝豆のｶﾚｰ炒飯

★えびと枝豆のｶﾚｰ炒飯

無頭えび８尾　枝豆１００ｇ　卵２個　にんにく１片　ご飯２杯　塩・ｺｼｮｰ各少々

ｻﾗﾀﾞ油大２　Ａｶﾚｰ粉小1/2　ﾅﾝﾌﾟﾗｰ・醤油・砂糖各小１

えびは殻を取りぶつ切りにする。枝豆は茹でて豆を取りだす。

にんにくはみじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とにんにくを入れ火にかけ炒める。香りが出たら溶いた卵と

ご飯を加え、木べらなどで切るように混ぜながら炒める。

ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになったら、えびと枝豆を加え更に炒める。

えびの色が変わったらＡを加えて混ぜ、塩・ｺｼｮｰで味をととのえる。


冷凍枝豆でもおｋ。美味しかった～ｗ(*´ω`*)

うなぎと豆腐の卵とじ丼

★うなぎと豆腐の卵とじ丼

うなぎ蒲焼1/2尾　絹ごし豆腐1/2丁　卵１個　青しそ３枚　生姜少々

ごはん２杯　Aだし汁５０ｃｃ　砂糖・醤油各大１　酒大1/2

うなぎは縦半分に切り、１ｃｍ幅に切る。豆腐は１ｃｍ厚さの一口大に切る。

青しそ・生姜はせん切りにする。卵は溶いておく。

鍋にA・豆腐・生姜・うなぎを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら卵を回し入れ、

蓋をして卵が半熟になったら火を止める。

器に盛ったごはんにのせ、青しそを飾る。


明日は土用の丑の日、うなぎを食べようｗ

いつもうな丼だから違うの作ってみたｗ(*´ω`*)美味しかった～ｗ

明太子ﾁｬｰﾊﾝ

★明太子ﾁｬｰﾊﾝ

明太子１～１．５腹　玉ねぎ1/2個　卵１個　青しそ２枚　だしの素小１

塩･ｺｼｮｰ各少々　ごはん２杯　ｻﾗﾀﾞ油適量

明太子は皮を取り除く。玉ねぎ・青しそはみじん切り、卵は溶いておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

卵を加え、半熟になりかけたらごはんを加えてほぐす。

全体が混ざったら明太子とだしの素を加え、明太子の色が変わるまで

炒め、塩・ｺｼｮｰで味をととのえる。器に盛り青しそを散らす。


美味しかった～ｗ(*´ω‘*)

卵かけごはん

★卵かけごはん

炊きたてのごはんに万能ねぎの小口切りとかつおぶしをのせて、

新鮮卵を落として、ちょっと多いかなーってくらいの醤油をかけて、

混ぜるだけｗ

ﾏｼﾞで美味しいｗ　納豆を加えてもいいｗ（*´ω`*）ｂ

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ炒飯

★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ炒飯

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1/2株　炒り卵２個分　生姜(みじん切り）１片　粉ﾁｰｽﾞ大１　ごはん２杯

ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ・ｺｼｮｰ・醤油各少々　ｻﾗﾀﾞ油適量

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは茹でて刻む。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、生姜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ごはんの順に炒める。

粉ﾁｰｽﾞ・炒り卵を加えさっと炒め、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ・ｺｼｮｰで味付けし、

醤油を回し入れさっと混ぜる。


粉ﾁｰｽﾞと生姜でいつもと違う味ｗ　(*´ω`*)旨いｗ

野菜たっぷり丼

★野菜たっぷり丼

野菜（きゃべつ・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参・椎茸・玉ねぎなど）適量　ﾍﾞｰｺﾝ４枚　

ｵｲｽﾀｰｿｰｽ適量　塩・ｺｼｮｰ各少々　ごはん２杯　ｻﾗﾀﾞ油大１

野菜はせん切りにする。ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱しﾍﾞｰｺﾝを炒める。野菜を加え炒め、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・

塩・ｺｼｮｰで調味する。器に盛ったごはんにのせ、ｵｲｽﾀｰｿｰｽをかける。


野菜炒めをのせただけだけど、旨いｗ(*´ω`*)

ひじきの炊き込みごはん

★ひじきの炊き込みごはん

米２合　水適量　乾燥芽ひじき大２　ちりめんじゃこ大３　梅干し１～２個

白ごま適量　Ａ酢･酒各大２

米は研いで水気を切っておく。ひじきは戻しておく。梅干しは種を取り除き

ちぎる。

炊飯器の内釜に米を入れ、ひじき・ちりめんじゃこ・梅干し・Ａを加え、

普通に炊く時の量まで水を加えて炊く。炊き上がったら混ぜて器に盛り、

ごまを散らす。


ちりめんじゃこの代わりに桜海老でもおｋ。美味しいよ～ｗ(*´ω`*)

大豆炒飯

★大豆炒飯

大豆（水煮）１００ｇ　桜海老（小えび素干し）１０ｇ　しその実塩漬け大１

万能ねぎ（小口切り）３～４本　黒ごま大１　ごはん２杯　ごま油大１

Ａ醤油・みりん各大１　　

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、水気を切った大豆をさっと炒めてＡを加え、

中火で２分くらい味を含ませながら炒める。

ごはんを加え強火で炒め、桜海老・しその実を加えて炒める。

仕上げにねぎとごまを加えてさっと混ぜる。


これは旨い！ﾘﾋﾟｰﾄ回数増えそうｗ(*´ω`*)ｂ

桜海老の代わりにちりめんじゃこでもおｋ。

きつね丼

★きつね丼

油揚げ２枚　万能ねぎ５本　一味唐辛子（好みで）適量　ごはん２杯

Aだし汁１ｶｯﾌﾟ　醤油・みりん各大２　砂糖大１　

油揚げは１ｃｍ幅に切る。万能ねぎは斜め切りにする。

鍋にAを入れ火にかけ、煮立ったら油揚げを加え２～３分煮る。

ねぎを加えさっと煮る。器に盛ったごはんにのせ、一味唐辛子をふる。


給料日前の金欠ﾚｼﾋﾟ（ぇ　超簡単で美味しいｗ(*´ω`*)

豚肉ときのこのとろとろ丼

★豚肉ときのこのとろとろ丼

豚こま切れ肉１５０ｇ　きのこ（ぶなぴー・ｴﾘﾝｷﾞ）８０ｇ　水菜１株　卵３個

ｻﾗﾀﾞ油適量　塩･ｺｼｮｰ各少々　水溶き片栗粉適量　一味唐辛子適量　

ごはん２杯　Ａだし汁２５０ｃｃ　醤油大２．５　酒・みりん各大１　砂糖小２

ぶなぴーは小房に分ける。ｴﾘﾝｷﾞは食べやすく切る。水菜は５ｃｍ長さに

切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったらきのこを加え、

塩・ｺｼｮｰしてさっと炒める。Ａを加え２分ほど煮て、水溶き片栗粉を加え

混ぜてとろみが付いたら水菜を加え、しんなりしたら卵を溶いて回し入れ

蓋をして半熟状になったら火を止める。

器に盛ったごはんにのせ、一味唐辛子をふる。


美味しいよ～ｗ(*´ω`*)ｂ

焼きおにぎり

★焼きおにぎり

おにぎり４個　

A味噌大1/2　みりん小１　粉山椒小1/4　砂糖少々（好みで）

B味噌大1/2　みりん小１　豆板醤小1/4　砂糖少々（好みで）

A・Bそれぞれ混ぜておにぎり両面に塗る。

ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰの天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、おにぎりを並べ、

両面少し焦げ目がつくくらいまで焼く。


２種類焼いてみた。

おにぎりは●が作ってくれたｗ(*´ω`*)　美味しかったｗ

かつおのづけ丼

★かつおのづけ丼

かつお（刺身用）１さく　万能ねぎ（小口切り）適量　ごはん２杯

Ａ醤油・酢各1/4ｶｯﾌﾟ　おろし生姜１片分

かつおは一口大に切り、Ａに５分以上漬ける。

器にごはんを盛り、かつおをのせてねぎを散らす。


お茶漬けにしてもいいｗ(*´ω`*)ｂ　美味しかったｗ

さんま丼

★さんま丼

さんま２尾　小麦粉・ｻﾗﾀﾞ油・万能ねぎ（小口切り）各適量　ごはん２杯

Ａ醤油大４　みりん大３．５　砂糖大２　おろし生姜少々

さんまは三枚におろして小骨を取り除き、４等分に切り小麦粉をまぶす。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、さんまをこんがり焼く。

Ａを加えて煮立たせ絡める。器にご飯を盛り、さんまをのせてﾀﾚをかけ、

ねぎを散らす。


旨い！(*´ω`*)ｂ

豚肉の生姜焼きﾗｲｽ

★豚肉の生姜焼きﾗｲｽ

豚こま切れ肉３００ｇ　生姜（粗みじん切り）１片　万能ねぎ（小口切り）４本

粗引きｺｼｮｰ・片栗粉各少々　ごま油大１　酒大４　ごはん２杯　

Ａ醤油・みりん各大２　砂糖大１　おろし生姜１片分

豚肉はﾎﾞｳﾙに入れ、粗引きｺｼｮｰ・片栗粉を加えなじませる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら酒を加えて

強火にし、煮立ったらＡを加えて絡めながら炒め、少しとろみが付いたら

火を止める。

器にごはんを盛り、豚肉をのせて汁をかけ、ねぎと生姜を散らす。


ﾏｼﾞ旨いｗ(*´ω`*)ｂ

えび丼

★えび丼

ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ12尾　ししとう10本　天かす大４～５　めんつゆ（ｽﾄﾚｰﾄ）大５

塩少々　ごはん2杯　ｻﾗﾀﾞ油適量　粉山椒（好みで）適量

えびは殻と背ﾜﾀを取り除き、軽く塩をふる。ししとうはﾍﾀを取り縦に切り込みを

入れる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、えびとししとうを入れ蓋をして焼く。時々ﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆする。

鍋にめんつゆを入れて煮立てる。

器にごはんを盛り、ししとう・えび・天かすの順にのせ、めんつゆをかける。

好みで粉山椒をふる。


天かすのｻｸｻｸとえびのﾌﾟﾘﾌﾟﾘがいいｗｗ　美味しかったｗｗ(*´ω`*)ｂ

↑訳ありで大豆ごはん使用(*´ω`*)

冷しゃぶ丼・鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ

★冷しゃぶ丼

豚しゃぶしゃぶ用肉２００ｇ　塩・ｺｼｮｰ・片栗粉各少々　酒・醤油各小１　

ししとう６本　きゃべつ５枚　おろし生姜適量　ﾄﾏﾄ１個　ごはん２杯　

らっきょう（みじん切り）４０ｇ

Ａねり梅小1/2　青しそ（粗みじん切り）６枚　玉ねぎ（みじん切り）1/4個

白ごま大１　塩・ｺｼｮｰ各少々　醤油・酒・ﾚﾓﾝ汁各小１　だしの素小1/2　水６０ｃｃ

☆鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ

水１ℓ　酒大１　鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素大２　塩・ｺｼｮｰ各少々　万能ねぎ（小口切り）適量

白ごま少々

ししとうは縦半分に切り種を取り出す。きゃべつはせん切りにする。

ししとうときゃべつは塩揉みして水気を絞り、生姜を加えて和える。

ﾄﾏﾄは１ｃｍ角に切る。

豚肉に塩・ｺｼｮｰし、酒・醤油を混ぜてかけて下味をつけ、片栗粉をまぶす。

お湯に鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素・酒を入れ、豚肉をしゃぶしゃぶし氷水に放し水気を切る。

ごはんにらっきょうを混ぜ器に盛り、きゃべつ・ししとう・豚肉・ﾄﾏﾄをのせ、Ａを

混ぜてかける。






★鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ

豚肉をしゃぶしゃぶしたお湯に塩・ｺｼｮｰを加え、

器に入れてねぎ・ごまを加える。


美味しかったｗｗｗ(*´ω`*)食べ過ぎたｗｗ　ｽｰﾌﾟ最高！ｗ

うなぎ混ぜごはん

★うなぎ混ぜごはん

うなぎ蒲焼1/2尾　青しそ（せん切り）4枚　ごはん２～３杯

A醤油・みりん各大１　砂糖小１　粉山椒少々

鍋にAを入れ、煮立ったら２cm角に切ったうなぎを加え１分ほど煮る。

ﾎﾞｳﾙにごはんを入れ、うなぎとﾀﾚを加えて混ぜる。器に盛り青しそをのせる。


土用の丑の日だよｗ　うなぎ茶漬け・うなぎにんにくﾁｬｰﾊﾝもおすすめｗ

人参ﾗｲｽ＋α

★人参ﾗｲｽ＋α

米１合　人参ｼﾞｭｰｽ２００cc　塩小1/2　水適量

A卵２個　ｿｰｾｰｼﾞ４本　ﾊﾟﾌﾟﾘｶ１個　じゃがいも１個

炊飯器の内釜に研いだ米・人参ｼﾞｭｰｽを入れ、目盛りまで水を足し塩を加える。

卵は洗ってｱﾙﾐﾎｲﾙで包む。じゃがいもは４等分に切り、水に放しｱｸを抜く。

内釜にAを加えて普通に炊く。炊き上がったら卵を半分に切る。

ﾊﾟﾌﾟﾘｶは種を除き食べやすい大きさに切る。器にごはん・具材を盛る。

粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを添える。（好みで）


人参ｼﾞｭｰｽは食塩・砂糖無添加使用。

炊飯器でごはんとおかずが一度に作れるｗ　

ごはんが思った以上に美味しかったｗ(*´ω`*)ｂ

これは人参嫌いな人もﾀﾞｲｼﾞﾌﾞかもｗ

画像はﾊﾟﾌﾟﾘｶの代わりにﾋﾟｰﾏﾝを使ったもの。

焼きｱｼﾞ丼

★焼きｱｼﾞ丼

ｱｼﾞの開き２枚　ｶﾘｶﾘ梅４個　青しそ４枚　白ごま適量　ごはん２杯

ｱｼﾞはｸﾞﾘﾙで焼き、骨を除いて身を粗くほぐす。ｶﾘｶﾘ梅は種を除き

細かく刻む。青しそは粗みじん切りにする。

ﾎﾞｳﾙにごはんを入れ、ｱｼﾞ・梅・しそを加えて混ぜる。器に盛りごまをふる。


ｶﾘｶﾘ梅の食感がいいｗｗｗ　お茶をかけて焼きｱｼﾞ茶漬けにしてもいいｗ

さっぱりしてて美味しかったーｗ(*´ω`*)

ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ丼

★ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ丼

合挽きﾐﾝﾁ２００g　玉ねぎ1/4個　人参４cm　万能ねぎ（小口切り）２本

ごま油適量　温泉卵２個　ごはん２杯

A醤油大１．５　砂糖・酢各大１　おろし生姜小1/2　豆板醤適量

玉ねぎ・人参は粗みじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ﾐﾝﾁを炒め色が変わったら玉ねぎ・人参を加え

更に炒める。Aを加え水分を飛ばすように炒め、ねぎを加えてさっと混ぜる。

器に盛ったごはんにのせ、真ん中にくぼみを作って温泉卵をのせる。


辛さは豆板醤の量で調節してねｗ(*´ω`*)

美味しかったｗｗｗ

ﾋﾟﾘ辛海鮮丼

★ﾋﾟﾘ辛海鮮丼

刺身（好みで）150g　ごはん2杯　ｷﾑﾁ100g　万能ねぎ（小口切り）適量

A醤油大１．５　ごま油小１　すりごま・白ごま各適量

刺身はｷﾑﾁと和えてA半分を加え味をなじませる。

器に盛ったごはんにのせ、ねぎを散らし残りのAをかける。


辛さはｷﾑﾁの量で調節してねｗ　辛いのが美味しいｗ

牛丼

★牛丼

牛切り落とし肉150g　玉ねぎ1個　ごはん2杯

A醤油･酒各大２　砂糖大１　だし汁大４

玉ねぎはくし型に切る。

鍋にAを煮立て、肉と玉ねぎを加えて中火で５～6分煮る。

器に盛ったごはんにのせる。

ﾚﾀｽﾍﾞｰｺﾝ炒飯

★ﾚﾀｽﾍﾞｰｺﾝ炒飯

ﾚﾀｽ4枚　ﾍﾞｰｺﾝ2枚　炒り卵2個分　ごはん2杯　塩・粗引きｺｼｮｰ・醤油各少々

ｻﾗﾀﾞ油適量

ﾚﾀｽは5cm角くらいに、ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾍﾞｰｺﾝを炒めﾚﾀｽを加えさっと炒め、ごはん・炒り卵を

加え炒める。塩・ｺｼｮｰで味付けし、仕上げに醤油を回しかけさっと混ぜる。

ねぎ炒飯

★ねぎ炒飯

ごはん２杯　万能ねぎ（小口切り）1/3束～1/2束　桜ｴﾋﾞ大４　卵２個　

塩・ｺｼｮｰ・醤油各適量　ｻﾗﾀﾞ油適量

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ほぐした卵を入れ、周りが少し固まってきたら

ごはんを加え炒める。ねぎ・桜ｴﾋﾞを加え、塩･ｺｼｮｰで味付けして混ぜる。

醤油を回し入れさっと炒める。


ねぎがいっぱいのが美味しいｗｗ(*´ω`*)

ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄでﾊﾟｴﾘｱ

★ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄでﾊﾟｴﾘｱ

米２合　ｱｻﾘ１５個　ｴﾋﾞ７尾　ｲｶ１杯　玉ねぎ（みじん切り）１個　白ﾜｲﾝ１００cc

にんにく（みじん切り）１片　塩・ｺｼｮｰ各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大３　

ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量　

A固形ｽｰﾌﾟの素（砕く）１個　ｱｻﾘの蒸し汁＋湯４５０cc　ﾀｰﾒﾘｯｸ（うこん）大２

米は研いでｻﾞﾙに上げしっかり水気を切る。（３０分くらい）

ｴﾋﾞはさっと塩茹でする。ｲｶは内臓を除き胴は輪切り、足は食べやすく切る。

ｱｻﾘは殻をこすってよく洗い、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、白ﾜｲﾝを加え口が開くまで蒸し煮

にする。

ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ、弱火にして香りが出たら玉ねぎを加え

炒める。米を加えて炒め、油がまわったらAを加え弱めの中火にし、煮立ったら

全体を混ぜて塩・ｺｼｮｰしてｲｶをのせ、蓋をして１５分煮る。

火を止めて１０分蒸らし、ｱｻﾘとｴﾋﾞをのせﾊﾟｾﾘを散らす。


玉ねぎ炒めた後、鶏肉とか加えて炒めてもいいかもｗ具材は好みでどーぞｗ

(*´ω`*)美味しかったｗｗｗ