うどんでﾅﾎﾟﾘﾀﾝ

★うどんでﾅﾎﾟﾘﾀﾝ

茹でうどん２玉　玉ねぎ1/2個　ﾋﾟｰﾏﾝ２個　粗引きｳｲﾝﾅｰ２本　ｹﾁｬｯﾌﾟ大４

ｻﾗﾀﾞ油適量　ﾊﾞﾀｰ大１　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

玉ねぎは薄切り、ﾋﾟｰﾏﾝはせん切り、ｳｲﾝﾅｰは斜め切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油・ﾊﾞﾀｰを熱し、ｳｲﾝﾅｰ・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら

ﾋﾟｰﾏﾝを加えさっと炒め、うどん・ｹﾁｬｯﾌﾟを加え絡め、塩・ｺｼｮｰで味をととのえる。

お茶漬けうどん

★お茶漬けうどん

茹でうどん２玉　お茶漬けの素２袋　Aめんつゆ大１～２　熱湯２００cc

器にうどんを盛り、お茶漬けの素をかけAをかけるだけｗｗ


めんつゆの量は好みでｗ　これが意外と美味しいｗ(*´ω`*)

水菜とﾄﾏﾄのﾊﾟｽﾀ

★水菜とﾄﾏﾄのﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ　水菜１束　ﾄﾏﾄの水煮１缶　ﾍﾞｰｺﾝ３枚　

にんにく（薄切り）１片　塩・粗引きｺｼｮｰ各適量　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量

水菜はざく切り、ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ、弱火にかけ香りが出たら

ﾍﾞｰｺﾝを加え炒める。ﾄﾏﾄの水煮を潰しながら加え、塩・ｺｼｮｰで味を

ととのえる。茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え混ぜ合わせ、水菜を加え火を止め

さっと混ぜる。


水菜のｼｬｷｼｬｷ食感がいいｗｗｗ(*´ω`*)

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｿｰｽﾊﾟｽﾀ

★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｿｰｽﾊﾟｽﾀ

ﾊﾟｽﾀ（ｼｪﾙ）１００ｇ　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1/2株　ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）３枚　

にんにく（みじん切り）２片　赤唐辛子１～２本　ﾊﾟｽﾀの茹で汁大３

塩・ｺｼｮｰ各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２

赤唐辛子は輪切りにする。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは柔らかく茹でる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、

弱火にかけ炒め香りが出たらｱﾝﾁｮﾋﾞを加え炒める。

茹で汁を加え茹でたﾊﾟｽﾀとﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加え塩･ｺｼｮｰして混ぜる。


茹ですぎて柔らかくなったﾌﾞﾛｯｺﾘｰがｿｰｽ状にｗ(*´ω`*)

ｷﾑﾁと納豆の焼きうどん

★ｷﾑﾁと納豆の焼きうどん

うどん２玉　ｷﾑﾁ１００ｇ　納豆２ﾊﾟｯｸ　醤油少々　ごま油大１　

万能ねぎ（小口切り）適量

ｷﾑﾁは食べやすく切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、うどんを炒めｷﾑﾁ・納豆を加え炒め合わせ、

醤油を回し入れさっと混ぜる。器に盛りねぎをのせる。

ﾊﾟｾﾘとかにかまのﾊﾟｽﾀ

★ﾊﾟｾﾘとかにかまのﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０g　かにかま４本　ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）２枝　ｹｯﾊﾟｰ（みじん切り）小１

にんにく（薄切り）２片　赤唐辛子（輪切り）２本　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大３　

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ弱火にかけ、香りが出たら

ﾊﾟｾﾘ・かにかま・ｹｯﾊﾟｰを加えさっと混ぜ、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加えて絡める。

水分が足らない時は茹で汁を少し加える。


ちょっと思い付いて作ってみたｗ(*´ω`*)

お茶漬けﾊﾟｽﾀ

★お茶漬けﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g　お茶漬けの素2袋　ﾊﾞﾀｰ大１　ﾊﾟｽﾀの茹で汁大４

ﾎﾞｳﾙにお茶漬けの素を入れ、茹で汁を加え混ぜる。

茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・ﾊﾞﾀｰを加え和えるだけ。


画像は鮭茶漬けの素使用。昼食にささっと超簡単手抜きﾊﾟｽﾀ(*´ω`*)ｂ

ﾂﾅと大根おろしのさっぱりﾊﾟｽﾀ

★ﾂﾅと大根おろしのさっぱりﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０g　ﾂﾅ１缶　大根おろし適量　めんつゆ大２　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１

醤油適量　青しそ（せん切り）４枚

茹でたﾊﾟｽﾀにめんつゆ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加え和え、器に盛る。

油を切ったﾂﾅと軽く水気を絞った大根おろしをのせ、醤油をかけて青しそを

のせる。

ｴﾋﾞとｹｯﾊﾟｰのﾊﾟｽﾀ

★ｴﾋﾞとｹｯﾊﾟｰのﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g　ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ8尾　ｹｯﾊﾟｰ小１　ﾄﾏﾄ1個　ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量

白ﾜｲﾝ大３　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　ﾊﾟｽﾀの茹で汁適量

ｴﾋﾞは殻を剥き縦半分に切る。ｹｯﾊﾟｰは塩抜きしてみじん切りにする。

ﾄﾏﾄは1cm角に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ｴﾋﾞを炒めﾄﾏﾄとｹｯﾊﾟｰを加えて炒める。

白ﾜｲﾝを加えﾌﾗｲﾊﾟﾝを振ってｱﾙｺｰﾙを飛ばす。茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え

さっと混ぜ（水分が足らなければ茹で汁を加え）塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。

器に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。

なすとﾐﾝﾁのﾊﾟｽﾀ

★なすとﾐﾝﾁのﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g　なす2本　合挽きﾐﾝﾁ200g　ﾄﾏﾄの水煮1缶　粉ﾁｰｽﾞたっぷり

にんにく（薄切り）１片　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量

なすは乱切りにして水に放しｱｸを抜き、水気を切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たらﾐﾝﾁを加え

炒める。ﾐﾝﾁの色が変わったらなすを加え炒め、ﾄﾏﾄの水煮を潰しながら加え

汁気が半分くらいになるまで煮詰め、塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。

器に盛った茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰにのせ、粉ﾁｰｽﾞを振る。

なすと豚肉のｺﾁｭｼﾞｬﾝﾊﾟｽﾀ

★なすと豚肉のｺﾁｭｼﾞｬﾝﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ　なす２本　豚薄切り肉１００ｇ　にんにく（みじん切り）１片

三つ葉・白ごま・ｻﾗﾀﾞ油各適量　

Ａｺﾁｭｼﾞｬﾝ小２　砂糖小1/2　白ﾜｲﾝ（酒）大２　醤油大１1/2

なすは乱切りにして水に放しｱｸを抜き水気を切っておく。豚肉は３ｃｍ幅に切る。

三つ葉はざく切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、なすをじっくり焼き、しんなりしたら取り出す。

ｻﾗﾀﾞ油を足し、豚肉とにんにくを炒める。なすを戻しＡを加えてさっと混ぜ、

茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え和える。器に盛って三つ葉をのせ、ごまを散らす。


具はごはんにのせても美味しいｗ(*´ω`*)

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと粉ﾁｰｽﾞのﾊﾟｽﾀ

★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと粉ﾁｰｽﾞのﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160ｇ　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1株　粉ﾁｰｽﾞ大３～４　にんにく1/2片　

ﾊﾞﾀｰ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ各大１　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々　ﾊﾟｽﾀ茹で汁大２

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小さめの小房に分け茹でる。にんにくは半分に切って潰す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにくを入れ、弱火にかけ香りが出たら

茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加え炒め、茹で汁･塩･ｺｼｮｰで味をととのえ

粉ﾁｰｽﾞをふって混ぜる。


ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ消費の為に・・・これ美味しい(*´ω`*)ｂ

年越しそば

★年越しそば

生そば２２０ｇ　牛こま切れ肉１２０ｇ　Ａ醤油・酒各大２　砂糖大１

生卵２個　ねぎ（小口切り）３本　かまぼこ４切れ　

Ｂ出し汁２1/2ｶｯﾌﾟ　醤油大２　みりん小２　塩小1/2

牛肉とＡを鍋に入れ火にかけ、汁気がなくなるまで炒り煮する。

そばはたっぷりの湯で２～４分（好みのかたさまで）茹でる。

鍋にＢを入れて温め、器に盛ったそばにかけ、具材をのせる。


こんなﾚｼﾋﾟを見てくれてありがとｗヽ(嬉′∀｀)ノ｡;☆ﾟ

来年もよろしくｗﾟ.+:(*´ω`*)ﾟ.+:よいお年をｗヽ(´ω`*)ﾉ

春菊とﾍﾞｰｺﾝﾊﾟｽﾀ

★春菊とﾍﾞｰｺﾝﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０ｇ　春菊1/2束　ﾍﾞｰｺﾝ３枚　赤唐辛子（輪切り）１本

にんにく（みじん切り）１片　ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）２枚　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

醤油小１　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２　松の実（好みで）大１　白ﾜｲﾝ大１　

ﾊﾟｽﾀの茹で汁大１

春菊はﾊﾟｽﾀが茹で上がる直前に入れ、さっと茹で半分に切る。

松の実は少しから炒りする。ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・ｱﾝﾁｮﾋﾞ・赤唐辛子を入れ、弱火にかけ、

香りが出たらﾍﾞｰｺﾝを加え炒める。

ﾜｲﾝを入れさっと混ぜ塩・ｺｼｮｰで味付けをする。

茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・春菊・茹で汁を加え混ぜる。

器に盛り松の実を散らす。

ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞﾊﾟｽﾀ

★ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g　ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞ（みじん切り）６０ｇ　にんにく（みじん切り）１片

ｱﾝﾁｮﾋﾞ（みじん切り）１枚　ｹｯﾊﾟｰ（粗みじん切り）大１　赤唐辛子（輪切り）１本

白ﾜｲﾝ大１　ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）大１　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量　塩・粗引きｺｼｮｰ各少々

ﾊﾟｽﾀの茹で汁大２

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにくを入れ弱火にかけ炒め、香りが出たら赤唐辛子・

ｱﾝﾁｮﾋﾞを加え炒める。ｹｯﾊﾟｰ・白ﾜｲﾝ・ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞの順に加え混ぜ、茹で汁・

茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え絡め、ﾊﾟｾﾘ（少し残す）をふり、塩・ｺｼｮｰで味をととのえ、

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをふる。器に盛って残しておいたﾊﾟｾﾘを散らす。


美味しいｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟｽﾀ

★ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟｽﾀ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０g　ﾍﾞｰｺﾝ３枚　ﾚｰｽﾞﾝ大２　松の実大３　赤唐辛子（輪切り）１本

にんにく（みじん切り）1/2片　ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）大２　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２

塩・粗引きｺｼｮｰ各少々　ﾊﾟｽﾀの茹で汁大３　

ﾍﾞｰｺﾝは１cm幅に切る。ﾚｰｽﾞﾝはもどしておく。松の実は少し色付くまで

から煎りする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾍﾞｰｺﾝ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。

ﾚｰｽﾞﾝ・松の実・ﾊﾟｾﾘ（少し残しておく）を加え、塩･ｺｼｮｰをして茹で汁を加え

混ぜる。茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加えて和える。

器に盛り残しておいたﾊﾟｾﾘを散らす。


●が「えええﾊﾟｽﾀにﾚｰｽﾞﾝ？」って言ったけど・・・美味しいよｗｗｗ

ねぎとささみの和風ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

★ねぎとささみの和風ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g　青ねぎ2本　鶏ささみ3枚　ﾊﾞﾀｰ大１　粉ﾁｰｽﾞ大２

ごま油適量　粗引きｺｼｮｰ少々　茹で汁少々

ささみは茹でて食べやすい大きさに削ぎ切りにする。ねぎは斜め切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れ火にかけ、ささみを炒めねぎを加えてさっと炒める。

茹で汁とｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え、ﾁｰｽﾞをふり混ぜる。

仕上げにごま油を回しかけ、器に盛りｺｼｮｰを振る。

焼きそば

★焼きそば

焼きそば麺2玉　豚ｽﾗｲｽ肉120g　ｷｬﾍﾞﾂ3枚　玉ねぎ1/2個　ﾋﾟｰﾏﾝ1個

塩・ｺｼｮｰ各少々　焼きそばｿｰｽ適量　ｻﾗﾀﾞ油大１

豚肉・野菜は食べやすい大きさに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉をこんがり炒め、野菜を加えて炒める。

塩・ｺｼｮｰをして麺を加え、ほぐしながら炒める。

ｿｰｽを回し入れ混ぜ絡める。

手抜き麻婆うどん

★手抜き麻婆うどん

茹でうどん２玉　麻婆豆腐の素１袋　万能ねぎ（小口切り）適量

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに麻婆ｿｰｽと水１８０ｍｌを入れ、煮立たせる。

茹でうどんを加え、混ぜながらひと煮立ちさせて、水で溶いたとろみ粉を

回し入れ、ねぎを加え混ぜて絡める。

器に盛ってねぎをのせる。

あさりのﾄﾏﾄｿｰｽｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

★あさりのﾄﾏﾄｿｰｽｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０g　あさり２００g　ﾋﾟｰﾏﾝ２個　玉ねぎ1/2個　

ﾄﾏﾄｿｰｽ（市販の）１缶　にんにく（薄切り）１片　赤唐辛子（輪切り）１本

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２　粉ﾁｰｽﾞ（好みで）適量

A塩小2/3　砂糖小1/2　ﾊﾞｼﾞﾙ（乾燥）小１

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火で炒め、

香りが出たらあさりを加え炒める。あさりが開いたらﾋﾟｰﾏﾝ・玉ねぎを加え、

炒め、Aとﾄﾏﾄｿｰｽを加え１０分ほど煮る。

器に茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを盛り、ｿｰｽをかける。


好みで粉ﾁｰｽﾞを振ってどぞｗ(*´ω`*)

ｺﾝﾋﾞｰﾌｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

★ｺﾝﾋﾞｰﾌｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ160g　ｺﾝﾋﾞｰﾌ100g　ﾊﾞﾀｰ・醤油各大１　三つ葉・鰹節各適量

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを溶かしてｺﾝﾋﾞｰﾌを入れ、ほぐしながら炒める。

茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを加え、醤油を回し入れ手早く絡める。

器に盛り、ざく切りの三つ葉と鰹節をのせる。

豚汁煮込みうどん

★豚汁煮込みうどん

茹でうどん2玉　豚ｽﾗｲｽ肉100g　人参1/2本　大根5cm　しめじ茸1/2株

白ねぎ1本　板こんにゃく1/2枚　ごま油大１　出し汁１０００cc　

一味唐辛子（好みで）適量　A味噌大４　酒・みりん・醤油各大１　

豚肉は食べやすい大きさに切る。人参・大根は5mm幅の半月切り、

しめじは小房に分ける。白ねぎは小口切りにする。

こんにゃくは食べやすい大きさに千切る。

鍋でごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら人参・大根・しめじ・

こんにゃくを加えて炒め、出し汁を加えｱｸを取りながら、野菜が

柔らかくなるまで煮る。

Aとうどん・白ねぎを加え、しばらく煮込む。


好みで一味唐辛子を振ってどぞｗ(*´ω`*)

ﾂﾅとﾁｰｽﾞｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

★ﾂﾅとﾁｰｽﾞｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ１６０g　ﾂﾅ１２０g　ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ適量

ｺﾁｭｼﾞｬﾝ小１　粗引きｺｼｮｰ少々　ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの茹で汁大２

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに茹で汁とﾂﾅを入れ、ﾁｰｽﾞをのせて中火にかけ、

ﾁｰｽﾞが溶け始めたらｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ・ｺﾁｭｼﾞｬﾝを加え、混ぜる。

器に盛り粗引きｺｼｮｰを振る。

なすとﾄﾏﾄのﾊﾟｽﾀ

★なすとﾄﾏﾄのﾊﾟｽﾀ

ﾊﾟｽﾀ（ｼｪﾙ）120g　なす2本　ﾄﾏﾄ1個　にんにく１片　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大４

塩･ｺｼｮｰ各少々　ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）適量　粉ﾁｰｽﾞ適量　　

なすは皮を剥き5cm長さの短冊切りにし、水に放しｱｸを抜く。

にんにくは半分に切り潰す。ﾄﾏﾄは１cm角に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大２とにんにくを入れ、弱火にかけ炒め、

香りが出たらなすを加え炒める。残りのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを足しながら

炒め、なすがしんなりしたらﾄﾏﾄを加え、汁気が少なかったら

ﾊﾟｽﾀの茹で汁を加え、塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。

茹でたﾊﾟｽﾀを加え絡める。器に盛りﾊﾟｾﾘを散らす。


好みで粉ﾁｰｽﾞをふってどぞｗｗ(*´ω`*)

ﾀｺとｷﾑﾁのﾋﾟﾘ辛そうめん

★ﾀｺとｷﾑﾁのﾋﾟﾘ辛そうめん

そうめん（茹でて）2人分　茹でﾀｺ足2本　ｷﾑﾁ100g　ｵｸﾗ4本　

青しそ（せん切り）4枚　Aごま油大１　白ごま小１

Bめんつゆ（ｽﾄﾚｰﾄ）1ｶｯﾌﾟ　ｺﾁｭｼﾞｬﾝ大１

ﾀｺは削ぎ切り、ｵｸﾗはさっと茹でて斜め切りにする。

ｷﾑﾁ・ﾀｺをAで和える。

そうめんを器に盛り、ﾀｺ・ｷﾑﾁをのせ、ｵｸﾗを添え、青しそをのせ、

Bをかける。