豚肉とにんにくの茎炒め

★豚肉とにんにくの茎炒め

豚薄切り肉200g　にんにくに茎1束　玉ねぎ1/4個　ｻﾗﾀﾞ油大１

A焼肉のﾀﾚ大２　豆板醤小1/2

豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくの茎は４ｃｍくらいに切る。

玉ねぎは薄切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらにんにくの茎・

玉ねぎを加えさっと炒め、Aを加え混ぜる。


にんにくに茎と玉ねぎはｼｬｷｼｬｷ感が残るくらいが美味しいｗ(*´ω`*)

焼肉のﾀﾚは甘口を使った。辛口の場合は豆板醤は控えめに。

鶏ﾓﾓ肉のにんにく焼き

★鶏ﾓﾓ肉のにんにく焼き

鶏ﾓﾓ肉1枚　ﾋﾟｰﾏﾝ1個　にんにく３片　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　白ﾜｲﾝ大２

塩・粗引きｺｼｮｰ各適量

ﾓﾓ肉の皮面にﾌｫｰｸで穴を開け、両面に塩・粗引きｺｼｮｰをふり、

手で押さえてなじませる。ﾋﾟｰﾏﾝは縦４つに切って種を取り除く。

にんにくは半分に切って潰す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、皮面を下にして入れ弱火で上から

押さえるようにしながらゆっくり焼き、皮がぱりっときつね色になったら

裏返して焼く。残りのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを足して、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの空いてる所ににんにくと

ﾋﾟｰﾏﾝを入れ、弱火でゆっくり炒める。にんにく・ﾋﾟｰﾏﾝは焼き色が付いたもの

から取り出して、ﾋﾟｰﾏﾝに軽く塩をふる。

ﾓﾓ肉に火が通ったらにんにくを戻して、白ﾜｲﾝを加え中火で煮詰めて火を

止める。ﾓﾓ肉・にんにくを器に盛り、ｿｰｽをかけ、ﾋﾟｰﾏﾝを添える。


皮のぱりぱりとｿｰｽが美味しいｗ(*´ω`*)

豚肉とｵｸﾗのｴｽﾆｯｸ風味炒め

★豚肉とｵｸﾗのｴｽﾆｯｸ風味炒め

豚肩ﾛｰｽ焼肉用150g　ｵｸﾗ５～６本　ﾐﾆﾄﾏﾄ10個　塩・ｺｼｮｰ各適量

ｻﾗﾀﾞ油適量　A焼肉のたれ（甘口）大２　豆板醤・ｶﾚｰ粉・ごま油各小1/2

豚肉は半分に切る。ｵｸﾗは塩でもみ、水洗いして5mm厚さの輪切りにする。

ﾐﾆﾄﾏﾄは半分に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を焼く。塩・ｺｼｮｰして色が変わったら裏返して焼く。

豚肉に火が通ったらｵｸﾗを加え炒め、Aを加えて和える。

ﾐﾆﾄﾏﾄを加えてさっと混ぜて器に盛る。


Aのﾀﾚが美味しいｗ(*´ω`*)　肉は牛肉でもおｋ。

鶏ﾚﾊﾞｰとにら炒め

★鶏ﾚﾊﾞｰとにら炒め

鶏ﾚﾊﾞｰ200ｇ　にら1束　玉ねぎ1/2個　にんにく（薄切り）１片　塩少々

片栗粉適量　ｻﾗﾀﾞ油大１　Ａ醤油・酒各大２　みりん大１　砂糖小１

ﾚﾊﾞｰは一口大に切り塩をふり5分ほど置いて水洗いし、10分ほど水に

さらし水気を切り片栗粉をまぶす。

にらは４～５ｃｍに切る。玉ねぎは薄切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油・にんにくを入れ弱火にかけて炒め、香りが出たらﾚﾊﾞｰ

を加えてじっくり焼く。ﾚﾊﾞｰに火が通ったら玉ねぎを加え炒める。

Ａを加えさっと混ぜ、にらを加えて汁がなくなるくらいまで炒める。

豚肉となすの梅味噌炒め

★豚肉となすの梅味噌炒め

豚うす切り肉２００ｇ　塩・小麦粉各適量　なす２本　ごま油大１　青しそ５・６枚

Ａ味噌・はちみつ・みりん・酒各大１　梅干１・２個

豚肉は食べやすい大きさに切って塩と小麦粉をまぶす。なすは半月切りにし、

水に放し水気を切る。青しそはせん切り、梅は潰す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、豚肉を焼き色が付くまで炒める。なすを加え炒め、

なすがしんなりしたらＡを加え混ぜる。器に盛り青しそをのせる。

揚げ鶏と野菜のﾄﾏﾄｿｰｽかけ

★揚げ鶏と野菜のﾄﾏﾄｿｰｽかけ

鶏ﾓﾓ肉１枚　長なす１本　ｱｽﾊﾟﾗ３本　ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄｿｰｽ（下記参照）適量

塩・粗引きｺｼｮｰ各適量　片栗粉・揚げ油各適量

なすは２cm厚さの輪切り、ｱｽﾊﾟﾗは根元の固い部分を切り除き、皮を剥き

半分に切る。

鶏肉は皮の面にﾌｫｰｸを刺して穴を開け、両面に塩・粗引きｺｼｮｰをふり

片栗粉をまぶす。

油を１７０～１８０℃に熱し、なす・ｱｽﾊﾟﾗを素揚げにし、油を切り塩・粗引きｺｼｮｰ

をふる。鶏肉を皮の方から入れ、３～４分揚げて、裏返して更に３～４分揚げる。

油を切って食べやすい大きさに切り、器に盛り野菜をのせてﾄﾏﾄｿｰｽをかける。


★ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄｿｰｽ　ｴｽﾆｯｸ風

ﾄﾏﾄ３個　塩小1/2　玉ねぎ（みじん切り）1/4個　おろしにんにく1/2片分　

A白ごま小１　ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ４５cc　ごま油大２　ﾅﾝﾌﾟﾗｰ小１

ﾄﾏﾄは粗みじん切りにしてｻﾞﾙに入れ、塩をふって１５分ほど置く。

玉ねぎは１０分ほど水にさらし水気を絞る。

ﾎﾞｳﾙにﾄﾏﾄ・玉ねぎ・にんにくを入れさっと混ぜ、Aを加え混ぜる。


このｿｰｽは色んな揚げ野菜に使えるｗ(*´ω`*)美味しかったｗｗｗ

ﾚﾓﾝでさっぱり照り焼きﾁｷﾝ

★ﾚﾓﾝでさっぱり照り焼きﾁｷﾝ

鶏ﾓﾓ肉１枚　塩・ｺｼｮｰ各少々　ﾊﾁﾐﾂ大１　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　ﾚﾓﾝ・ﾊﾟｾﾘ各適量

きゃべつ（せん切り）適量　A醤油大１．５　みりん大１　砂糖小１

ﾓﾓ肉を軽く叩いて厚さを均一にし、塩・ｺｼｮｰしてﾊﾁﾐﾂを回しかけ味をなじませる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、中火で皮の方から焼き色が付くまで焼く。

裏返して蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。Aを加えて絡める。

器にきゃべつを敷き、食べやすい大きさに切ったﾓﾓ肉をのせ、

ﾊﾟｾﾘ･ﾚﾓﾝを添える。


ﾚﾓﾝ汁をかけてどーぞｗ(*´ω`*)美味しかったーｗ

ﾐﾝﾁとにら炒め

★ﾐﾝﾁとにら炒め

合挽きﾐﾝﾁ２００g　にら１束　にんにく・生姜（みじん切り）各１片　

塩・ｺｼｮｰ各少々　ごま油大１　A酒大１　醤油･ｵｲｽﾀｰｿｰｽ各大1/2

にらは３cmくらいに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、にんにく・生姜を炒めﾐﾝﾁを加え炒めｺｼｮｰをふる。

肉の色が変わったらにらを加え塩をふり混ぜる。にらがしんなりしてきたら

Aを加えて絡める。


そのままでも、ごはんにのせても美味しいよｗｗｗ(*´ω`*)ｂ

豚肉ともやしの重ね蒸し

★豚肉ともやしの重ね蒸し

豚肉しゃぶしゃぶ用１００g　もやし１袋　ごま油大１　片栗粉小２　

ﾎﾟﾝ酢醤油・三つ葉各適量　A塩少々　酒大１　　

豚肉は一口大に切る。もやしは根を除く。三つ葉はざく切りにする。

もやしにごま油をまぶしてから片栗粉をまぶし、耐熱皿に敷き豚肉をのせ、

Aをふってﾗｯﾌﾟをしﾚﾝｼﾞで８分ﾁﾝ。三つ葉をのせてﾎﾟﾝ酢醤油をかける。

砂肝のねぎ炒め

★砂肝のねぎ炒め

砂肝２００g　白ねぎ１本　にんにく・生姜（みじん切り）各１片　ごま油大１

A醤油大１　酒大１．５

砂肝は洗って食べやすい大きさに切る。白ねぎは粗みじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油とにんにく・生姜を入れ弱火にかけ、香りが出たら中火にして

砂肝を加え炒める。Aを加え強火で絡め、ねぎを加えてさっと混ぜる。

ｺﾝﾋﾞｰﾌｸﾞﾗﾀﾝ

★ｺﾝﾋﾞｰﾌｸﾞﾗﾀﾝ

ｺﾝﾋﾞｰﾌ１缶　じゃがいも３個　塩･ｺｼｮｰ各少々

牛乳・ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ・ﾊﾟｾﾘ（みじん切り）・ﾊﾞﾀｰ各適量

ｺﾝﾋﾞｰﾌは粗めにほぐしておく。じゃがいもは２ｍｍ厚さの輪切りにし、水に放し

水気を拭いてﾎﾞｳﾙに入れ、ｺﾝﾋﾞｰﾌを加え塩・ｺｼｮｰしてよく混ぜる。

ﾊﾞﾀｰを塗った耐熱容器にｺﾝﾋﾞｰﾌ・じゃがいもを入れ、牛乳をひたひたに注ぎ

ﾁｰｽﾞを全体に散らし、ｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで２５分くらい焼き、

ｱﾙﾐﾎｲﾙをはずし焦げ目がつくまで焼きﾊﾟｾﾘを散らす。


暑いからｺﾝﾛを使わない料理を・・・と思って作ったのがこれｗｗｗ

熱いｗｗｗ　でも美味しかったｗ(*´ω`*)

牛肉と糸こんにゃくの炒め煮

★牛肉と糸こんにゃくの炒め煮

牛うす切り肉２００ｇ　糸こんにゃく２００ｇ　豆腐1/2丁　油揚げ１枚

青ねぎ４本　一味唐辛子（好みで）・ｻﾗﾀﾞ油各適量

Ａ醤油大４　酒・砂糖・みりん各大３

牛肉は食べやすい大きさに、豆腐は一口大に、油揚げは短冊切りにする。

ねぎは５ｃｍくらいに切る。糸こんにゃくはさっと洗い食べやすい長さに切る。

鍋を熱し糸こんにゃくを入れ混ぜながらから炒りし、水気がとんだらｻﾗﾀﾞ油を

加え混ぜる。糸こんにゃくを鍋の端に寄せ、牛肉を加えほぐしながら炒める。

牛肉の色が変わったらＡと豆腐・油揚げを加え、煮汁がなくなるくらいまで煮る。

煮上がる直前にねぎを加え、ひと混ぜして火を止める。

器に盛り好みで一味唐辛子をふる。


これも旨い！●が食欲ないって言いながらﾊﾟｸﾊﾟｸ食べたｗｗｗ(*´ω`*)

豚肉の中華風炒め

★豚肉の中華風炒め

豚うす切り肉２００g　玉ねぎ（みじん切り）1/6個　きゅうり１本　青しそ４枚

ｻﾗﾀﾞ油適量　

A塩・砂糖各小1/2　酒大１　中華だし（顆粒）小1/4　片栗粉小１　水１００cc

豚肉は食べやすい大きさに切る。きゅうりはせん切りにする。Aを混ぜておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらAを加え炒め煮

する。玉ねぎを加え炒める。器に青しそときゅうりを敷き、肉を盛る。

 

水分の多い調味料で炒め煮すると、肉が柔らかくなる。

美味しかったｗ(*´ω`*)

牛肉とごぼうのﾋﾟﾘ辛炒め

★牛肉とごぼうのﾋﾟﾘ辛炒め

牛こま切れ肉２００g　ごぼう２本　にんにく（みじん切り）１片　ごま油大１　

塩少々　白ごま少々　A酒大２　醤油大１．５　豆板醤小１

ごぼうは皮をこそげ細めの乱切りにし、さっと茹でて水気を切っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら牛肉を加え炒め

塩をふり、肉の色が変わったら取り出す。ごま油を足してごぼうを加え炒める。

Aを回し入れ絡め、牛肉を加えて炒め合わせる。器に盛りごまをふる。

牛ｽｼﾞで肉じゃがｼﾅﾓﾝ風味

★牛ｽｼﾞで肉じゃがｼﾅﾓﾝ風味

牛ｽｼﾞ300g　じゃがいも3個　玉ねぎ1個　人参1本　ごぼう1本　

ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ（冷凍）適量　ｻﾗﾀﾞ油大１　水適量

A醤油・みりん各大２　酒大１．５　砂糖大1/2　ｼﾅﾓﾝ少々

牛ｽｼﾞは茹でてｱｸが出たらｻﾞﾙにあげ、流水で洗って（2回くらい）

一口大に切る。じゃがいもは半分に、玉ねぎは6等分に切る。

人参は大きめの乱切り、ごぼうは斜め切りにする。

鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、牛ｽｼﾞを焦げ目がつくぐらい焼き、じゃがいも・玉ねぎ・

人参・ごぼうを加え炒める。水を具材がかぶるくらい加え中火で煮る。

煮汁が半分くらいになったらAとｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽを加え、弱火で時々鍋をゆすりながら

煮汁がなくなるくらいまで煮込む。


ｼﾅﾓﾝの香りが食欲をそそるｗ(*´ω`*)ｂ

鶏ﾓﾓ肉のﾊﾞｼﾞﾙ焼き

★鶏ﾓﾓ肉のﾊﾞｼﾞﾙ焼き

鶏ﾓﾓ肉１枚　ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ大１　塩・ｺｼｮｰ各適量　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々

ﾓﾓ肉は身の方に包丁を入れて開き、両面に塩・ｺｼｮｰをふり、

開いた所にｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄを塗り閉じる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、皮の方から弱火で１０分くらい焼き、

皮がﾊﾟﾘﾊﾟﾘになったら返して火が通るまで焼く。


↑ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄがはみ出すと焦げるでも美味しいｗ(*´ω`*)

手羽先のﾋﾟﾘ辛ｽﾊﾟｲｽ焼き

★手羽先のﾋﾟﾘ辛ｽﾊﾟｲｽ焼き

手羽先6本　塩小2/3　ﾏﾖﾈｰｽﾞ小１　

A一味唐辛子小1/2　ﾅﾂﾒｸﾞ少々　ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ小1/4　塩少々

手羽先は水気を拭き塩をまぶして10分おく。ﾎﾞｳﾙにAを混ぜる。

手羽先はｸﾞﾘﾙで裏側を１０～15分焼く。返してﾏﾖﾈｰｽﾞを塗りAをふり、

火が通るまで２～3分こんがり焼く。


一味唐辛子の量は好みでｗ(*´ω`*)ﾋﾟﾘ辛で美味しいｗ

鶏ﾓﾓ肉の白ﾜｲﾝ煮

★鶏ﾓﾓ肉の白ﾜｲﾝ煮

鶏ﾓﾓ肉１枚　玉ねぎ（うす切り）1/2個　ﾍﾞｰｺﾝ２枚　にんにく（潰す）１片

ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ（冷凍）1/2ｶｯﾌﾟ　ｱﾝﾁｮﾋﾞ２枚　白ﾜｲﾝ・水各７０ｃｃ　酢大１．５

塩・ｺｼｮｰ各少々　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々　ﾊﾞﾀｰ大１　

鶏ﾓﾓ肉は肉の厚いところに切れ目を入れ開き、半分に切り塩･ｺｼｮｰをふる。

ﾍﾞｰｺﾝは１ｃｍ幅に切る。ｱﾝﾁｮﾋﾞは粗みじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、肉を皮の方からこんがり焼く。

裏も同様に焼く。（中まで火が通ってなくていい）

鍋にﾊﾞﾀｰを溶かし、にんにく・玉ねぎを炒め、ﾍﾞｰｺﾝ･ｱﾝﾁｮﾋﾞを加え炒める。

玉ねぎがしんなりしたら肉と酢を加える。

肉を取り出したﾌﾗｲﾊﾟﾝに白ﾜｲﾝ・水を加え、焼き汁をこそげて鍋に加える。

ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽも加えて中火で２０分蓋をして煮る。（煮汁が少なくなったら湯を足す）

味をみて塩･ｺｼｮｰで味をととのえる。


これお気に入りｗ(*´ω`*)美味しいｗｗｗ

豚生姜焼き

★豚生姜焼き

豚うす切り肉２００ｇ　きゃべつ（せん切り）適量　ﾄﾏﾄ４切れ　ｻﾗﾀﾞ油適量

Ａ醤油大２　みりん小１　砂糖小1/2　生姜汁小１

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、Ａに浸しておいた豚肉を中火で焼く。

器にきゃべつを盛り、豚肉をのせﾄﾏﾄを添える。


豚肉は生姜焼き用よりうす切りのが味がしっかり付く・・・かなｗ(*´ω`*)

美味しかったｗ

ほうれん草の豚肉巻き

★ほうれん草の豚肉巻き

ほうれん草1束　豚うす切り肉10枚　大根おろし・ﾎﾟﾝ酢醤油各適量

ｻﾗﾀﾞ油大１

ほうれん草はさっと茹でて水に放し、水気を絞って４～5cmに切って

豚肉で巻き、ｻﾗﾀﾞ油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く。

器に盛り、大根おろしを添える。ﾎﾟﾝ酢醤油をかけてどーぞｗ


さっぱり味で美味しいｗ(*´ω`*)

牛ｽｼﾞと野菜煮込み

★牛ｽｼﾞと野菜煮込み

牛ｽｼﾞ３００ｇ　だし汁適量（材料が浸かるくらい）　醤油大３　万能ねぎ適量

Ａ大根５ｃｍ　人参1/2本　こんにゃく１枚　生姜１片　みりん・砂糖各大２　酒大１

牛ｽｼﾞはたっぷりのお湯で１０分ほど茹でてｱｸを取り、流水で洗う。

２・３回繰り返して一口大に切っておく。

大根・人参も一口大に切る。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。

生姜は千切り、万能ねぎは小口切りにする。

鍋に牛ｽｼﾞとだし汁を入れ柔らかくなるまで茹でる。牛ｽｼﾞが柔らかくなったら

Ａを加え、ひと煮立ちしたら醤油を加え、落し蓋をして弱火で汁気がなくなるまで

煮込む。器に盛りねぎを散らす。


牛ｽｼﾞは時間かかるけど、美味しいから好きｗ(*´ω`*)

好みで一味唐辛子を振ってｗ

鶏ﾓﾓとじゃがいものｷﾑﾁ炒め

★鶏ﾓﾓとじゃがいものｷﾑﾁ炒め

鶏ﾓﾓ肉1枚　じゃがいも2個　ｷﾑﾁ100g　ｻﾗﾀﾞ油適量　

A醤油・酒・砂糖各小１

鶏ﾓﾓ肉は一口大に切る。じゃがいもは一口大に切って茹でておく。

ｷﾑﾁはきざむ。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾓﾓ肉を炒める。火が通ったらじゃがいもを加え、

炒め合わせる。ｷﾑﾁとAを混ぜ加え絡める。

鶏ﾓﾓ肉のｷﾑﾁｿｰｽかけ

★鶏ﾓﾓ肉のｷﾑﾁｿｰｽかけ

鶏ﾓﾓ肉1枚　塩少々　ｻﾗﾀﾞ油大１　ｷﾑﾁ100g　白ねぎ1/2本　万能ねぎ少々

A酒・醤油各大２　砂糖大１　ごま油小１　

ｷﾑﾁ・白ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。

鶏ﾓﾓ肉に塩をすりこむ。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾓﾓ肉を皮の方からきつね色になるまで両面焼く。

ｱﾙﾐﾎｲﾙに包みｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで10分ほど蒸し焼きにし、再度ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く。

食べやすい大きさに切って器に盛り、Aとｷﾑﾁ・白ねぎを混ぜてかけ、

万能ねぎを散らす。

牛ｽｼﾞと大根の煮物

★牛ｽｼﾞと大根の煮物

牛ｽｼﾞ肉４００ｇ　大根1/2本　赤唐辛子（輪切り）１本　だし汁適量

Ａ醤油・みりん各大１　砂糖大２　　　　　仕上げ用醤油大２

ｽｼﾞ肉は熱湯に入れ１０分ほどｱｸを取りながら下茹でして、流水で洗う。

一口大に切って再度水から１時間ほど柔らかくなるまでじっくり煮る。

大根は２ｃｍくらいの半月切りにし、水から茹でる。（あれば米の研ぎ汁で）

竹串がｽｰｯと通るくらいになったらｻﾞﾙにあげる。

鍋にｽｼﾞ肉・大根・ひたひたのだし汁を入れ、Ａを加え火にかける。

煮汁が少なくなって味がなじむまでじっくり煮込む。

仕上げに醤油を加えて混ぜる。

鶏ﾓﾓと里芋の煮物

★鶏ﾓﾓと里芋の煮物

鶏ﾓﾓ肉１枚　里芋４～５個　冷凍ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ適量　ｻﾗﾀﾞ油大１　　

A出し汁１ｶｯﾌﾟ　醤油大２　砂糖大１～２　酒大１　生姜汁少々

里芋は一口大に切り、熱湯に入れ中火で４～５分茹で、水洗いして

ぬめりを取る。鶏ﾓﾓ肉は一口大に切る。

鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾓﾓ肉をこんがり炒め里芋を加えて炒める。

全体に油が回ったらAを加え、煮立ったらｱｸを取り弱火にして煮含める。

熱湯を回しかけたｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽを加え火を止める。